Jautienos ir kiaulienos kotletas orkaitėje tarsi liulia kebabas

2025-04-14 Autorius oSkanu.lt

Jautienos ir kiaulienos kotletas orkaitėje tarsi liulia kebabas
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Tai ne tik paprastas kotletas, tai tikrai kažkas daug įdomesnio. Gal ir per drąsu tai būtų pavadinti tikru liulia kebabu, bet kaip alternatyva tikrai puikia veikia. Bet tikrai skanu ir labai netikėta. Toks patiekimo būdas ypač patiko visiems valgiusiems vaikams, su daugybe daržovių ir visai be jokių bulvių. Taip pat su gaiviu žolelių ir jogurto padažu. Sveikesnė alternatyva mūsų įprastiems kotletams... :)

Galimos ingredientų alternatyvos 

Jei norite eksperimentuoti, galite naudoti: 

  • Vietoje jautienos faršo – avienos faršą arba kalakutienos faršą.
  • Vietoje kiaulienos faršo – vištienos faršą arba veršienos faršą.
  • Graikiško jogurto vietoje galima naudoti natūralų jogurtą be priedų arba kefyrą.
  • Laiškinį česnaką galima pakeisti svogūnų laiškais arba šviežiomis petražolėmis.
  • Patiekimui galima naudoti įvairesnes salotas: raudonlapius, raudonuosius kopūstus, ledinių salotų lapus.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Formuojant kotletus, geriausia šiek tiek sudrėkinti rankas, kad faršas mažiau liptų
  • Jei naudojate medinius iešmelius, prieš naudojimą pamerkite juos vandenyje bent 30 minučių, kad kepant nesudegtų
  • Kotletų masė geriau laikysis, jei ją palaikysite šaldytuve apie 30 minučių prieš formuojant
  • Galite paskaninti jogurto padažą pridėdami truputį citrinos sulčių ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • Orkaitėje kepant kotletus, rekomenduojama juos apversti įpusėjus kepimui, kad tolygiai apkeptų iš visų pusių

Ingredientai

    • jautienos faršas: 500 gramų
    • kiaulienos faršas: 500 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 1 skiltelės
    • aliejus: šlakelio
    • paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Jogurto - žolelių padažui:
    • krapai: pundelio
    • laiškinis česnakas: pundelio
    • graikiškas jogurtas: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska: žiupsnio
    Patiekimui:

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia svogūną bei česnaką ganėtinai smulkiai supjaustykite.
  2. 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
    3. Reklama
  3. 3. Suberkite daržoves ir pakepinkite, kol šios suminkštėja.
  4. 4. Kiaulienos bei jautienos faršą sudėkite į dubenį. Muškite ten kiaušinį, sudėkite kepintas daržoves, suberkite prieskonius. Mėsą gerai išmaišykite bei išminkykite. Galite padaužyti, kad geriau laikytųsi ant iešmelių.
  5. 5. Po to formuokite nedidelius ritinėlius. Persmeikite mediniu iešmeliu.
  6. 6. Dėkite kepti į iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug 20-25 minutes.
  7. 7. Per tą laiką, krapus bei laiškinius česnakus smulkiai supjaustykite. Sudėkite į graikišką jogurtą ir pabarstykite druska.
  8. 8. Paskui į lėkštes dėkite salotų lapų, pomidorų, griežinėliais supjaustytų agurkų bei ridikėlių. Šalia dėkite kepsnį ale liulia kebabą.
  9. 9. Patiekite su jogurto bei žolelių padažu. Taip pat šalia labai tinka lavašas. Skanaukite! ;)
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Kiaulienos patiekalai #Mėsos patiekalai #Patiekalai pietums #Kotletai - naminių kotletų gamyba # kiaulienos faršas # jautienos faršas # liulia kebabas # liulia kebabas orkaitėje
Taco su jautiena, kukurūzais ir pupelėmis

Taco su jautiena, kukurūzais ir pupelėmis

kukurūziniai laiveliai malta jautiena česnakas raudonieji svogūnai morkos saldžiosios paprikos čili aliejus konservuoti kukurūzai konservuotos raudonosios paprikos pomidorų padažas tarkuotas sūris druska juodieji pipirai saldžiosios paprikos milteliai
(1)
Daržovėmis įdaryti faršo lizdeliai su sūriu, kepti orkaitėje

Daržovėmis įdaryti faršo lizdeliai su sūriu, kepti orkaitėje

maltas kiaulienos kumpio faršas kiaušiniai česnakas malti džiūvėsėliai džiovinti čiobreliai pjaustytos šviežios petražolės druska malti juodieji pipirai majonezas pomidorų padažas fermentinis sūris svogūnai geltonosios paprikos šaldyti žalieji žirneliai džiovinti raudonėliai pjaustytos šviežios petražolės druska
(19)
"Senelio" maltinukai

"Senelio" maltinukai

kiaulienos faršas bulvės morkos svogūnai kiaušiniai raudonėlis tarkuotas muskato riešutas druska malti pipirai ghi sviestas (kepimui) lauro lapeliai
(10)
Šparaginių pupelių troškinys su mėsa (faršu)

Šparaginių pupelių troškinys su mėsa (faršu)

šparaginės pupelės malta mėsa (faršas) morkos pomidorai svogūnai cukinijos pomidorų pasta sultinys mėgstami prieskoniai (renkuosi maltus čili pipirus, maltus juodus pipirus, adžiką, petražoles ir panašius) druskaKepimui
(2)