Sveiki pusryčiai: jogurtas su chia sėklomis ir šilauogėmis
Turinys
Apie chia sėklas aš pati sužinojau, galima sakyti, visai neseniai. Įdomu yra tai, kad jos realiai neturi jokio skonio, tad jokio patiekalo nesugadins, o naudos iš jų gausite labai daug, nes jos labai sveikos.
Šį kartą aš jas pagaminau su jogurtu. Ir puikiai pavyko, tad dalinuosi šia idėja ir su Jumis.
Šį kartą aš jas pagaminau su jogurtu. Ir puikiai pavyko, tad dalinuosi šia idėja ir su Jumis.
Ingredientai
- jogurtas be priedų: 150 gramų
- chia sėklos: 1,5 arbatinio šaukštelio
- šilauogės: 1 saujelės
- pjaustyti migdolų riešutai: žiupsnelio
- skystas medus
- cinamonas
- 1. Pirmiausia jogurtą sumaišome su chia sėklomis ir paliekame šaldytuve išbrinkti per visą naktį.
- 2. Kitos dienos ryte ant viršaus sudedame šilauoges, migdolus, pabarstome cinamonu ir pagardiname medumi. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti jogurtą su chia sėklomis ir šilauogėmis, kad jis būtų geriausios konsistencijos?
Rekomenduojame prieš sumaišant chia sėklas su jogurtu, leisti joms pasisotinti skystyje (pavyzdžiui, vandenyje ar sultyse) mažiausiai 15-30 minučių. Tai padeda sėkloms išbrinkti ir suteikia patiekalui kreminę tekstūrą. Po šio proceso, chia sėklos geriau sujungs su jogurtu, todėl gausite malonesnę konsistenciją.
Kaip geriausiai laikyti šį patiekalą?
Jogurtą su chia sėklomis ir šilauogėmis rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tinkamai laikant, jis išliks šviežias iki 3-5 dienų. Svarbu nepamiršti, kad chia sėklos ir jogurtas gali šiek tiek sutirštėti, todėl prieš valgant gerai išmaišykite.
Ar šį patiekalą galima užšaldyti?
Nors jogurtas su chia sėklomis ir šilauogėmis gali būti užšaldytas, rekomenduojame to nedaryti, nes užšaldymas gali paveikti jogurto tekstūrą ir skonį. Po atšildymo jogurtas gali tapti granuliuotas, o chia sėklos gali prarasti savo unikalią konsistenciją. Jei vis dėlto norite užšaldyti, naudokite šaldymo indą ir suvartokite per 1-2 mėnesius.
Kaip pritaikyti šį receptą laktozės netoleruojantiems asmenims?
Jei turite laktozės netoleravimą, rekomenduojame naudoti laktozės neturinčius jogurtus, kurie dabar yra lengvai prieinami parduotuvėse. Šie jogurtai dažnai yra pagaminti iš kokosų ar migdolų pieno, todėl išlaikys patiekalo tekstūrą ir skonį. Šių jogurtų naudojimas taip pat suteikia unikalų aromatą.
Ką daryti, jei chia sėklos patiekale per ilgai išbrinko ir tapo per tirštos?
Jei pastebėjote, kad chia sėklos tapo per tirštos, galite lengvai atstatyti tekstūrą. Tiesiog pridėkite šiek tiek daugiau jogurto arba pieno (arba jo alternatyvos) ir gerai išmaišykite. Tai ne tik sumažins tirštumą, bet ir padės išlaikyti šviežumą bei skonio balansą.
Kokios klaidos dažnai daromos ruošiant jogurtą su chia sėklomis ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida – nepakankamas chia sėklų mirkymas. Sėklos, kurios nebuvo pakankamai pamirkytos, gali sukelti nemalonų tekstūros pojūtį. Rekomenduojame visada leisti sėkloms pasisotinti prieš naudojimą. Taip pat svarbu naudoti geros kokybės jogurtą, nes tai tiesiogiai veikia patiekalo skonį ir maistingumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
