Sveiki avokado ir kivi pyragaičiai
Turinys
Ingredientai
- avokadai: 3
- kiviai: 3
- lazdyno riešutai: 140 gramų
- džiovintos datulės: 8-10 (be kauliukų)
- kokoso drožlės: 80 gramų
- natūralus skystas medus: 3-4 arbatinių šaukštelių (arba agavų ar klevų sirupas)
- laimo vaisiaus sultys: iš 0,5 vnt.
- tarkuota laimo žievelė: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia datules užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame maždaug 15 minučių pastovėti.
- 2. Paskui vandenį nupilame.
- 3. Tuomet riešutus, kokoso drožles ir nusunktas datules susmulkiname su maisto trintuvu iki vientisos lipnios masės.
- 4. Į popierines keksiukų formeles dedame po 3-4 arbatinius šaukštelius susmulkintos masės ir gerai prispaudžiame prie dugno bei kraštelių.
- 5. Į blenderį sudedame nuluptą avokadą, medų arba kitą saldiklį, nutarkuotą laimo žievelę, supilame laimo sultis ir viską sublenderiuojame iki kreminės konsistencijos.
- 6. Gautą kremą supilstome ant pyragaičių pagrindų.
- 7. Ant viršaus uždedame po griežinėlį kivio ir dedame į šaldymo kamerą.
- 8. Kai pyragaičiai sustingsta, išimame iš kameros kiek tuo metu suvalgysime, nuo vis dar sušalusių nuimame popierinius sijonėlius, palaikome maždaug 15 minučių kambario temperatūroje ir lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau pyragaičių receptų rasite: Pyragaičiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti avokadus ir kivius prieš naudojant juos pyragėlių gamyboje?
Prieš naudojant avokadus, juos reikia gerai nulupti ir sutrinti, kad gautume vienodą masę. Rekomenduoju naudoti prinokusius avokadus, nes jie bus kreminiai ir skaniai saldūs. Kivius taip pat reikia nulupti ir supjaustyti, tačiau galite juos sutrinti arba pjaustyti kubeliais, priklausomai nuo pageidaujamos tekstūros. Sutrinti kiviai suteiks pyragėliams daugiau drėgmės ir natūralaus saldumo, o kubeliai pridės tekstūros kontrastą.
Ar šie pyragaičiai gali būti pagaminti be laktozės ir glitimo?
Taip, šiuos pyragaičius galima paruošti be laktozės ir glitimo. Naudokite glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių ar migdolų miltus, kad užtikrintumėte gerą struktūrą. Laktozės neturinčio jogurto ar kokosų pieno naudojimas vietoj įprasto pieno užtikrins, kad pyragaičiai išliktų kreminiai ir skanūs. Svarbu atkreipti dėmesį, kad šie ingredientai gali šiek tiek pakeisti galutinę tekstūrą, todėl rekomenduojama atlikti keletą bandymų, kad rastumėte optimalų mišinį.
Kiek laiko galima laikyti pyragaičius šaldytuve?
Šiuos pyragaičius rekomenduojama laikyti šaldytuve iki 3-5 dienų. Prieš laikydami, įsitikinkite, kad jie visiškai atvėso ir yra sandariai uždaryti, kad neprarastų drėgmės. Laikymas šaldytuve padeda išlaikyti pyragaičių šviežumą ir tekstūrą. Jeigu pastebite, kad pyragaičiai pradeda prarasti savo skonį ar kvapą, juos geriausia sunaudoti greičiau.
Ar šiuos pyragaičius galima užšaldyti?
Taip, šiuos pyragaičius galima užšaldyti. Rekomenduoju juos užšaldyti atskirai, kad neprikibtų vienas prie kito. Prieš užšaldant, gerai apvyniokite juos maistine plėvele ir tada įdėkite į sandarų indą. Užšaldyti pyragaičiai išliks švieži iki 2 mėnesių. Prieš valgant, juos galima palikti šaldytuve arba kambario temperatūroje atšilti, nors rekomenduoju juos pakartotinai pašildyti orkaitėje, kad atkurtumėte jų tekstūrą.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų išvengimo patarimai gaminant šiuos pyragaičius?
Pagrindinė klaida, kurios reikia vengti, yra per didelis avokadų ar kivių sutrinimas, nes tai gali sukelti per daug skysčio pyragėlių masei. Rekomenduoju naudoti šakutę ar blenderį, kad nesutrintumėte vaisių per daug. Taip pat svarbu neperkepti pyragaičių, nes tai gali sugadinti jų drėgmę ir švelnumą. Stebėkite kepimo laiką ir, jei reikia, atlikite „medaus pagaliuko“ testą – įkiškite pagaliuką į pyragaitį, ir jei jis išeina švarus, pyragaičiai yra paruošti.
Kaip galima pritaikyti pyragaičių tekstūrą, jei jie per daug sausi?
Jei pyragaičiai atrodo per sausi, galite į pyragaitį įmaišyti šiek tiek daugiau avokadų arba naudoti drėkinančią medžiagą, tokią kaip jogurtas ar obuolių tyrė. Šios medžiagos ne tik padės atkurti drėgmę, bet ir suteiks papildomą skonį. Išbandykite įvairius proporcijas, kad rasite geriausią balansą tarp skonio ir tekstūros. Be to, drėgnos medžiagos prisideda prie geresnio skonis, todėl tai bus puikus pasirinkimas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
