Uogų užpiltinė "Keturi ant keturių": nepamirškite apversti stiklainio
Turinys
Saldi ir labai skani uogų užpiltinė, paėmusi į save visas sultis, surinktas per vasarą, tampa jau ne šiaip alkoholiu, o pačiu gardžiausiu, subtiliu naminiu gėrimu.
Užpiltinės receptas pas kiekvieną savas, bet šis yra iš tiesų genialus savo paprastumu: 4 stiklinės cukraus, 4 stiklinės vandens, 4 stiklinės uogų, 4 stiklinės degtinės. Pamiršti bus labai sunku net norint!
Užpiltinės receptas pas kiekvieną savas, bet šis yra iš tiesų genialus savo paprastumu: 4 stiklinės cukraus, 4 stiklinės vandens, 4 stiklinės uogų, 4 stiklinės degtinės. Pamiršti bus labai sunku net norint!
Ingredientai
- cukrus: 4 stiklinių
- uogos: 4 stiklinių
- vanduo: 4 stiklinių
- degtinė: 4 stiklinių
- 1. Pirmiausia užpilame cukrų šiltu virintu vandeniu, kad jis nenusėstų ant dugno, o ištirptų tolygiai.
- 2. Tada įdedame į vandenį nuplautas ir nusausintas uogas, nesmulkintas.
- 3. Tuomet įpilame degtinę ir apsišarvuojame kantrybe.
- 4. Perpilame skystį į stiklainį, uždengiame dangteliu ir paslepiame tamsioje vietoje. Mano močiutė juos visada apversdavo.
- 5. Valią reikės treniruoti bent 10 dienų. O dar geriau 2 savaites.
- 6. Per tą laiką vaisiai pasidalins spalva, aromatu, sultimis ir gražiai nusės į dugną. Atsargiai, kad nesuplaktume nuosėdų, nupilame skaidrią kaip šaltinio vanduo užpiltinę į kitą indą.
- 7. Supilame ją į stiklinę tarą. Pilvoti buteliai su masyviais sandariais dangteliais bus kaip tik.
- 8. Skaniai gausis su bet kokiomis uogomis, bet pageidautina, kad jos būtų minkštos ir sultingos. Galutiniame rezultate tokios užpiltinės stiprumas bus 18-22 laipsnių ribose priklausomai nuo uogų.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip tinkamai paruošti uogas prieš užpiltinės gaminimą?
Prieš pradėdami gaminti, būtinai nuplaukite uogas šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite. Jei naudojate šaldytas uogas, jas pirmiausia iššaldykite, kad būtų išvengta vandens perteklių. Sausos uogos geriau sugeria skonius ir užtikrina, kad užpiltinė bus turtingesnė ir aromatingesnė.
** Ar galiu gaminti šią užpiltinę be laktozės?
Taip, šią užpiltinę galima gaminti be laktozės. Pasirinkite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų pienas ar migdolų pienas, kurie puikiai tinka kaip užpildas. Tokiu būdu užtikrinsite, kad patiekalas išliktų skanus ir tinkamas tiems, kurie vengia laktozės.
** Kaip laikyti Uogų užpiltinę po paruošimo?
Uogų užpiltinę saugokite hermetiškai uždarytame stiklainyje šaldytuve. Tinkamai laikant, ji išliks šviežia iki 2 savaičių. Svarbu, kad stiklainis būtų švarus ir sausas, nes drėgmė gali paskatinti pelėsio augimą.
** Ar galima užpiltinę užšaldyti?
Taip, užpiltinę galima užšaldyti. Prieš užšaldant, supilkite ją į šaldymo indą ir palikite šiek tiek laisvos vietos, kad ji galėtų plėstis. Šaldymo metu skoniai dar labiau susiliej, todėl atšildyta užpiltinė gali būti net dar skanesnė! Atminkite, kad užšalus tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, tačiau skonis išliks puikus.
** Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų ir kaip jų išvengti?
Dažniausiai pasitaikanti klaida – nepakankamas uogų nuplovimas ir džiovinimas, kas gali sukelti nemalonų skonį ir tekstūrą. Taip pat, jei per daug cukraus, gali išsivystyti per saldus skonis. Rekomenduojame laikytis proporcijų, nurodytų recepte.
** Kaip pritaikyti užpiltinę skirtingiems skoniams?
Uogų užpiltinę galima praturtinti įvairiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, vanilė ar net šiek tiek citrinos sulčių. Šie priedai ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks papildomų aromatų. Eksperimentuokite su prieskoniais, kad rastumėte savo mėgstamą derinį!
** Kaip atkurti norimą tekstūrą, jei užpiltinė pasirodė per skysta?
Jei užpiltinė per skysta, galima ją sutirštinti. Pasiruoškite žiupsnelį kukurūzų krakmolo, sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens ir įmaišykite į užpiltinę. Virkite, kol užpiltinė sutirštės. Taip užtikrinsite, kad jos tekstūra būtų tokia, kokios norite, be jokio skonių praradimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 0.5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 0 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 0.1 mg |
Gintaras Aurimas Vizgirda
Atsakyti
Aida
Atsakyti
aron
Atsakyti
Vika
Ilona
Rūta
Danutė
Atsakyti
Daivutė
Valentina
Atsakyti
Ada
Atsakyti
man
Atsakyti
LIUTAURAS
Tataigiigi
Daiva
Atsakyti
Marytė
Atsakyti