Varškės pyragas su uogomis - tiesiog negali nepavykti!
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi 25x25 centimetrų dydžio pyragas.

Ingredientai

    • miltai: 400 gramų
    • cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • sviestas: 200 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kakava: 2 valgomųjų šaukštų
    • jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų 
    Varškės įdarui:
    • varškė: 1 kilogramo
    • cukrus: 250 mililitrų
    • tirpintas sviestas: 8 valgomųjų šaukštų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 5
    • krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
    • juodieji serbentai: 0,5 puodelio
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Tuomet miltus sumaišome su kepimo milteliais, kakava, vaniliniu cukrumi ir cukrumi. Sumaišome su tarkuotu sviestu, įdedame 2 šaukštus jogurto ir suminkome tešlą. Tešlą padaliname į dvi dalis ir padedame į šaldytuvą.
  3. Reklama
  4. 3. Įdaras: Varškę pertriname per sietelį. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius iki purumo paplakame su cukrumi ir vanile bei į juos sudedame paruoštą varškę. Įmaišome sviestą ir krakmolą. Pabaigoje atsargiai įmaišome standžiai išplaktus baltymus.
  5. 4. Po to pusę atšalusios tešlos sutarkuojame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Išlyginame paviršių ir ant jo supilame varškės įdarą. Ant įdaro išdėliojame serbentus (arba kitokias uogas), truputį įspausdamos į tešlą. Uogų gali būti daugiau arba mažiau, priklausomai nuo jų skonio bei rūgštumo. Na, bet tuo pačiu manau, kad jų neturėtų būti itin daug. Aš pati šį kartą naudojau šaldytas uogas, jas prieš dėdama į pyragą atšildžiau bei nusausinau.
  6. 5. Paskui ant viršaus užtarkuojame likusią tešlos dalį.
  7. 6. Pyragą kepame maždaug 70 minučių 25x25 centimetrų dydžio kepimo formoje.
  8. 7. Iškepusį ir atvėsusį pyragą atšaldome šaldytuve. Galiausiai pabarstome miltiniu cukrumi. Lepinamės!
  9. Reklama
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau pyragų su uogomis receptų rasite: Pyragai su uogomis.
Varškės pyragas su uogomis - tiesiog negali nepavykti!
Reklama
Reklama