Silkė smetoniškai arba keptos silkės kepsneliai

Silkė smetoniškai arba keptos silkės kepsneliai

Ingredientai

    • silkės filė: 4
    • pienas: 1 stiklinės
    • rūgštūs obouoliai: 1 (didelio)
    • svogūnai: 1
    • kiaušiniai: 1
    • majonezas
    • pipirai
    • folija (suvyniojimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje apdorojame silkę. Idealiausia, kad silkė būtų silpnai sūdyta. Paimame dubenį, pilame pieną bei sudedame silkę, palaikome pusvalandį. Kad neliktų sūrumo, nes kitaip bekepant silkė, jei nemirkyta, tampa itin sūri. Pienas tą sūrumą "numuša". Pamirkytą silkę gerai nusausiname. Aš pati, kiekvieną silkės filė gabalėlį dar padalinau per pusę, kad nebūtų labai dideli kepsneliai.
  2. 2. Tuomet pasidarome įdarą. Obuolį nulupame bei sutarkuojame smulkios tarkos pagalba, svogūną smulkiai sukapojame, beriame pipirus ir įmušame kiaušinį. Viską gerai išmaišome.
  3. Reklama
  4. 3. Tada paimame folijos gabalėlį, dedame gabalėlį silkės. Ant silkės paskleidžiame įdaro. Po to dedame kitą silkės gabalėlį. Sandariai užlankstome foliją, gerai paspaudus.
  5. 4. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Dedame silkės kepsnelius bei kepame apie 25 minutes. Silkei iškepus, ją išimame iš folijos bei aptepame mėgiamu majonezu. Skanaujame!
Silkė smetoniškai arba keptos silkės kepsneliai