Naminis imbierinis alus - kaip gaminti?
Visoje raidžių bei skaičių eroje darosi daug sunkiau susivokti. Visi tie įvairūs koduoti skaičiai bei raidės sukurti tam, kad būtų įmanoma lengviau juose susigaudyti, bet kasdieniniame gyvenime nuo to tikrai lengviau visiškai nepasidaro. ISO9001, E621, #8B0000.. ir taip be galo, be krašto. Etiketės parduotuvėse dažnai yra sunkiai suprantamos, kad gerai, bent jeigu galiojimo data yra mums aiški.

Bet aš tikrai tuo nesipiktinu, man tiesiog kartais pasidaro liūdna, kad už dabartinį itin patogų ir lengvą gyvenimą, mes sumokame savo sveikata.

Ne viską yra įmanoma pačiam pasigaminti namie, bet daug ką tikrai. Pasidaryti imbierinio alaus namie yra visai nesunku, tik užtrunka gana ilgokai. Ir bent man asmeniškai naminis imbierinis alus skanesnis nei pirktinis. Beje, jeigu gaminote cukruotą imbierą, imbierinis alus yra nuostabus būdas sunaudoti likusį sirupą.

Ingredientai

    • šviežias tarkuotas imbieras: 3 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 1 stiklinės
    • vanduo: 0,5 stiklinės
    • citrinos sultys: iš 1 vnt.
    • sausos mielės: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • vanduo: 7 stiklinių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sudedame į puodą sutarkuotą imbierą, cukrų bei 0,5 stiklinės vandens. Viską užverdame ir paverdame, kol cukrus ištirpsta.
  2. 2. Nuimame nuo kaitros ir atvėsiname (maždaug pusvalandį).
  3. Reklama
  4. 3. Perkošiame viską per sietelį.
  5. 4. Jeigu jau gaminote cukruotą imbierą ir turite likusio sirupo galima naudoti jį nuo šio etapo.
  6. 5. Į sirupą įmaišome citrinos sultis, mieles ir 7 stiklines vandens. Viską gerai išmaišome.
  7. 6. Tada viską supilame į plastikinį butelį, užsukame kamštelį ir leidžiame fermentuotis kambario temperatūroje maždaug 2-3 dienas.
  8. 7. Kai jau pradės gamintis angliarūgštė, perkeliame imbierinį alų į šaldytuvą. Skanaujame!