Užkandžiai su pomidorais ir fetos sūrio užtepėle
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia ant tešlos paviršiaus lengvai pabarstome parmezano sūrio.
- 2. Tada supjaustome norimo dydžio formomis.
- 3. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 4. Subadome tešlos pagrindus su šakute ir kepame maždaug 15-20 minučių iki auksinės spalvos.
- 5. Išimame iš skardos ir paliekame atvėsti ant grotelių.
- 6. Per tą laiką petražoles ir kedro riešutus susmulkiname virtuviniu smulkintuvu.
- 7. Sudedame sūrį, česnaką ir aliejų, išmaišome iki vientisos masės.
- 8. Tepame ant atvėsusios sluoksniuotos tešlos ir pagardiname pomidoru. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti fetos sūrio užtepėlę, kad gautume tinkamą tekstūrą?
Idealiausiai fetos sūrį reikia trinti su šakute arba naudoti virtuvinį kombainą, kad gautume kreminę ir vienalytę tekstūrą. Šis procesas padeda sujungti sūrį su kitais ingredientais, tokiu būdu užtikrinant, kad užtepėlė būtų lengvai tepama. Be to, pridėjus šiek tiek alyvuogių aliejaus, užtepėlė taps dar skanesnė ir švelnesnė, nes aliejus emulsifikuoja mišinio komponentus.
Ar galima šią užtepėlę paruošti be laktozės?
Taip, jei norite laktozės neturinčio variantų, galite pasirinkti specialiai pagamintą fetos sūrį be laktozės. Šie sūriai paprastai yra gaminami iš augalinių pieno variantų arba pritaikyti fermentacijos procesui, kuris pašalina laktozę. Tokiu būdu išlaikysite skonį ir tekstūrą, tačiau sumažinsite laktozės kiekį.
Kaip geriausiai laikyti likusią užtepėlę?
Likusią užtepėlę rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Tokiu būdu ji išliks šviežia iki 3-5 dienų. Svarbu užtikrinti, kad indas būtų gerai uždarytas, kad išvengtumėte drėgmės patekimo ir kvapų sugerimo. Prieš vartojant, galite leisti užtepėlei šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, kad ji taptų lengviau tepama.
Ar galima užtepėlę užšaldyti?
Užšaldyti fetos sūrio užtepėlės nerekomenduojama, nes tai gali paveikti tekstūrą ir skonį. Užšaldymo metu sūris gali tapti granuliuotas ir prarasti savo kremiškumą. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti, tai darykite mažose porcijose ir vartokite per 1-2 mėnesius. Prieš vartojant, atšildykite šaldytuve per naktį, o po to gerai išmaišykite.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidų ruošimo metu?
Dažniausios klaidos ruošiant užtepėlę yra per didelis sūrio trynimas, dėl ko gali gauti per daug granuliuotą tekstūrą, arba nepakankamas ingredientų maišymas, dėl ko užtepėlė gali likti nevienalytė. Taip pat svarbu neperdozuoti prieskonių, nes tai gali užgožti fetos sūrio skonį. Rekomenduojama visada ragauti užtepėlę ruošimo metu ir koreguoti skonius pagal norus.
Ar galiu šią užtepėlę patiekti su kitais ingredientais?
Žinoma! Ši užtepėlė puikiai dera su įvairiais ingredientais, tokiais kaip švieži bazilikai ar kitų žolelių, kurie suteikia papildomą aromatą. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte gaivumo. Tačiau svarbu skirti dėmesį proporcijoms, kad nesumažintumėte fetos sūrio skonio. Ruošiant užtepėlę, visada patikrinkite, ar priedai harmoningai derinasi su pagrindiniu ingredientu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 14 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
