Tortilijos suvožtinis su kreminė varškės užtepėle, Serano kumpiu ir Čederio sūriu
Turinys
Paskutiniu metu šis tortilijos suvožtinių receptas tiesiog žaibiškai plinta "Instagrame". Nusprendžiau ir aš šitaip iškepti tortiliją ir pasimėgauti su šeima. Tai tikrai labai gardus, greitas užkandžių arba pusryčių variantas. Man labai patiko pati idėja, o ką dėti ir iš ko pasigaminti galima rinktis pagal savo tos dienos norus arba šaldytuvo turinį. Esmė išlieka ta pati, viena dalis kreminės varškės užtepėlės arba majonezo, kita dalis mėsos keptos, kumpio arba griežinėliai dešros, ir dar viena mėgstama dalis mėgstamo sūrio ir galiausiai daržovės. Pamėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- tortilijos: 3
- kreminė varškės užtepėlė: 3 valgomųjų šaukštų
- Serano kumpis: 3 juostelių
- Čederio sūris: 50 gramų (galima naudoti ir kitą savo mėgstamą)
- Aisberg salotos: ketvirtadalio
- citrinos sultys: šlakelio
- pomidorai: 1
- 1. Pirmiausia tortiliją pasidėkite ant padėklo. Padalinkite tortiliją mintyse į ketvirtadalius.
- 2. Tada vieną ketvirtadalį patepkite kremine užtepėlė, ant kito dėkite kumpio, ant kito pabarstykite tarkuotu sūriu, paskutinį paskirkite daržovėms. Aš pati dėjau supjaustytą ruoželiais salotą ir juostelėmis pomidorą.
- 3. Daržoves apšlakstykite citrinos sultimis.
- 4. Tuomet apatinę tortilijos dalį įpjaukite iki vidurio. Sulankstykite į trikampėlį.
- 5. Kepkite sausoje, gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Štai ir viskas, galite skanauti. :)
- 6. Rekomendacija: Daugiau suvožtinių receptų rasite: Suvožtiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti tortilijas, kad jos būtų minkštos ir elastingos?
Norint, kad tortilijos būtų minkštos ir elastingos, jas rekomenduojama šiek tiek pašildyti prieš naudojimą. Galite tai padaryti ant sausos keptuvės maždaug 30 sekundžių iš kiekvienos pusės arba mikrobangų krosnelėje, apdengus drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad nesusigertų drėgmės. Šiluma padeda išlaisvinti krakmolą, dėl to tortilijos tampa labiau lankstomos ir neplyšta, kai jas įdarote.
Kaip tinkamai laikyti likusius tortilijų suvožtinius?
Likusius tortilijų suvožtinius laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve iki 2-3 dienų. Norint išvengti drėgmės praradimo ir tekstūros pokyčių, galite apvynioti kiekvieną suvožtinį maistine plėvele. Jei planuojate juos laikyti ilgiau, geriausia juos užšaldyti; šaldytuve jie gali prarasti tekstūrą ir skonį. Svarbu pažymėti datą, kad žinotumėte, kada juos paruošėte.
Ar galima šaldyti tortilijų suvožtinius ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, tortilijų suvožtinius galima šaldyti. Norint juos tinkamai užšaldyti, pirmiausia apvyniokite kiekvieną suvožtinį maistine plėvele, o tada įdėkite į sandarų šaldymo maišelį. Tai padės išvengti šaldiklio kvapų įsiskverbimo ir išlaikyti skonį. Šaldykite iki 2-3 mėnesių. Prieš vartojant, atšildykite juos šaldytuve per naktį, o tada galite šildyti keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje.
Kokius klaidų reikėtų vengti ruošiant šią užtepėlę?
Ruošiant kreminę varškės užtepėlę, svarbu nenaudoti per daug drėgnų ingredientų, nes tai gali sukelti skystą konsistenciją. Be to, nepermaišykite užtepėlės, nes tai gali sukelti pernelyg oro įsisavinimą ir prarasti kreminę tekstūrą. Idealu yra maišyti ingredientus tol, kol jie tik gerai susijungs, nes tai išlaikys kreminę struktūrą ir skonį.
Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint, kad receptas būtų be laktozės, naudokite laktozės neturinčią varškę ir pasirinkite laktozės neturinčius sūrius, pvz., tam tikrus Čederio variantus. Be to, svarbu atidžiai patikrinti tortilijų sudėtį, nes kai kurios gali turėti pieno produktų. Šie pakeitimai leis išlaikyti skonį ir tekstūrą, tuo pačiu padedant tiems, kurie turi laktozės netoleravimą.
Kaip keisti tortilijų suvožtinių tekstūrą, kad jie būtų traškesni?
Jei norite, kad tortilijų suvožtiniai būtų traškesni, prieš patiekiant juos galite šiek tiek apkepti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol pasidarys auksinės spalvos ir traškios. Taip pat galite naudoti plonesnes tortilijas, nes jos greičiau įgis traškumą. Be to, įdarą galite šiek tiek apkepinti - tai suteiks papildomą skonio ir tekstūros dimensiją.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 20 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
