Trinta žirnių sriuba su tunu ir konservuotais pomidorais
Turinys
Ar kada gaminote sriubą su tunu? Taip, aš irgi buvau nustebusi, kai pirmą kartą paragavau šios sriubos pas draugę, o ji pasakė, kad ji paruošta su tunu. Tada draugę apipyliau komplimentais, kad paruošė tokį skanų patiekalą.
Po maždaug savaitės labai užsinorėjau vėl tokios sriubos ir nutariau ją pati paruošti. Paklausiau draugės recepto ir pasigaminau. Viskas pavyko taip pat gerai, nes receptas tikrai paprastas. Žirniai, konservuoti pomidorai ir konservuotas tunas labai gerai susijungia viename patiekale. Visa šeima pagyrė už naują skonį, tad nusprendžiau, kad ir su Jumis pasidalinsiu šiuo receptu. Tad, prašom!
Po maždaug savaitės labai užsinorėjau vėl tokios sriubos ir nutariau ją pati paruošti. Paklausiau draugės recepto ir pasigaminau. Viskas pavyko taip pat gerai, nes receptas tikrai paprastas. Žirniai, konservuoti pomidorai ir konservuotas tunas labai gerai susijungia viename patiekale. Visa šeima pagyrė už naują skonį, tad nusprendžiau, kad ir su Jumis pasidalinsiu šiuo receptu. Tad, prašom!
Ingredientai
- vanduo: 2 litrų
- nevirti žirniai: 1 stiklinės
- konservuoti pomidorai savo sultyse: 200 gramų
- konservuotas tunas: 100 gramų
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- sultinys: 1 kubelio
- sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- aitriosios paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia į verdantį vandenį (0,5 litro) sudedame plautus žirnius, juos paverdame maždaug 15 minučių.
- 2. Po to nupilame likusį skystį ir užpilame likusiu 1,5 litro vandens, sudedame visus nurodytus sudėtyje ingredientus ir verdame tol, kol žirniai pilnai išvirs ir bus minkšti.
- 3. Paskui sriubą sutriname smulkintuvu.
- 4. Labai rekomenduoju patiekti su apkeptu batonu, įtrintu česnakais. Skanaus!
- 5. Rekomendacija: Daugiau žirnių sriubų receptų rasite: Žirnių sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti šią sriubą, kad pasiekti geriausią skonį ir tekstūrą?
Norint pasiekti geriausią skonį, pirmiausia rekomenduoju svogūnus ir česnakus pakepinti aliejuje, kol jie taps auksinės spalvos. Tai suteiks sriubai gilesnį skonį. Be to, žirnius geriausia mirkyti per naktį, kad jie išbrinktų ir būtų minkštesni, o tai padės pasiekti kreminę tekstūrą. Verdant sriubą, reguliariai maišykite ir nuspręskite dėl norimos konsistencijos – jei mėgstate tirštesnę sriubą, galite naudoti blenderį.
Kaip galima pritaikyti šią sriubą vegetarams ar veganams?
Jei norite pritaikyti šią sriubą vegetarams ar veganams, tiesiog praleiskite tuną ir naudokite daržovių sultinį vietoje mėsos sultinio. Šis pakeitimas neiškreips skonio, o daržovių sultinys suteiks pakankamai gylio ir aromato. Taip pat galite pridėti papildomų daržovių, tokių kaip morkos ir salierai, kad sriuba būtų dar maistingesnė.
Kiek laiko galima laikyti likusią sriubą šaldytuve?
Sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Rekomenduoju ją laikyti sandariame inde, kad išvengtumėte kvapų pernešimo. Prieš valgant, įsitikinkite, kad sriuba gerai pašildyta iki mažiausiai 74°C, kad būtų saugu vartoti.
Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Taip, šią sriubą galima užšaldyti. Rekomenduoju ją užšaldyti atskiruose induose, kad būtų lengviau atšildyti norimą porciją. Užšaldykite sriubą, kad ji būtų šalta, ir naudokite per 3 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą. Atšildykite šaldytuve per naktį ir pašildykite ant viryklės.
Kaip galima atgaivinti sriubą, jei ji tapo per tiršta?
Jei sriuba tapo per tiršta, galite ją atgaivinti pridėdami šiek tiek daržovių sultinio arba vandens. Palaipsniui pilkite skysčio, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai leis jums išlaikyti skonį, nes neteksite per daug aromato, o sriubos tekstūra bus subalansuota.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant šią sriubą?
Dažna klaida yra per ilgas virimas, dėl kurio žirniai gali tapti per daug minkšti ir sugrūsti. Taip pat svarbu neignoruoti pradinio svogūnų ir česnakų pakepinimo, nes tai suteikia sriubai aromato. Be to, per daug prieskonių gali užgožti natūralų žirnių skonį, todėl rekomenduoju juos pridėti palaipsniui ir ragauti.
Kaip išlaikyti sriubos šviežumą ir skonį ilgiau?
Norint išlaikyti sriubos šviežumą ir skonį, rekomenduoju ją laikyti šaldytuve sandariame inde ir nepalikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Taip pat geriausia neleisti sriubai ilgai stovėti, nes tai gali sukelti skonio praradimą. Jei turite daug likučių, užšaldykite juos, kad galėtumėte mėgautis šiuo patiekalu vėliau.
