Šokoladiniai burokėlių keksiukai be riebalų ir glitimo

Ingredientai

• burokėliai sutarkuoti smulkiai tarka: 1 (gavosi 1,75 stiklinės, 1 stiklinė - 250 ml)
• kiaušiniai: 3
• rudas cukrus: 0,5 stiklinės (60 gramų)
• kefyras: 0,5 stiklinės (125 mililitrų)
• kakava: 0,5 stiklinės (50 gramų)
• malti migdolų riešutai: 0,5 stiklinės (60 gramų)
• grikių miltai: 0,5 stiklinės (75 gramų)
• kepimo milteliai: 2 šaukštelių
Šokoladiniam sirupui:
• kakava: 0,5 stiklinės (25 gramų)
• klevų sirupas: 0,25 stiklinės (80 mililitrų)
• vanduo: 0,3 stiklinės (80 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
2. 2. Tuomet elektriniu plakikliu arba rankomis dubenyje suplakame kiaušinius su cukrumi bei kefyru.
3. 3. Kitame dubenyje sumaišome sausus produktus: kakavą, grikių miltus, maltus migdolus bei kepimo miltelius.
4. 4. Tada suverčiame sausus ingredientus į kiaušinių masę, išmaišome bei suverčiame sutarkuotus burokėlius, viską gerai sumaišome.
5. 5. Tešlą supilstome į riebalais pateptas keksiukų formeles.
6. 6. Kepame maždaug 25 minutes.
7. 7. Išimame iš orkaitės bei atvėsiname ant grotelių.
8. 8. Šokoladinis sirupas: Nedideliame puodelyje sumaišome kakavą su klevų sirupu, supilame vandenį bei gerai išmaišome.
9. 9. Užviriname bei verdame ant silpnos ugnies maždaug 4 minutes arba kol sirupas sutirštės.
10. 10. Prieš patiekdamos palaistome keksiukus šokolado sirupu. Skanaujame!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.