Naminės keto tortilijos pagal Beatą

Recepto Autorius Stirnaitė

Naminės keto tortilijos pagal Beatą
Pasiilgote įvairiausių suktinukų arba meksikietiškų patiekalų? Aš išmėginau daug receptų, bet gaminant pagal keto mitybą be miltų nesigaudavo nieko net panašaus į tikrą tortiliją. Kaip blyno skonio, taip blyno (beje, kaip blyneliai gal ir visai nieko, bet ne tortilija). Bet, galiausiai atradau vieną slaptą ingredientą, kuris viską pakeitė - gysluočio sėklų luobelės.

Tikriausiai daugybei žmonių ganėtinai nepažįstamas ingredientas, angliškai žinomas kaip Psyllium husk. Tai praktiškai yra vien skaidulos, dėl to itin sveika žmogaus žarnynui ir padeda sumažinti cukraus lygį kraujyje, todėl ketogeninei mitybai puikiai tinka! Bet kulinarijoje jis itin praverčia dėl to, kad ši skaidulų bomba į save sutraukia skystį ir dėl šios priežasties konsistencija taps standesnė. Trumpai tariant tariant, ne blynas, o traški, bet minkšta ir skani tortilija!

Sočiai ir skaniai vakarienei į šią tortiliją aš dar įsimečiau jautienos faršo, ožkos sūrio ir salotos lapų, bet variacijų - kiek tik norisi, su šia tortilija gaminkite visus savo pamiltus patiekalus. 

Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 1 didelė tortilija, kurioje 195 kalorijų (angliavandenių -6 gramai, keto angliavandenių - 2 gramai, riebalų - 16 gramų, baltymų - 9 gramai). 

Ingredientai

    • balkšvojo gysločio sėklų luobelės: 1 šaukšto (5 gramų)
    • kiaušiniai: 1
    • paprastas tepamas sūrelis: 50 gramų (aš įprastai naudoju "Philadelphia", "Rasa" arba "ICA")
    • mėgstami prieskoniai: pagal skonį (druskos, pipirų, raudonėlio...)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kambario temperatūros sūrelį išplakame su kiaušiniu iki vientisos masės.
  2. 2. Tada pridedame pasirinktus mėgstamus prieskonius.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet įdedame gysločio, ir palaukiame maždaug 10 minučių, kad gerai susigertų. Masė privalo tapti klampesnė, bet pakankamai skysta, kad pavyktų supilti į indą. Jeigu patapo per klampi, įpilame dar šaukštą ar du šalto vandens.
  5. 4. Po to supilame masę į kepimo indą (aš pati naudoju silikoninį apvalų, nes iš jo tortilija paskui gražiai išslysta).
  6. 5. Dedame į stipriai įkaitintą (250 laipsnių temperatūros) orkaitę ir kepame kol apskrunda, maždaug 7-10 minučių (priklausomai nuo kepimo indo dydžio ir turimos orkaitės). Skanaujame!
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau tortilijų receptų rasite: Tortilijų receptai.
Agurkų sušiai su ryžiais, avokadais, paprikomis ir morkomis

Tikriausiai visi puikiai žino, kad sušiai yra atkeliavę iš Japonijos ir įprastai yra daromi su žuvimi. Bet kartais įprastiniai patiekalai atsibosta ir tada su jais prasideda eksperimentai, kurie kartais pasiteisina, o kartais ne. Neseniai jau dalinomės silkių sušiais, kurie buvo labai pasiteisinę, o...

(3)
Tacos su faršu - tradicinis meksikietiškas receptas

Tacos (takai) su jautienos faršu yra tradicinis meksikietiškas patiekalas. Įprastai meksikietiški takos susideda iš kukurūzinių tortilijų ir yra gaminami su įvairiausiais įdarais ir priedais. Žinoma vietoje jautienos galite rinktis ir kiaulieną ar vištieną. Tokius arba visiškai panašius tacos aš val...

(2)
Nesaldūs pyragėliai su krabų lazdelėmis

Tokie nesaldūs pyragėliai su krabų lazdelėmis patys skaniausi, tik ištraukti iš orkaitės, kol dar šilti. Jie gaunasi pikantiški ir yra nuostabus pasirinkimas užkandžių stalui. Pamėginkite!Iš nurodytų ingredientų kiekio, man pavyko iškepti 12 pyragėlių.

