Tortellini sriuba su morkomis ir svogūnais

2020-09-02 Autorius WorldRecipes.eu LT

Tortellini sriuba su morkomis ir svogūnais
Paruošimas

30 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Esu visiškai tikra, kad pamėgsite šią sriubą. Ją valgai ir dar norisi. Skanumėlis! :)

Ingredientai

    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltelių
    • tortellini su šonine: 1 mažo pakelio (25 gramų)
    • grietinėlė: 200 gramų
    • špinatai: 1 saujos
    • krapai
    • petražolės
    • vanduo: ~2 litrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susmulkinti svogūną.
    2. susmulkintas svogūnas
  2. 2. Tada susmulkinti svogūnus bei česnaką.
  3. 3. Pakepkite ant silpnos ugnies susmulkintus svogūną, morką bei česnaką.
  4. 4. Sudėkite į verdantį vandenį tortellini, keptas daržoves ir pavirkite maždaug 12 minučių (tiek, kiek parašyta ant tortellini pakuotės).
  5. 5. Bebaigiant virti sudėkite špinatus bei grietinėlę. Išmaišykite, supilstykite į lėkštes, patiekite ir skanaukite! ;)
  6. 6. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.

DUK

1: Kaip geriausiai paruošti tortellini, kad jie nesukibtų tarpusavyje?

Tortellini geriausiai paruošti verdant dideliame kiekyje sūdyto vandens, kad jie turėtų pakankamai vietos plaukioti. Kai tik vanduo užverda, įdėkite tortellini ir maišykite juos švelniai, kad jie nesukibtų. Verdant, stebėkite, kad tortellini virėtų ne ilgiau nei 2-3 minutes po to, kai iškils į paviršių. Tai padeda išsaugoti jų tekstūrą ir šviežumą.

2: Ar galiu šią sriubą paruošti be laktozės?

Taip, šią sriubą galite paruošti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius sūrius arba augalinės kilmės grietinėlę, kad padėtumėte išlaikyti kreminę tekstūrą. Laktozės neturinti versija taip pat suteiks puikų skonį, nes kiti ingredientai, tokie kaip morkos ir svogūnai, išryškina natūralius skonius.

3: Kaip tinkamai laikyti ir saugoti likusią sriubą?

Likusią sriubą laikykite hermetiškame inde šaldytuve, kur ji gali išbūti iki 3-4 dienų. Sriubą atvėsinkite iki kambario temperatūros prieš dedant į šaldytuvą, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali paveikti tekstūrą. Prieš valgydami, šildykite sriubą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.

4: Ar galiu užšaldyti tortellini sriubą?

Taip, tortellini sriubą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama atskirti tortellini nuo sriubos, kad jie neišsitampytų. Užšaldykite sriubą hermetiškame inde arba maišelyje, palikdami šiek tiek vietos plečiantis. Užšaldyta sriuba išlieka geros kokybės iki 3 mėnesių. Prieš šildant, palikite ją šaldytuve per naktį, kad atšiltų.

5: Ką daryti, jei sriuba pasirodo per tiršta?

Jei sriuba per tiršta, pridėkite šiek tiek daržovių sultinio arba vandens, kad atstatytumėte norimą konsistenciją. Šildykite sriubą ant mažos ugnies ir maišykite, kol pasieksite pageidaujamą tekstūrą. Tai suteikia galimybę išlaikyti visus kvapus ir skonius, nepažeidžiant sriubos kokybės.

6: Kaip pasiekti tobulą tekstūrą?

Sriubos tekstūra priklauso nuo ingredientų paruošimo būdo. Morkas ir svogūnus virkite iki minkštumo, tačiau nevirkite jų per ilgai, kad nesugadintumėte jų šviežumo. Jei norite švelnesnės tekstūros, galite naudoti trintuvą, kad sutrintumėte dalį sriubos, bet palikite keletą gabaliukų, kad išlaikytumėte ją įdomesnę.

7: Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant šią sriubą?

Viena dažniausių klaidų yra per ilgas verdimas tortellini. Jei jie virs per ilgai, taps minkšti ir praras savo formą. Be to, nepakankamas prieskonių naudojimas gali sumažinti sriubos skonį. Pradėkite nuo mažesnio druskos kiekio ir prisiminkite, kad sūdyti ingredientai, kaip sūris, gali papildomai suteikti skonio.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 10 g
Angliavandeniai 42 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 5 g
Skaidulos 4 g
Natrio 700 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 2 mg
#Sriubos # sriuba su makaronais # koldūnų sriuba # makaronų sriuba # sriuba su tortellini # tortellini # tortellini makaronai # tortellini koldūnai # sriuba su koldūnais
Skani žuvienė iš karpio galvos

Skani žuvienė iš karpio galvos

karpio galvos svogūnai morkos bulvės petražolės krapai lauro lapai juodieji pipirai (žirneliais) kvapieji pipirai (žirneliais) druska vanduo poras
(5)
Tiršta trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu

Tiršta trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu

pievagrybiai lydytas sūrelis svogūnai česnakas vanduo pienas sviestas miltai daržovių sultinys druska juodieji pipirai susmulkintos šviežios petražolės (patiekimui) kepintos saulėgrąžų sėklos (patiekimui)
(3)
Tėčio charčio sriuba - receptas su faršu ir ryžiais

Tėčio charčio sriuba - receptas su faršu ir ryžiais

Faršas (jautienos arba kiaulienos) Ryžiai Svogūnas Morka Česnakas Pomidorai (švieži arba konservuoti) Pomidorų pasta Vanduo arba sultinys Druska Maltos juodosios pipirų Laurų lapai Aliejus (kepimui) Šviežios petražolės arba kalendra
(1)
Sveika vegetariška burokėlių sriuba su lęšiais

Sveika vegetariška burokėlių sriuba su lęšiais

daržovių sultinys rudieji lęšiai virti burokėliai morkos lauro lapai juodųjų garstyčių sėklos malta ožragė ciberžolė maltas kuminas malta kalendra malti juodieji pipirai druska aliejus (arba sviestas ghee)
(4)
Minestrone - itališka daržovių sriuba

Minestrone - itališka daržovių sriuba

alyvuogių aliejus svogūnai Pekino arba Savojos kopūstai cukinijos žiedinio kopūsto žiedynėliai morkos bulvės pomidorai šaldyti žirneliai daržovių sultinys smulkūs, sriubai tinkami makaronai druska pipirai parmezano sūrio drožlės (patiekimui; naudojau Rokiškio kietąjį)
(1)