Teletabiai arba teletabių skrebučiai iš baltos forminės duonos
Turinys
Ingredientai
- baltos forminės duonos: 200 gramų
- pieno: 125 mililitrų
- kiaušinių: 1
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- aliejaus: 50 mililitrų
- miltelinio cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
- cinamono: žiupsnelio (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia kiaušinį, pieną ir vieną šaukštą cukraus gerai išplakame.
- 2. Tuomet iš forminės duonos, stiklinės pagalba, išpjauname apvalius blynelius.
- 3. Blynelius pamirkome pasiruoštame kiaušinio plakinyje.
- 4. Apkepiname aliejuje, apiberiame milteliniu cukrumi ir, jeigu mėgstate, cinamonu. Skanaujame! Paprasta. :)
- 5. Rekomendacija: Daugiau skrebučių receptų rasite: Skrebučių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti teletabiai, kad jie būtų traškūs ir minkšti viduje?
Norint pasiekti tobulą traškumą išorėje ir minkštumą viduje, rekomenduoju naudoti šviežią baltą forminę duoną. Prieš kepant, supjaustykite duoną storais griežinėliais (apie 2 cm storio) ir palikite juos šiek tiek išdžiūti. Tai padės pašalinti perteklinį drėgmę ir užtikrins, kad teletabiai bus traškūs. Taip pat, kepimo metu, būtinai įkaitinkite orkaitę iki 200°C, kad duona greitai apskrustų.
Ar teletabiai gali būti paruošti kaip be laktozės ar be glitimo?
Taip, teletabiai gali būti lengvai pritaikyti be laktozės ar be glitimo. Naudokite be laktozės sviestą ar aliejų tešlai ir pasirinkite be glitimo duoną. Svarbu pasirinkti duoną, kuri yra tinkama jūsų skoniui ir turi panašią tekstūrą kaip tradicinė, kad išlaikytumėte patiekalo autentiškumą. Be to, kepimo temperatūra ir laikas gali šiek tiek skirtis, todėl stebėkite teletabius, kad jie neperkeptų.
Kaip tinkamai laikyti likusius teletabius?
Likusius teletabius geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų. Jei norite juos laikyti ilgiau, rekomenduoju juos užšaldyti. Užšaldykite juos atskirai, šaldymo maišeliuose, kad išvengtumėte jų sušalimo. Prieš šildydami, palikite juos šaldytuve per naktį, kad atitirptų, ir tada pašildykite orkaitėje, kol jie taps karšti ir traškūs.
Kaip teisingai atšildyti teletabius?
Atšildykite teletabius lėtai, palikdami juos šaldytuve per naktį. Taip išvengsite drėgmės kaupimosi ir užtikrinsite, kad jie išliktų traškūs. Po atšildymo, prieš patiekiant, galite juos šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą. Tai leidžia pasiekti norimą tekstūrą, nes greitas šildymas orkaitėje sukuria traškią plutelę.
Kokios dažniausiai pasitaikančios klaidos, kurių reikėtų vengti gaminant teletabius?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis sviesto ar aliejaus naudojimas. Nors riebalai suteikia skonio ir drėgmės, per daug jų gali sukelti, kad teletabiai bus riebūs ir nelabai skanūs. Taip pat, svarbu neperkepti teletabių, nes tai gali padaryti juos sausus. Idealiausia yra stebėti kepimo procesą ir pasitikrinti, ar teletabiai įgavo auksinę spalvą, nes tai rodo, kad jie yra paruošti.
Kaip galima patobulinti teletabių tekstūrą, kad jie būtų dar skanesni?
Norėdami pagerinti teletabių tekstūrą, pabandykite į tešlą įmaišyti šiek tiek maltų prieskonių, tokių kaip česnako milteliai arba džiovinti žolelės. Tai suteiks papildomo skonio ir tekstūros. Taip pat, kepimo pabaigoje galite užberti šiek tiek sūrio, kuris, ištirpęs, sukurs skanią plutelę. Svarbu, kad prieskoniai būtų subalansuoti, kad jie nesumenkintų pačio teletabių skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
