Vafliai - blyneliai su špinatais ir feta sūriu
Turinys
Ingredientai
- špinatai: 50 gramų
- kiaušiniai: 2
- natūralus jogurtas: ~200 gramų
- ghi sviestas: 30 gramų (galima keisti ir paprastu sviestu)
- kvietiniai miltai: 90 gramų
- druska: žiupsnio
- ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- feta sūris: 70 gramų
- 1. Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite špinatus.
- 2. Tada dubenyje paplakite jogurtą su kiaušiniais.
- 3. Kitame dubenyje sumaišykite birius produktus: miltus, kepimo miltelius, druską ir ciberžolę.
- 4. Tuomet į kiaušinių plakinį suberkite birius produktus, supilkite kepintus špinatus ir įtrupinkite feta sūrį.
- 5. Įkaitinkite vaflinę ir dėkite po vieną šaukštą pasiruoštos tešlos ir kepkite, kol vafliai gražiai apskrunda ir iškepa.
- 6. Patiekite su kuo labiausiai mėgstame. Labai gerai tiks su graikišku jogurtu, lašiša bei ikrais, o gal būti, kad jūsų favoritas bus su pomidorais bei vytintu kumpeliu. Pasilepinkite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti tešlą, kad blyneliai būtų purūs ir minkšti?
Norint gauti purius ir minkštus blyneliais, rekomenduojama tešlą maišyti vos kelis kartus, kol ingredientai tik susijungs. Per didelis maišymas gali sukelti glitimo susidarymą, o tai padarys blyneliai kietais. Be to, leiskite tešlai pailsėti apie 15-30 minučių prieš kepant – tai padeda ingredientams geriau susijungti ir pagerina tekstūrą.
** Kaip laikyti likusius blyneliai, kad išliktų švieži?
Likusius blyneliai rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Prieš laikant, leiskite jiems visiškai atvėsti, kad išvengtumėte drėgmės kaupimosi, kas gali sukelti pelėsį. Naudokite tarp blyneliai pergamentinį popierių, kad jie nesuliptų. Šis metodas padeda išlaikyti jų tekstūrą ir skonį.
** Ar galiu užšaldyti šiuos blyneliai?
Taip, blyneliai puikiai tinka užšaldyti. Rekomenduojama juos užšaldyti vieną sluoksnį ant kepimo skardos, kol sustings, o tada perkelti į maišelį su užtrauktuku ar hermetišką indą. Tai padės išvengti sulipimo. Užšaldytus blyneliai gali būti laikomi iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, juos galite atšildyti šaldytuve arba greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje.
** Kaip juos tinkamai pašildyti, kad išliktų skanūs?
Pašildyti blyneliai geriausiai tinka keptuvėje ant vidutinės ugnies, apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tai padeda atkurti traškią tekstūrą. Mikrobangų krosnelėje juos pašildykite trumpai, nes per ilgas laikymas gali padaryti juos gumulais. Šis metodas leidžia išlaikyti natūralius skonius ir tekstūras.
** Kokios dažniausios klaidos gali pasitaikyti ruošiant šiuos blyneliai?
Dažniausia klaida – per didelis tešlos maišymas, kuris sukelia kietumą. Taip pat svarbu nepamiršti, kad keptuvė turi būti pakankamai įkaitinta prieš dedant tešlą, kad blyneliai gražiai apskrustų. Be to, jei blyneliai yra per ploni, jie gali sulūžti – rekomenduojama užtikrinti, kad tešla būtų pakankamai tiršta, kad blyneliai išlaikytų savo formą.
** Kaip pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Nors šis klausimas apie ingredientų alternatyvas, svarbu paminėti, kad naudojant laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, laktozės neturinčią fetą arba augalinį jogurtą, galima pasiekti panašų skonį ir tekstūrą. Šie ingredientai suteikia blyneliai drėgmės, o jų skonis išlieka malonus ir gaivus.
** Kaip galiu pagerinti šių blyneliai skonį ir aromatą?
Norint pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek česnako miltelių arba džiovintų žolelių, tokių kaip bazilikas ar raudonėlis, į tešlą. Šios prieskoniai suteiks papildomo aromato ir puikiai derinsis su špinatais bei feta. Taip pat galite eksperimentuoti su šviežiomis žolelėmis, kad sukurtumėte unikalias skonių kombinacijas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
