Recepto Autorius Skanūs kąsneliai

Sultingi kiaulienos kotletai su pievagrybių padažu

Ingredientai

    • kiaulienos faršas: 500 gramų
    • batonas: 1 didelės riekelės
    • pienas: 50 mililitrų
    • krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio
    • smulkiai tarkuotas svogūnas: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba viena maža skiltelė)
    • miltai: poros šaukštų
    Padažui:
    • pievagrybiai: 200 gramų
    • riebi grietinėlė: 100 mililitrų
    • svogūnai: 0,5
    • aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 50 gramų
    • čiobrelis: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių kotletams batoną pamerkiame piene. Faršą sumaišome su sutarkuotu svogūnu, krakmolu, prieskoniais bei mirkytu batonu ir pienu, kuriame mirko. Viską minkome maždaug 5-10 minučių rankomis, kad taptų vientisa.
  2. 2. Tuomet suformuojame 6 kamuoliukus, apvoliojame juos miltuose bei kepame gerai įkaitintame aliejuje. Apkepame iš abiejų pusių, po to uždengusios dangčiu ant mažos ugnies kepame maždaug 10 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Tada padažui svogūną smulkiai sukapojame bei pakepiname aliejuje ir svieste. Kepiname, kol svogūnai suminkštės bei taps gelsvi.
  5. 4. Pievagrybius supjaustome stambokais gabaliukais bei kepame didelė keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol taps auksiniai.
  6. 5. Paskui apkeptus pievagrybius sumaišome su svogūnais, beriame čiobrelius, druską bei pipirus. Pilame grietinėlę bei pakaitiname ant mažos kaitros, kol padažas kiek patirštės.
  7. 6. Galiausiai karštą padažą patiekiame su iškeptais kotletais. Labai tinka virtos bulvės arba bulvių košė. Skanaus!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau kotletų receptų rasite: Kotletai.
  9. Reklama
Reklama
Reklama