Recepto Autorius Segebutės užrašai

Vieno kąsnio užkandis "Pizzicato" su tepamu ožkos sūriu ir džiovintomis slyvomis
Šis vieno kąsnio užkandis, tai itin fantastiškas netikėtų skonių bei aromatų derinys. Aš šiam užkandžiui suteikiau užkandžiui muzikinį pavadinimą "Picikato", nes jame yra smulkumo, grakštumo, stiprumo ir visiškai jokio kito patiekalo neprimenančio savitumo, mikro sprogimo, po kurio daugelis atskirų skonių susilieja į vieną nepakartojamą visumą. Jeigu nemėgstate ožkos sūrio, tai gal ir nepajusite viso to malonumo, bet kadangi man asmeniškai ožkos sūris pats skaniausias iš visų, nieko geresnio ir originalesnio pagaminto su ožkos sūriu dar nesu ragavusi. Naujametiniam stalui toks užkandis idealiai tinka, labai skanu prie vyno. Žinoma, labai gerai tinka ir visoms kitoms šventėms! 

Ingredientai

    • minkštos, džiovintos slyvos be kauliukų: 30
    • tepamas ožkos sūris: 4 valgomųjų šaukštų
    • česnakas: 1 mažos skiltelės (sutrintos; galima ir nenaudoti)
    • prieskonių žolelių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio (čiobrelis, raudonėlis, rozmarinas, petražolės...)
    • dailios migdolų plokštelės: 30

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia susmulkinkite bei grūstuvėje sutrinkite prieskonius, skaniau šviežios žolelės, bet tinka ir sausos (trinant grūstuvėje intensyvėja prieskonių skonis bei aromatas).
  2. 2. Tada sumaišykite prieskonius bei sutrintą česnaką su ožkos sūriu.
  3. 3. Įspaudus pirštu iš slyvų formuokite mikro dubenėlius, kuriuos pripildykite ožkos sūrio įdaru.
  4. 4. Tuomet į kiekvieną užkandį lyg po mažytę burę įsmeikite po migdolo plokštelę. Štai ir viskas. Skanaukite!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau vieno kąsnio užkandžių receptų rasite: Vieno kąsnio užkandžiai.

Patiko? Pasidalink su su visais!