Karštas užkandis: Keptas camambert (kamambero) sūris su vynuogėmis
Turinys
Ingredientai
- camambert (kamambero) sūris: 1
- vynuogės: 1 saujelės
- česnakas: 1 skiltelės
- prancūziškos bagetės: 1 (patiekimui)
- 1. Pirmiausia camambert (kamambero) sūrio paviršių įpjaukite padarydami tarsi groteles.
- 2. Tada česnako skiltelę nulupkite bei padalinkite į keturias dalis. Susmaigstykite į sūrį.
- 3. Tuomet sūrį dėkite ant kepimo popieriaus. Ant viršaus suberkite vynuoges.
- 4. Po to susukite į kepimo popierių ir kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių.
- 5. Tepkite ant prancūziškos bagetės ir lepinkitės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau sūrių receptų rasite: Sūrių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti keptą camembert sūrį, kad jis būtų tobulai kreminis?
Norint pasiekti tobulą kreminę tekstūrą, svarbu sūrį leisti šiek tiek sušilti kambario temperatūroje prieš kepant. Tai padeda sūriui tolygiai išsilydyti. Rekomenduoju jį išimti iš šaldytuvo maždaug 30-60 minučių prieš kepant. Be to, kepimo metu svarbu stebėti, kad sūris nesuplyštų. Kepkite jį 180°C temperatūroje apie 10-15 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o vidus – skystas.
Ar galima keptą camembert sūrį konservuoti ir kaip tai padaryti?
Keptą camembert sūrį geriausia vartoti šviežią, tačiau jei turite likučių, galite laikyti jį šaldytuve iki 2 dienų. Uždenkite jį plastikine plėvele arba sandariu indeliu, kad išvengtumėte kvapų sugerimo. Prieš valgant, rekomenduoju šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau tik 15-20 sekundžių, kad sūris vėl taptų kreminis, o ne kietas.
Kaip galima pritaikyti šią receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Nors tradicinis camembert sūris yra pieno produktas, galite pasigaminti keptą sūrį naudojant laktozės neturintį sūrį. Šiuo atveju, rinkitės sūrį, pagamintą iš kokosų ar kitų augalinių ingredientų, kuris pasižymi panašia tekstūra ir skoniu. Taip pat, atkreipkite dėmesį į priedus, nes kai kurie gali turėti laktozės.
Ką daryti, jei keptas sūris pasirodė per daug skystas?
Jei keptas sūris pasirodo per skystas, tai gali būti dėl to, kad jis buvo per ilgai kepamas arba nepakankamai šildytas prieš kepimą. Norint išvengti šios problemos, rekomenduoju stebėti kepimo laiką ir temperatūrą, taip pat užtikrinti, kad sūris būtų šiek tiek šiltesnis prieš kepimą. Taip pat, jei sūris per daug skystas, jį galite patiekti su krekeriais ar duona, kad subalansuotumėte tekstūrą.
Ar galima užšaldyti keptą camembert sūrį?
Keptą camembert sūrį rekomenduojama užšaldyti, nes po atšildymo jis gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Tačiau, jei norite išbandyti, užšaldykite sūrį prieš kepant. Įsitikinkite, kad jis yra gerai supakuotas, kad nesugertų kvapų. Prieš kepant, atšildykite jį šaldytuve per naktį.
Kaip išvengti klaidų kepant camembert sūrį?
Dažniausia klaida kepant camembert sūrį yra per didelė temperatūra ir per ilgas kepimo laikas. Sūris turi būti kepamas vidutinėje temperatūroje (apie 180°C) ir stebimas visą laiką. Jei pastebėsite, kad paviršius per greitai ruda, sumažinkite temperatūrą ir toliau kepkite. Taip užtikrinsite, kad vidus liktų kreminis, o ne perkeptas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 6 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 250 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
