Trinta daržovių sriuba su grietinėle ir kietuoju sūriu
Turinys
Noriu Jums pasiūlyti savo labai pamiltą trintą daržovių sriubą su grietinėle ir kietuoju sūriu. Skonis tikrai fantastiškas. Nors mano šeima nėra didžiulė trintų sriubų mėgėjų, bet šią valgo su dideliu malonumu. Tad tai didžiulis pagyrimas šiai sriubai. Drąsiai rekomenduoju pasigaminti ir Jums. Nieko nebelaukiam ir imamės darbo!
Ingredientai
- bulvės: 2
- morkos: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- porai: 1
- cukinijos: 0,5
- žiediniai kopūstai: 0,5
- sultinys: 1,5 litro
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- kietasis sūris: 50 gramų
- grietinėlė: 100 mililitrų
- sviestas: 30 gramų
- duoniukai: patiekimui (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia daržoves nulupkite.
- 2. Tada morką sutarkuokite, svogūną, česnaką ir porą pasmulkinkite.
- 3. Puode ištirpinkite sviestą.
- 4. Sudėkite smulkintas daržoves ir pakepinkite, kol pasklis nuostabus aromatas.
- 5. Cukiniją sutarkuokite, žiedinį kopūstą supjaustykite žiedais, o bulves supjaustykite kubeliais.
- 6. Suberkite į puodą. Užpilkite sultiniu ir sudėkite prieskonius. Virkite maždaug 20 minučių.
- 7. Po to sriubą susmulkinkite maisto smulkintuvu iki norimos konsistencijos.
- 8. Suberkite tarkuotą sūrį, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite sriubą iki virimo.
- 9. Pilstykite į norimus dubenėlius.
- 10. Patiekite su duonos traškučiais ir skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau daržovių sriubų receptų rasite: Daržovių sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti daržoves, kad sriuba būtų skani ir aromatinga?
Norint, kad sriuba būtų skani, daržoves reikia ne tik supjaustyti, bet ir tinkamai apdoroti. Rekomenduoju jas šiek tiek pakepinti aliejuje, kol jos taps šiek tiek auksinės spalvos. Šis procesas, vadinamas karamelizavimu, išryškina daržovių natūralius saldumynus ir suteikia sriubai gilesnį skonį. Be to, pridėjus šiek tiek druskos kepimo metu, daržovės išskirs daugiau skysčių, kas pagerins sriubos konsistenciją.
Kaip galima pritaikyti šią sriubą žmonėms, kurie netoleruoja laktozės?
Sriubą galima lengvai pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims, tiesiog nenaudojant grietinėlės. Vietoj jos galite naudoti augalinį grietinėlės pakaitalą, pavyzdžiui, sojų ar kokoso grietinėlę. Be to, būtinai patikrinkite, ar kietasis sūris, kurį naudojate, nėra pagamintas iš pieno produktų, nes kai kurie sūriai gali būti laktozės neturintys. Tai užtikrins, kad patiekalas išliks skanus ir tinkamas visiems.
Kiek laiko galima laikyti sriubą šaldytuve ir kaip ją teisingai saugoti?
Paruoštą sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Rekomenduojama ją supilti į hermetišką indą, kad būtų išvengta bakterijų augimo ir kvapų persiskverbimo. Prieš laikydami sriubą, palaukite, kol ji visiškai atvės, kad sumažintumėte kondensato susidarymą, kuris gali paveikti tekstūrą ir skonį. Nelaikykite sriubos ilgiau, nes tai gali paveikti jos šviežumą ir skonį.
Ar galima užšaldyti šią sriubą ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, sriubą galima užšaldyti, tačiau svarbu tai daryti teisingai. Pirmiausia leiskite sriubai visiškai atvėsti, tada supilkite ją į šaldymo maišelius arba indus, palikdami šiek tiek laisvos vietos, kad ji galėtų išsiplėsti, kai užšaldysite. Sriubą šaldykite ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius. Prieš vartojant, ją geriausia atšildyti šaldytuve per naktį arba švelniai pašildyti mikrobangų krosnelėje, kad išlaikytumėte tekstūrą.
Kaip galima atgaivinti sriubą, jei ji per tiršta?
Jei sriuba per tiršta, galite ją atgaivinti pridėdami šiek tiek daržovių sultinio arba vandens. Rekomenduoju pradėti nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, 1/4 puodelio, ir gerai išmaišyti, kol pasieksite pageidaujamą konsistenciją. Tai padės išvengti per daug skysčio pridėjimo, kuris gali paveikti skonį. Jei reikia, galite papildomai pagardinti druska ar prieskoniais, kad išlaikytumėte skonio balansą.
Kokias klaidas reikia vengti ruošiant šią sriubą?
Viena dažniausių klaidų ruošiant sriubą yra per ilgas daržovių virimas. Tai gali sukelti, kad daržovės praras savo tekstūrą ir skonį, taps per minkštos ir nuobodžios. Rekomenduoju daržoves virti tik tol, kol jos bus šiek tiek minkštos, o ne visiškai išvirę. Taip pat venkite per daug prieskonių pridėjimo iš karto – geriau juos įdėti pabaigoje, kad galėtumėte geriau kontroliuoti skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
