Nežinau kaip reiktų išgyventi, jeigu pasaulyje nebeliktų silkės. Aš ją valgau su bulvėmis ir grietine, valgau ir su morkomis, galiu dėti ir į salotas ir ant sumuštinio. Esu mėginusi net skirtingus silkės su kiviais receptus ir dar daugybę kitų. 

O jei trumpai tariant, Kūčių ir Kalėdų stalo tikrai neįsivaizduoju be silkės su saulėgrąžomis. Šis variantas man pats tobuliausias, be to paprastai pagaminamas. Beje, jeigu tik norisi, saulėgrąžas galite pakeisti graikiniais riešutais.

Ingredientai:

    • silkė: 240 gramų (naudoju mažai sūdytą aliejuje, bet tinka ir kitokia)
    • svogūnai: 2 (didesni)
    • vanduo: 1 puodelio (jo reikia tiek, kad apsemtų į dubenį marinuoti sudėtą silkę)
    • obuolių actas: šlakelio (pagal skonį)
    • saulėgrąžos: 1 saujos
    • druska: pagal skonį
    • malti juodieji pipirai: pagal skonį
    • aliejus: šiek tiek (kepimui)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių silkę supjaustome mažesniais gabaliukais ir sudedame į dubenį.
  2. Tuomet vieną svogūną supjaustome pusžiedžiais ir sudedame ant silkės.
  3. Puodelyje sumaišome vandenį ir šlakelį obuolių acto, supilame ant silkės. Paliekame pasimarinuoti mažiausiai 60 minučių.
  4. Įkaitintoje keptuvėje paskrudiname saulėgrąžas ir atidedame į šalį.
  5. Įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus apkepiname svogūnus (kol šis suminkštėja), pagal skonį pabarstome druska bei pipirais.
  6. Kepintus svogūnus sumaišome su saulėgrąžomis.
  7. Serviravimo lėkštėje išdėliojame silkės gabaliukus, ant viršaus dedame saulėgrąžų ir svogūnų mišinį. Patiekiame ir skanaujame!
  8. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.