Tailandietiška sriuba su krevėtėmis, ryžių makaronais ir pievagrybiais
Turinys
Ingredientai
- ryžių makaronai: 100 gramų (galite pakeist Ramen)
- vanduo: 500 mililitrų (arba vištienos sultinys)
- citrinžolė: 2 stiebelių (baltosios dalies)
- pomidorai: 1
- krevetės be kiauto: 250 gramų
- pievagrybiai: 6-8 (naudoju ruduosius)
- Thai Red Curry pasta: 3 šaukštų
- žuvies padažas: 1 šaukšto
- kokosų pienas: 150 mililitrų
- laimo vaisiaus sultys: iš 0,5 vnt.
- sezamo sėklos
- 1. Pirmiausia ryžių makaronus išvirkite pagal nurodytas instrukcijas ant pakuotės.
- 2. Po to nupilkite vandenį ir laikykite šiltai.
- 3. Į keptuvę dėkite susmulkintus pievagrybius ir pakepinkite.
- 4. Tada į puodą su verdančiu sultiniu dėkite citrinžolę ir pavirkite maždaug 60 sekundžių.
- 5. Tuomet sudėkite susmulkintus pomidorus, krevetes ir kepintus grybus. Virkite, kol krevetės išverda.
- 6. Dėkite pastą, žuvies padažą, kokosų pieną ir išmaišykite. Po maždaug 1-2 minučių išjunkite viryklę, sudėkite ryžių makaronus, laimo sultis ir išmaišykite.
- 7. Patiekdami berkite sezamo sėklų ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau sriubų su krevetėmis receptų rasite: Sriubos su krevetėmis.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti ryžių makaronus, kad jie nebūtų per daug minkšti?
Ryžių makaronus geriausia virti tik tiek, kad jie būtų al dente, tai yra, šiek tiek kieti viduje. Rekomenduoju juos mirkyti karštame vandenyje apie 10–15 minučių, o ne virti. Šis metodas užtikrina, kad makaronai nesukietės, kai juos pridėsite prie karštos sriubos. Be to, laikykitės instrukcijų ant pakuotės, nes skirtingi gamintojai gali turėti skirtingus virimo laikus.
** Ar šią sriubą galima laikyti šaldytuve, ir kiek ilgai ji išliks šviežia?
Tailandiška sriuba gerai laikosi šaldytuve iki 3–4 dienų, jei ją laikote sandariame inde. Rekomenduojama atskirti ryžių makaronus nuo sriubos, kad jie nesugertų per daug skysčio ir nepavirstų per minkštais. Šis metodas padeda išlaikyti tekstūrą ir skonį, nes makaronai gali sugerti drėgmę, kai yra ilgai laikomi.
** Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Taip, šią sriubą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama užšaldyti tik pačią sriubą, o ryžių makaronus laikyti atskirai. Užšaldykite sriubą sandariame inde arba šaldymo maišelyje. Prieš šaldydami palikite šiek tiek vietos, kad skystis galėtų plėstis. Šaldyta sriuba išliks geros kokybės iki 2 mėnesių. Prieš valgant, ją reikia atšildyti šaldytuve ir sušildyti ant viryklės.
** Ką daryti, jei sriuba pasirodo per sūri?
Jei sriuba per sūri, galite pridėti papildomo skysčio, pavyzdžiui, vandens arba daržovių sultinio, kad sumažintumėte sūrumą. Taip pat galite pridėti daugiau daržovių, tokių kaip morkos ar cukinijos, kad subalansuotumėte skonį. Šis metodas padeda išlaikyti sriubos skonį, nes daržovės ne tik sumažina sūrumą, bet ir suteikia papildomos tekstūros ir maistingumo.
** Kaip užtikrinti, kad krevetės būtų tinkamai išvirę?
Krevetės yra paruoštos, kai jos tampa rožinės ir nepermatomos, paprastai tai trunka 3–5 minutes. Svarbu, kad krevetės nebūtų pervirintos, nes jos gali tapti kietos ir gumos. Geriausia jas pridėti prie sriubos paskutinėmis minutėmis, kad jos išliktų sultingos ir švelnios. Patikrinkite krevetes, kad įsitikintumėte, jog jos yra tinkamai išvirę, ir pašalinkite iš ugnies, kai tik pasiekia norimą konsistenciją.
** Ką daryti, jei sriuba pasirodo per tiršta?
Jei sriuba per tiršta, galite pridėti šiek tiek vandens ar daržovių sultinio, kad atstatytumėte norimą konsistenciją. Pridėkite skysčio palaipsniui, kad nesugadintumėte skonio. Tai padės išlaikyti sriubos tekstūrą ir užtikrins, kad ji būtų lengvai valgoma. Jei norite, kad sriuba būtų šiek tiek kreminė, galite pridėti šiek tiek kokosų pieno ar sojų pieno, kad suteiktumėte papildomo skonio ir kreminės konsistencijos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 800 mg |
| Kalcis | 60 mg |
| Geležis | 1 mg |