(7)
Nachos su malta jautiena, pupelėmis, kukurūzais, jalapenais ir sūriu

Tokia nachos lėkštė su malta jautiena, konservuotomis pupelėmis, konservuotais kukurūzais, jalapenais ir sūriu idealiai tinka ne tik artimųjų, bet ir draugų pasisėdėjimui. Labai patogu valgyti, gana greitai pagaminama ir itin skanu. Labiausiai tinka prie pamėgto šalto alaus bokalo. Kas iš mano draug...

(5)
Duonos skrebučiai su kiaušinių ir šprotų užtepėle, gaminta su majonezu

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti šprotų su kiaušiniais ir majonezu receptu, o tiksliau užtepėle iš šių ingredientų. Pagaminimas tikrai nėra sunkus, o skonis gaunasi labai geras.Beje, šį patiekalą galite patiekti nebūtinai kaip užtepėle, bet tiesiog kaip mišrainę, nedėdami visko ant skrebučių. Tuo...

(6)
Karštas užkandis su poliarine duonele, šonine ir burrata

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nuostabiu karštu užkandžiu su poliarine duonele, šonine ir burrata sūriu. Tai nuostabus derinys. Esant norui šoninę galite pakeist į Parmos kumpį, čia jau kaip Jums skaniau.Tiems kas dar negirdėjo, kas yra burrata - tai šviežias itališkas sūris, kuris yra pagamint...

(1)
Greita užtepėlė su rūkyta skumbre ir ikrais

Tai labai nuostabus variantas paįvairinti Jūsų užkandžių stalą, ypač patiks tiems, kurie yra dideli žuvies mėgėjai. Šią užtepėlę tikrai greitai ir lengvai pagaminsite. ;)

(6)
Varškės ir marinuotų agurkėlių užtepėlė

Užsukus svečiams aš labai dažnai mėgstu patiekti įvairiausių užtepėlių. Per ilgą laiką, jų esu išbandžiusi tikrai labai daug, bet didžiausių liaupsių nusipelnė būtent ši - pagaminta iš varškės ir marinuotų agurkėlių. Net nesu tikrai kodėl, juk ji viena paprasčiausių. Na, bet žmonės gi sako - geriaus...

(5)
Lavašo suktinukai su kumpiu ir sūriu

Šių suktinukų pagaminimas neužima daug laiko, o ant stalo galima patiekti jau iškart gana didelį kiekį užkandžių. Lavašo suktinukai gali būti nuostabus užkandis priešpiečiams, lengviems pietums mokykloje arba darbe. Įdarą suktinukams galima labai lengvai pakoreguoti pagal savo norus – rinkitės savo...

(25)
Užkandis: Vištienos spurgos su aitriu razinų padažu

Neįprastos spurgos iš vištienos, jos apvoliotos sezamų sėklose. Idealiai tinka kaip nuostabus užkandis. Spurgas patiekiame kartu su namuose ruoštu aitriu razinų padažu. Skanumėlis!

(5)
Varškės užtepėlė su lašiša

Tai viena mėgstamiausių, o gal ir pati mėgstamiausia mano varškės užtepėlė su rūkyta lašiša. Skonis tikrai nepakartojamas, rekomenduoju pamėginti visiems. Taip pat labai didžiulis pliusas, kad pagaminti nėra sunku. Aš įprastai ją patiekiu užkandiniuose šaukšteliuose, bet ją drąsiai galite tepti ant...

(51)
Kepti žiediniai kopūstai (kalafiorai) džiūvėsėliuose

Labai paprastas, bet skanus būdas iškepti žiedinius kopūstus - kalafiorus džiūvėsėliuose. Nuostabus užkandis. Darbo visai nedaug, ingredientai visiškai paprasti, paruošti pavyks net virtuvės naujokui. Pamėginkite jau šiandien! :)

(7)
Silkių salotos su burokėliais ir avokadais

Tai tiesiog tobulos salotos su silke, virtais burokėliais bei avokadais. Man asmeniškai jos skaniausios pagamintos su majonezu sumaišytu su natūraliu jogurtu perpus. Bet jeigu gaminu Kūčioms, tai visada naudoju veganišką majonezą, nes šeima labai mėgsta šią mišrainę per šventes.

(10)
Greiti varškinės tešlos pyragėliai su dešrelėmis ir mocarelos sūriu

Tokie greitai pagaminami varškinės tešlos pyragėliai su dešrelėmis bei mocarelos sūriu, gali būti patiekti tiek vakarienei, tiek kaip užkandis, per įvairiausius pasisėdėjimus tarp draugų. Jie tikrai labai greitai pradingsta nuo stalo ir labai dažnai patinka vaikams.

(2)