Puikiai pavykęs varškės apkepas su ryžiais
Moliūgų ir varškės apkepas - tiesiog būtina receptą išsisaugoti ir pasidalinti!
Jau seniau gyriau purų varškės apkepą su manų kruopomis, o šį kartą moliūgų ir varškės apkepas, kuris nerealiai gardus šiltas su natūraliu jogurtu arba grietine, o atvėsęs vos ne kaip pyragas valgosi. Tiesiog būtina tokį receptą išsisaugoti ir pasidalinti su visomis draugėmis.:)
Ingredientai
- moliūgų tyrė: 500 gramų (žemiau aprašysiu kaip ją pasidaryti)
- kiaušiniai: 2
- manų kruopos: 3 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- nutarkuota apelsino žievelė: iš 0,5 vnt.
- varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 2
- manų kruopos: 3 valgomųjų šaukštų (jeigu varškės masė atrodys itin skysta, įdedame dar vieną šaukštą manų, o jeigu itin tiršta - dar vieną kiaušinį)
- cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- nutarkuota apelsino žievelė: iš 0,5 vnt.
- vanilė
- džiovintos spanguolės: 1 saujos (arba razinos)
Moliūgų masei:
Varškės masei:
- 1. Moliūgų tyrė: Maždaug 1 kilogramą moliūgo su žieve, bet be sėklų, supjaustome stambiais gabalais, sudedame į kepimo indą arba skardą, pašlakstome aliejumi ir kepame 190 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30-40 minučių (gali prireikti ir visos valandos - priklausomai nuo moliūgo rūšies) arba kol visai suminkštės.
- 2. Tuomet žieves nupjaustome, o moliūgą pertriname, kad gautųsi vientisa ir glotni masė.
- 3. Galite dar sietelį iškloti marle, supilame tą masę ir paliekame, kad kuo daugiau išvarvėtų skysčio ir tyrė būtų itin moliūgiška.
- 4. Moliūgų tyrę galite iškart naudoti, galite kelias dienas šaldytuve pastovėti, o galite ir užšaldyti.
- 5. Moliūgų ir varškės apkepas: Moliūgo masei skirtus ingredientai išplakame.
- 6. Kitame inde išplakame varškės masei skirtus ingredientus, įmaišome karštu vandeniu perlietas džiovintas spanguoles arba razinas.
- 7. Kepimo indą patepame riebalais, pilame trečdalį moliūgų masės, tuomet šaukštu išdėliojame pusę varškės, vėl pilame trečdalį moliūgų, po to keliauja antra pusė varškės ir užbaigiame likusiu trečdaliu moliūgų.
- 8. Kepame maždaug 60 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau varškės apkepų receptų rasite: Varškės apkepai.
Recepto paruošimas
Reklama
Angelė Kasekevičienė
Atsakyti
Ūla
Atsakyti
Birute Ruseckiene
Atsakyti