Užkandžiai su silke ir avokado kremu
Turinys
Silkė, man yra ta žuvis, kurią aš galiu valgyti visais metų laikais. Labai mėgstu silkę ir jos patiekalus, be jos niekaip nei vasarą, nei žiemą.
Šį kartą noriu pasiūlyti tokį lengvą užkandį su silke. Aš pati jį gaminau su duoniukais, bet idealiai tinka įdaryti ir krepšelius, arba tiesiog užtepti ant juodos duonos riekelės.
Šį kartą noriu pasiūlyti tokį lengvą užkandį su silke. Aš pati jį gaminau su duoniukais, bet idealiai tinka įdaryti ir krepšelius, arba tiesiog užtepti ant juodos duonos riekelės.
Ingredientai
- avokadai: 1
- kiaušiniai: 2 (kietai virti)
- druska: žiupsnio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- silkės filė: 2
- duoniukai: pagal poreikį
- raudonieji svogūnai: 0,5
- krapai: kelių šakelių
- 1. Pirmiausia avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kaulą.
- 2. Išskobkite avokado minkštimą.
- 3. Kiaušinius išvirkite.
- 4. Po to išvirtus kiaušinius nulupkite.
- 5. Sudėkite į maisto smulkintuvą, įdėkite majonezo, įberkite druskos ir pipirų ir viską susmulkinkite iki vientisos masės.
- 6. Po to duoniukus supjaustykite vieno kąsnio dydžio gabaliukais, silkę juostelėmis, o raudonąjį svogūną tiesiog pusžiedžiais.
- 7. Tada ant duoniukų tepkite pasiruoštą avokado kremą.
- 8. Dėkite po gabaliuką silkės ir svogūno.
- 9. Galiausiai papuoškite krapų šakelėmis ir skanaukite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti silkę, kad ji būtų skani ir minkšta?
Silkę rekomenduojama mirkyti šaltame vandenyje apie 2-3 valandas prieš naudojant. Tai padeda sumažinti druskos kiekį ir suteikia švelnesnį skonį. Po mirkymo silkę gerai nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Naudojant šviežią silkę, ji bus dar skanesnė, todėl stenkitės rinktis kokybišką produktą.
Ar šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi belaktozės dietos?
Taip, šiame recepte nėra pieno produktų, todėl jis tinka be laktozės dietą laikantiems asmenims. Kremai, pagaminti iš avokado, suteikia sultingumo ir kremiškumo be pieno, todėl šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia laktozės.
Kaip tinkamai laikyti šiuos užkandžius, kad jie neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Užkandžius geriausia laikyti sandariame inde šaldytuve. Taip jie išliks švieži iki 2-3 dienų. Kuo mažiau oro pateks į indą, tuo ilgiau užkandžiai išlaikys savo skonį ir tekstūrą. Jei naudojate avokadą, rekomenduojame jį supjaustyti tik prieš pat patiekimą, kad nesusiraukšlėtų.
Ar galima užšaldyti šiuos užkandžius?
Nerekomenduojama užšaldyti gatavų užkandžių, nes avokado tekstūra po užšalimo gali tapti vandeninga ir neskaniai pasikeisti. Jei norite paruošti ingredientus iš anksto, galite užšaldyti tik silkę, tačiau ją reikia tinkamai atšildyti, kad ji neprarastų skonio ir kokybės.
Ką daryti, jei avokado kremas pasirodė per tirštas?
Jei jūsų avokado kremas yra per tirštas, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba vandens, kad jis būtų skystesnis. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomo skonio. Citrono rūgštingumas taip pat padeda išvengti avokado oksidacijos, todėl kremas išliks šviesesnis.
Kokios klaidos turėtų būti vengti ruošiant šiuos užkandžius?
Dažniausia klaida yra per didelis druskos naudojimas silkėje. Rekomenduojame pirmiausia paragauti silkės ir tada, jei reikia, ją šiek tiek pagardinti druska. Taip pat svarbu nepervirti silkės, nes ji gali tapti sausa. Galiausiai, avokado kremą geriausia paruošti prieš pat patiekimą, kad išsaugotumėte jo šviežumą ir spalvą.
Kaip galima patobulinti užkandžių tekstūrą?
Norint pagerinti užkandžių tekstūrą, galite pridėti šiek tiek kapotų riešutų ar sėklų, kurie suteiks traškumo. Taip pat rekomenduojama naudoti šviežius žolelių lapelius, pavyzdžiui, kalendras ar krapus, kurie ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks gaivumo. Kiekvienas ingredientas prisideda prie bendros patiekalo harmonijos ir skonio.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 12 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
