Varškės pyragas su apelsinais

Ingredientai

• sviestas: 125 g
• miltai: 235 g
• cukrus: 200 g
• kiaušinių trynys: 1
• citrinos sultys: 1 šaukštas
• varškė: 800 g
• apelsino nutarkuotos žievelės: 2
• apelsino sultys: 1
• kiaušiniai: 4
• apelsinų griežinėliai: pagal skonį.

Recepto paruošimas

1. 1. Sviestą sukapojame su 175 g miltų, 60 g cukraus, kiaušinių tryniu ir citrinų sultimis. Sukapotą tešlą susukame į plėvelę ir 30 min. palaikome šaldytuve.
2. 2. Po to tešlą iškočiojame, įklojame į apvalią išteptą riebalais formą suformuojame kraštus ir kepame 20 min. 200°C temperatūros orkaitėje. Kad pyragas išlaikytų formą, tešlą subadome šakute ir uždengiame kepimo popieriaus arba folijos skritulėliu. Varškę pertriname , įmušame kiaušinius, suberiame 150 g cukraus, 60 g miltų, apelsinų žieveles, supilame apelsinų sultis ir viską gerai išmaišome.
Reklama
3. 3. Pyragą išimame iš orkaitės, nuimame popierių, ant apkepusios pusės sudedame paruoštą varškę, paskleidžiame ir kepame 60 min. 175 °C temperatūros orkaitėje. Iškeptą pyragą puošiame apelsinų griežinėliais.