Skaniausi mamos pomidorai su želatina ir svogūnais, žiemai

Ingredientai

• pomidorai
• svogūnai
Marinatui:
• želatina: 3 valgomųjų šaukštų (išbrinkti 1 stiklinėje vandens)
• druska: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
• lauro lapai: 9
• juodieji pipirai: 6
• citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia pomidorus nuplaukite. Svogūnus nulupkite.
2. 2. Pomidorus supjaustykite riekelėmis, o svogūnus tiesiog žiedais.
3. 3. Tuomet į švariai išplautus stiklainius sluoksniais dėkite pomidorus bei svogūnus. Želatiną išbrinkinkite.
4. 4. Į puodą pilkite vandens, dėkite lauro lapus, pipirus, druską bei cukrų. Marinatą pavirkite maždaug 5 minutes.
5. 5. Tada į skystį supilame išbrinkintą želatiną, gerai išmaišykite.
6. 6. Šiek tiek pravėsus įdėkite citrinos rūgštelę.
7. 7. Paruoštas daržoves stiklainiuose užpilkite marinatu ir pasterizuokite. Vieno litro stiklainį kaitinkite 10 minučių.
8. 8. Į didelį dubenį arba puodą įtieskite rankšluostį, sudėkite stiklainius, pilkite vandens ir kaitinkite.
9. 9. Iškaitintus stiklainius, užsukite bei leiskite atvėsti. Laikykite vėsiai, kad želatina liktų sustingusi. Skanaus!

Maistinės medžiagos