Recepto Autorius Mukatanas

Su kiaušiniais kepti ryžiai

Ingredientai:

    • ilgagrūdžiai ryžiai: 100 gramų
    • augalinis aliejus: 1 šaukšto
    • kiaušiniai: 2
    • sojų padažas: 3-4 šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių užkaičiame virdulį vandens. Suberiame gerai nuplautus ryžius į puodą, šiek tiek pasūdome, įpilame 1 litrą verdančio vandens. Kai jau vanduo ima kunkuliuoti, sumažiname ugnį, uždengiame bei verdame maždaug 12-15 minučių, kol ryžiai išvirs.
  2. Tuomet nukošiame ryžius, nuplauname po lediniu tekančiu vandeniu bei nuvarviname. Paliekame maždaug 1-2 valandas pastovėti, kad ryžiai nudžiūtų.
  3. Tada wok arba didelėje keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus. Lengvai išplakame kiaušinius bei supilame į keptuvę arba wok. Pakraipome keptuvę, kad kiaušiniai išsilietų ant dugno. Kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies, nuolatos maišydamos bei smulkindamos, kol sustandės (maždaug 1 minutę).
  4. Sumaišome kiaušinius su ryžiais bei kepame toliau, nuolatos maišydamos, ant didelės ugnies maždaug 3-4 minutes, kol ryžiai gerai aplips smulkiais kiaušinių gabaliukais. Pabaigoje supilame sojų padažą, išmaišome bei nieko nelaukdamos patiekiame. Mėgaujamės!
  5. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.