Jau seniau gyriau purų varškės apkepą su manų kruopomis, o šį kartą moliūgų ir varškės apkepas, kuris nerealiai gardus šiltas su natūraliu jogurtu arba grietine, o atvėsęs vos ne kaip pyragas valgosi. Tiesiog būtina tokį receptą išsisaugoti ir pasidalinti su visomis draugėmis.:)
Ingredientai
Moliūgų masei:
moliūgų tyrė: 500 gramų (žemiau aprašysiu kaip ją pasidaryti)
1. Moliūgų tyrė: Maždaug 1 kilogramą moliūgo su žieve, bet be sėklų, supjaustome stambiais gabalais, sudedame į kepimo indą arba skardą, pašlakstome aliejumi ir kepame 190 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30-40 minučių (gali prireikti ir visos valandos - priklausomai nuo moliūgo rūšies) arba kol visai suminkštės.
2. Tuomet žieves nupjaustome, o moliūgą pertriname, kad gautųsi vientisa ir glotni masė.
Reklama
3. Galite dar sietelį iškloti marle, supilame tą masę ir paliekame, kad kuo daugiau išvarvėtų skysčio ir tyrė būtų itin moliūgiška.
4. Moliūgų tyrę galite iškart naudoti, galite kelias dienas šaldytuve pastovėti, o galite ir užšaldyti.
5. Moliūgų ir varškės apkepas: Moliūgo masei skirtus ingredientai išplakame.
6. Kitame inde išplakame varškės masei skirtus ingredientus, įmaišome karštu vandeniu perlietas džiovintas spanguoles arba razinas.
7. Kepimo indą patepame riebalais, pilame trečdalį moliūgų masės, tuomet šaukštu išdėliojame pusę varškės, vėl pilame trečdalį moliūgų, po to keliauja antra pusė varškės ir užbaigiame likusiu trečdaliu moliūgų.
8. Kepame maždaug 60 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Lepinamės!
9. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.
Angelė Kasekevičienė
Atsakyti
Ūla
Atsakyti
Birute Ruseckiene
Atsakyti