Tortilijų suktinukai-užkandėlė su lašiša ir tepamu sūreliu, kiaušiniais ir fermentiniu sūriu
Turinys
Šaldytuve buvo užsilikę keptos lašišos, tad galvojau ką čia skanaus pagaminus. Ir mintyse atsirado idėja pagaminti tokią užkandėlę - tortilijų suktinukus su kepta lašiša, tepamu sūreliu, virtais kiaušiniais ir fermentiniu sūriu. Itin greitai pagaminamas patiekalas, kuriame naudojami paprasti ingredientai. Būtinai pamėginkite! :)
Ingredientai
- kepta lašiša: ~200 gramų (galima pakeisti į sūdytą arba rūkytą)
- tortilijos: 2
- kiaušiniai: 2 (kietai išvirti)
- fermentinis sūris: ~50-60 gramų
- tepamas sūrelis: 1 valgomojo šaukšto
- neriebus majonezas: 1 valgomojo šaukšto
- iceberg salotos: pagal skonį
- malti juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Pirmiausia kiaušinius kietai išverdame.
- 2. Išvirtus kiaušinius atvėsiname ir nulupame.
- 3. Smulkia tarka sutarkuojame kiaušinius.
- 4. Sūrį taip pat sutarkuojame ir suberiame į kiaušinių dubenėlį.
- 5. Tada į kiaušinius su sūriu įberiame pipirų, dedame tepamą sūrelį, viską išmaišome su mėgstamu majonezu.
- 6. Užtepame pasiruoštą ant tortilijų ir uždedame salotos lapus.
- 7. Susmulkiname lašišą ir užbarstome ant salotų.
- 8. Susukame į suktinuką, o kad būtų dar patogiau skanauti, galite perpjauti į kelias dalis. Pasilepinam!
- 9. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti tortilijų suktinukus, kad jie būtų traškūs ir skanūs?
Norint pasiekti optimalų traškumą, rekomenduoju naudoti šviežias tortilijas. Jas galite šiek tiek apkepti ant sausos keptuvės 1-2 minutes, kol jos taps šiltesnės ir šiek tiek traškesnės. Taip pat, užpildant suktinukus, venkite per didelio drėgmės, kad tortilijos nesušlaptų. Užpildus suktinukus, juos galima suvynioti tvirtai, kad užpildas gerai laikytųsi.
Ar galima šiuos suktinukus paruošti iš anksto?
Taip, suktinukus galite paruošti iš anksto. Rekomenduoju juos laikyti šaldytuve, suvyniotus į maistinę plėvelę, kad neįgautų drėgmės. Idealu suktinukus suvynioti dieną prieš patiekiant, kad skoniai gerai susijungtų, tačiau geriausia juos suvynioti likus 1-2 valandoms iki patiekimo, kad tortilijos išliktų šviežios.
Kaip laikyti likusius suktinukus ir kiek laiko jie išsilaikys?
Likusius tortilijų suktinukus rekomenduoju laikyti sandariai uždarytuose induose šaldytuve. Jie gali išlikti švieži apie 2-3 dienas. Tačiau, siekiant išlaikyti geriausią skonį ir tekstūrą, patariama juos suvynioti į maistinę plėvelę, kad išvengtumėte oro patekimo.
Ar galiu užšaldyti šiuos suktinukus?
Taip, tortilijų suktinukus galima užšaldyti. Rekomenduoju juos suvynioti į maistinę plėvelę ir po to įdėti į sandarų maišelį, kad nebūtų oro. Užšaldytus suktinukus geriausia suvartoti per 1-2 mėnesius. Prieš patiekdami, leiskite jiems atšalti šaldytuve per naktį, o po to galite šiek tiek pašildyti orkaitėje, kad atgautumėte traškumą.
Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint pritaikyti receptą be laktozės, naudokite laktozės neturinčius sūrius arba kremus. Dauguma fermentinių sūrių turi alternatyvų, kurios puikiai tinka, pavyzdžiui, kokosų pagrindu pagaminti sūriai ar specialūs be laktozės sūriai. Tai užtikrins, kad išlaikysite puikų skonį, nesukeldami diskomforto tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Ką daryti, jei suktinukai pasirodys per sausi?
Jei suktinukai pasirodo per sausi, tai gali būti dėl per didelio užpildo ar per ilgo kepimo laiko. Rekomenduoju naudoti drėgnesnį užpildą, pavyzdžiui, daugiau tepamo sūrelio arba pridėti šiek tiek majonezo ar jogurto, kad suteiktumėte daugiau drėgmės. Taip pat, prieš patiekiant, galite juos šiek tiek apšlakstyti alyvuogių aliejumi, kad suteiktumėte šiek tiek papildomos drėgmės ir skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
