Troškinta grybų mišrainė su daržovėmis žiemai
Tai yra fantastiškai skani grybų mišrainė žiemai. Visiems kam daviau paragauti, labai ją gyrė. Nors ši mišrainė yra skirta žiemai, bet pas mus žiemos dažniausiai net nesulaukia, nes būna suvalgyta. Šiais metais jau gaminsiu iš dvigubos normos, nes kiek gi galima... po to visus metus tenka laukti "naujos partijos". :)

Šioje mišrainėje, jeigu norisi, galite ir improvizuoti - keisdami daržovių kiekius, pagal tai, kurias daržoves labiau mėgstate. Jei norisi aštriau, įmeskite čili pipirų.

Man asmeniškai tai ši mišrainė labiausiai tinka prie žuvies patiekalų, o vyras ją tepa ant duonos

Ingredientai

    • grybai: 4 kilogramų
    • svogūnai: 4 kilogramų
    • morkos: 4 kilogramų
    • cukinijos: 4 kilogramų
    • pomidorai: 4 kilogramų
    • obuolių actas: 100 mililitrų (arba 80 mililitrų paprasto acto)
    • aliejus: 2 stiklinių
    • druska: 4 šaukštų
    • cukrus: 4 šaukštų
    • malti juodieji pipirai: 1 šaukšto
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pasirinktus grybus nuvalome ir apverdame. Stambesnius, jeigu norisi, galite ir supjaustyti.
  2. 2. Tuomet svogūnus supjaustome kubeliais.
  3. Reklama
  4. 3. Morkas sutarkuojame arba tiesiog supjaustome šiaudeliais.
  5. 4. Cukinijas nulupame, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais.
  6. 5. Pomidorų viršūnėles įpjauname (padarysima tarsi iksą), nuplikome verdančiu vandeniu ir pamerkiame į šaltą vandenį, tada nulupame odeles.
  7. 6. Po to į didelį puodą pilame aliejų, sudedame svogūnus, morkas, cukinijas ir viską šiek tiek patroškiname.
  8. 7. Paskui sudedame pasmulkintus pomidorus bei grybus. Beriame druską, pipirus ir cukrų. Troškiname, vis pamaišydami, maždaug pusvalandį.
  9. Reklama
  10. 8. Į pabaigą supilame actą, išmaišome ir dar kartą užkaitiname. Paragaujame, ar pagal skonį viskas tinka. Jeigu atrodo, kad kažko trūksta, tai pridedame.
  11. 9. Kol mišrainė dar kartą, sudedame ją į iškaitintus stiklainius ir sandariai užsukame švariais bei dezinfekuotais dangteliais.
  12. 10. Stiklainius sustatome apverstus "aukštyn kojomis, uždengiame stora kaldrą (aš naudoju žieminę) ir paliekame, kol visiškai pilnai atvės.
  13. 11. Po to laikome kažkur vėsiai. Aš pati laikau rūsyje. Skanaus!
  14. 12. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.
  15. Reklama
Reklama
Reklama