Recepto Autorius Baking Secrets

Šokoladinis tortas su lazdynų riešutais

Ingredientai

    Biskvitams:
    • minkštas sviestas: 180 gramų
    • cukrus: 330 gramų
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • miltai: 300 gramų
    • kakava: 60 gramų
    • kepimo milteliai: 2 šaukštelių
    • druska: žiupsnelio
    • paruošta stipri kava: 3 šaukštų (kavos granulės, ištirpintos karštame vandenyje)
    • pienas: 250 mililitrų
    Kremui:
    • kreminis sūris: 400 gramų (pvz.: "Philadelphia")
    • grietinėlė: 300 mililitrų (bent 35% riebumo)
    • karamelė: 200 gramų (pvz.: "Rududu")
    • kapoti lazdynų riešutai: 100 gramų
    • vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
    Papuošimui:
    • šokoladinis glajus (100 g pieniško šokolado, 30 g sviesto, 30 ml pieno)
    • lazdynų riešutai: saujelės
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių miltus, kepimo miltelius, kakavą ir druską sumaišome tarpusavyje bei persijojame kelis kartus. Pieną sumaišome su paruošta kava. Sviestą bei cukrų išplakite iki baltumo. Tada po vieną mušame kiaušinius, gerai po kiekvieno išplakame. Išvis plakame ne mažiau kaip 5 minutes.
  2. 2. Tuomet į sviesto ir cukraus masę pakaitomis mažomis dalimis įmaišome pieną bei miltus.
  3. Reklama
  4. 3. Po to orkaitę įkaitiname iki 170 laipsnių temperatūros. Pilame tešlą į dvi 20 centimetrų skersmens formas, išklotas su kepimo popieriumi. Kepame maždaug 30–35 minutes (biskvitas jau iškepęs, jei į jo centrą įsmeigtas medinis pagaliuką lieka sausas bei švarus). Iškeptą biskvitą atvėsiname, nupjauname viršų, kiekvieną biskvitą perpjauname į dvi dalis.
  5. 4. Tada lazdynų riešutus stambiai susmulkiname. Kreminį sūrį sumaišome su karamele, vanile bei riešutais. Grietinėlę išplakame iki standumo bei palengva įmaišome į kremą.
  6. 5. Paskui surenkame tortą. Dedame vieną biskvitą į torto formą, užtepame kremo, dedame kitą biskvitą bei kartojame, kol visi biskvitai bus sutepti. Viršuje privalo būti biskvitas. Dedame tortą į šaldytuvą mažiausiai kelioms valandoms, o idealiausia visai nakčiai.
  7. 6. Šokoladinį glajų ruošiame taip: ištirpiname viską dubenyje, pastatytame ant puodo su verdančiu vandeniu, išmaišome, leidžiame šiek tiek atvėsti bei sutirštėti. Puošiame tortą šokoladiniu glajumi bei susmulkintais lazdynų riešutais. Skanaujame!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau šokoladinių tortų receptų rasite: Šokoladiniai tortai.
  9. Reklama

Agata

Neapsakomai skanus. Tirpstantis burnoje ir nors šiltėjantis pavasaris gundo atsisakyti tokio gėrio, patikėkite negalėsite, norėsis kartoti:))) Kas mėgstate gaminti tortus, rekomenduoju!!!! P.s. kolegės nepatikėjo, kad gaminau pati. Sakė, per skanus:))))
Atsakyti
Šokoladinis tortas su lazdynų riešutais
Reklama
Reklama