Recepto Autorius Duok druskos

Trupiniuotas rabarbarų pyragas
Šį pyragą kepiau du kartus. Pirmiausiai iškepiau pagal šį receptą, bet tuomet nusprendžiau, kad man norėtųsi storesnio pyrago pagrindo, tad kepiau iš naujo, tik pagrindui naudojau daugiau produktų, kad jis būtų storesnis. Išbandžiusi abu variantus turiu pasakyti, kad pirmas, visgi buvo gersenis. Kai nėra tiek  daug pagrindo, labiau jaučiasi gaivus rabarbarų skonis. Storesniam pyrago pagrindui reikėtų dėti daug daugiau rabarbarų, o taip pyragas būtų labai jau storas. Ne, nereikia, šitokie trupiniuoti plokštukai yra pats tas! Išbandykite ir jūs. 

Ingredientai

    Trupiniams:
    • sviestas: 80 gramų (tirpinto)
    • rudasis cukrus: 100 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • miltai: 150 gramų
    Rabarbarų įdarui:
    • rabarbarai: 300 gramų (nuvalytų ir supjaustytų nedideliais gabaliukais)
    • rudasis cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • miltai: 2 valgomųjų šaukštų 
    Pyragui:
    • miltai: 150 gramų
    • kepimo milteliai: 1 pakelio
    • sviestas: 120 gramų (kambario temperatūros)
    • cukraus pudra: 120 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
Trupiniuotas rabarbarų pyragas

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausiai įkaitiname orkaitę iki 160 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Kepimo formą (mano kvadratonė, 23 centimetrų)ištepame sviestu ir išklojame kepimo papieriumi.
  3. Reklama
  4. 3. Trupiniams. Tirpintą sviestą sumaišome su cukrumi ir druska.
  5. 4. Toliau maišant šakute suberiame miltus, kol atsiras stambūs trupiniai. Padedame į šaldytuvą.
  6. 5. Rabarbarų gabaliukus beriame į dubenėlį ir sumaišome su cukrumi ir miltais.
  7. 6. Pyragui skirtus miltus sumaišome su kepimo milteliais.
  8. 7. Didesniame dubenėlyje, mikseriu išsukame sviestą su cukraus pudra iki purios masės. Vis plakant, dedame po vieną kiaušinį.
  9. 8. Įmaišome vanilės ekstarktą.
  10. 9. Prilėtiname mikserį, palengva beriame miltus ir viską gerai išmaišome.
  11. 10. Paskleidžiame tešlą paruoštos skardos dugne, apiberiame rabarbarais.
  12. rabarbarai sudėti ant pyrago
  13. 11. Rabrbarus užtrupiname paruoštais trupiniais.
  14. trupiniai ant rabarbarų
  15. 12. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-55 minutes, kol pyragas pagels ir į vidurį įsmeigus ir ištraukus dantų krapštuką, šis bus švarus. Skanaus.
  16. trupiniuotas rabarbarų pyragas
  17. 13. Rekomendacija: Daugiau rabarbarų pyragų receptų rasite: Rabarbarų pyragai.

Patiko? Pasidalink su su visais!