Sūrio užkandis su vynuogėmis ir pistacijų riešutais
Turinys
Laikui einant vis pabandyti naujų skonio derinių, todėl mano dėmesį patraukė visai netyčia pamatyti užkandžiai-rutuliukai. Pabandžiau juos pagaminti - pagaminimas tikrai nėra sudėtingas, ant stalo atrodo nuostabiai ir yra tikrai skanūs. Nuo šiol jie dažniau papuoš mūsų nekasdieninį stalą. Proporcijos šiame recepte labai priklauso nuo turimų vynuogių dydžio, kokiu sluoksnio storiu aptepsime tas vynuoges, o riešutų kiekis nuo pačio susmulkinimo (jeigu susmulkinsime iki miltų, tai riešutų prireiks mažiau, jeigu stambiau - tai kiek daugiau). Recepte Jums surašysiu apytikrį kiekį, kiek sunaudojau produktų pagaminti šiuos užkandžius.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia pasiruoškite visus ingredientus reikalingus šiam užkandžiui.
- 2. Fetos sūrį sumaišykite su grietine, kad gautumėte teptos konsitencijos kremą.
- 3. Tada riešutus susmulkinkite.
- 4. Paimkite vynuogę, ją aptepkite sūriu ir apvoliokite riešutuose.
- 5. Įsmeikite medinį smeigtuką ir viskas.
- 6. Galite skanauti!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti sūrį, kad jo skonis būtų intensyvesnis?
Norint, kad sūrio skonis būtų intensyvesnis, rekomenduojama jį išimti iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš patiekimą. Tokiu būdu sūris sušyla iki kambario temperatūros, o tai leidžia išryškėti jo natūraliems skoniams ir aromatams. Be to, galite pabandyti sūrį šiek tiek apkepti ant keptuvės, kad jis taptų dar pikantiškesnis.
Ar šį užkandį galima pritaikyti veganiškai?
Nors šiame recepte naudojamas sūris, galite pasinaudoti veganiškais sūrio pakaitalais, kurie yra pagaminti iš riešutų, sojų ar kokosų. Rinkdamiesi veganiškus sūrius, atkreipkite dėmesį į jų tekstūrą – jie turėtų būti pakankamai kreminiai, kad gerai derėtų su vynuogėmis ir pistacijomis. Tokie pakaitalai suteikia panašų skonį ir leidžia mėgautis užkandžiu be gyvūninių produktų.
Kaip laikyti likusius užkandžius?
Likusius užkandžius geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Sūris gali išlaikyti savo šviežumą iki 3 dienų, tačiau rekomenduojama jį suvartoti kuo greičiau, kad neprarastumėte skonio ir tekstūros. Vynuoges laikykite atskirai, kad jos nesukeltų drėgmės sūryje, kas gali paspartinti jo gendančių procesų.
Ar galima užšaldyti šį užkandį?
Nerekomenduojama užšaldyti sūrio užkandžio, nes užšaldymas gali paveikti sūrio tekstūrą, padarant jį pabąla, o po atšildymo jis gali tapti granuliuotas. Tačiau, jeigu planuojate užšaldyti, rekomenduoju užšaldyti tik sūrį ir vėliau jį naudoti kaip ingredientą kitame patiekale, pavyzdžiui, sriuboje ar makaronuose.
Ką daryti, jei užkandis pasirodė per saldus?
Jei užkandis pasirodė per saldus, galite pridėti šiek tiek druskos ar šviežiai maltų pipirų, kad subalansuotumėte skonį. Druska išryškina sūrio skonį, o pipirai suteikia pikantiškumo. Taip pat galite pasinaudoti šviežiais žalumynais, tokiais kaip bazilikas ar čiobreliai, kurie suteiks malonų aromatą ir padės sumažinti saldumo jausmą.
Kokios yra dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šį užkandį?
Viena dažniausių klaidų – naudoti per šaltą sūrį, kuris nesuteikia pilno skonio. Kita klaida – neatsižvelgti į ingredientų proporcijas, kurios gali paveikti užkandžio pusiausvyrą. Svarbu, kad vynuogės ir pistacijos būtų subalansuotos su sūriu – tai užtikrins, kad visi skoniai harmoningai derėtų tarpusavyje. Taip pat, nepamirškite, kad ingredientai turėtų būti švieži, nes senesni produktai gali sugadinti bendrą patiekalo skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 20 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 1 mg |
