Šilkiniai bulvių kukulaičiai ir spirgučių padažas su grietinėle

Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Šilkiniai bulvių kukulaičiai ir spirgučių padažas su grietinėle
Tokį šilkinių bulvių patiekalą patiekalą pagal šį receptą gamindavo tiek mano mama, tiek mano močiutė, o dabar gaminu ir aš pati. Mano dukroms jis labai patinka ir prašo, kad pagaminčiau. 

Dažniausiai šiuos bulvių kukulius aš patiekiu su sviesto ir grietinės arba spirgučių padažą. Šį kartą gamindama nusprendžiau, kad tai bus spirgučių padažas su grietinėle ir svogūnais.

Ingredientai

    • virtos bulvės: 700 gramų (aš naudoju bulves virtas iš vakaro)
    • bulvių krakmolas: 5 valgomųjų šaukštų
    • kiaušiniai: 1
    • druska: žiupsnio
    Spirgučių padažui:
    • šoninė: 150 gramų
    • svogūnai: 1
    • morkos: 1
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • miltai: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    • tarkuotas muskato riešutas: žiupsnio
    • krapai: ryšulėlio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Bulvių kukuliai: Bulves sumalkite. Į bulvių masę muškite kiaušinį, berkite druskos ir krakmolą. Masę gerai išmaišykite.
  2. 2. Tuomet drėgnomis rankomis formuokite kukuliukus ir dėkite virti į verdantį, pasūdytą vandenį. Virkite maždaug 10-15 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Spirgučių padažas: Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais. Dėkite į keptuvę kepti, kol gražiai apskrunda.
  5. 4. Tada svogūną pasmulkinkite iki mažų gabaliukų, o morką sutarkuokite.
  6. 5. Daržoves berkite pas šoninę į keptuvę. Pakaitinkite, kol daržovės suminkštės.
  7. 6. Po to berkite miltus ir druską. Pakaitinkite šiek tiek ir supilkite grietinėlę.
  8. 7. Padažą kaitinkite, kol jis pradeda tirštėti, pagardinkite sutarkuotu muskato ir susmulkintais krapais.
  9. 8. Patiekite išvirtus bulvių kukukulaičius su pasiruoštu spirgučių padažu ir lepinkitės!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau bulvių kukulių receptų rasite: Bulvių kukuliai.