Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Tortas "Juodasis princas" su maskarponės ir rududu kremu

Ingredientai

     Biskvitams:
    • kiaušiniai: 4
    • cukrus: 400 gramų
    • grietinė: 400 gramų
    • miltai: 270 gramų
    • tamsi kakava: 60 gramų
    • soda: 2 arbatinių šaukštelių (nugesinta 2 arbatiniuose šaukšteliuose acto)
    • smulkinti žemės riešutai: 75 gramų
     Kremui:
    • maskarponės sūris: 500 gramų
    • "Rududu" kambario temperatūros: 500 gramų (galite dėti ir mažiau)
    • perkošta stipri kava: trečdalio puodelio
    • likeris: poros šaukštų (dėti nėra privaloma)
     Puošimui:
    • tirpintas šokoladas: 200-300 gramų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaušinius dideliu greičiu išplakite su cukrumi, kol masė pabals bei bus puri. Pilkite grietinę, permaišykite.
  2. 2. Tuomet suberkite persijotus miltus, sumaišytus kartu su kakava. Supilkite sodą, nugesintą actu, susmulkintus riešutus. Viską lengvai permaišykite.
  3. Reklama
  4. 3. Tada tešlą padalinkite į dvi lygias dalis bei supilkite į 27 centimetrų skersmens formą (ištiestą su kepimo popieriumi bei plonai pateptą riebalais). Kepkite 190-200 laipsnių temperatūroje maždaug 20-30 minučių
  5. 4. Tą patį pakartokite su likusia tešlos dalimi. Ar jau iškepė, tikrinkite mediniu iešmeliu - įsmeigtas į biskvito vidų bei ištrauktas, jis turi būti švarus ir sausas.
  6. 5. Iškeptus biskvitus perpjaukite į 2 dalis, ir gausite iš viso 4 biskvito lakštus.
  7. 6. Po to kremui maskarponės sūrį permaišykite bei suminkštinkite, paskui į jį dedame kambario temperatūros "Rududu". Lėtai įplakite perkoštą stiprią juodą kavą.
  8. 7. Kiekvieną biskvitą, prieš aptepant kremu, sulaistykite cukraus bei vandens sirupu ar stipria juoda kava.
  9. Reklama
  10. 8. Suteptą bei suformuotą tortą dėkite į šaldytuvą, kol sustings. Puoškite pagal savo norus ir fantaziją. Aš pati viršų apliejau su tirpintu šokoladu bei puošiau cukrinės masės gėlytėmis. Skanaukite!
  11. 9. Pastebėjimas: Tikrasis "Juodojo princo" tortas lyg ir turėtų būti su sviestiniu kremu, bet mes pakeitėme pagal savo fantazija maskarpone ir gavosi tikrai ne ką prasčiau!
Tortas "Juodasis princas" su maskarponės ir rududu kremu
Reklama
Reklama