Veganiškas daržovių ir raudonųjų lęšių troškinys

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Veganiškas daržovių ir raudonųjų lęšių troškinys
Nors mėsą aš valgau, bet pastaruoju metu labai pamėgau gaminti įvairiausius troškinius su kuo daugiau daržovių. Svarbiausia juos gaminant yra nepervirti daržovių, tada skonis tikrai nenuvils. Man labiau net patinka, kai daržovės išlieka kuo traškesnės, su daugiau vitaminų bei kitų naudingų medžiagų. Be to didelis privalumas, kad tokio tipo troškiniuose visada galite naudoti tai, ką tuo metu randate šaldytuve arba virtuvės spintelėje. Yra suteikta pilna laisvė improvizacijai ir eksperimentams. Einam gaminti!

Ingredientai

    • šaldytos mažos morkytės: 200 gramų
    • cukinijos: 1 (nedidelės)
    • raudonosios paprikos: 1
    • pomidorai: 2
    • raudonieji lęšiai: dviejų trečdalių stiklinės
    • česnakas: 3 skiltelių
    • sultinys: 1 kubelio (ištirpiname 1,25 stiklinės vandens)
    • raudonosios paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
    • čili pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • krapai: 4 valgomųjų šaukštų
    • petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
    • rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų (kepimui)
    • juodieji pipirai: žiupsnelio
    • jūros druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia česnako skilteles susmulkiname.
  2. 2. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
  3. aliejus įkaitinamas keptuvėje
    Reklama
  4. 3. Suberiame česnako skilteles, raudonąją papriką ir čili. Pakepame maždaug 60 sekundžių.
  5. 4. Suberiame morkas ir kepame dar maždaug 3 minutes.
  6. 5. Tada suberiame smulkiai pjaustytas daržoves. Pakepame maždaug 3-4 minutes.
  7. 6. Užpilame karštą sultinį, lęšius. Troškiname maždaug 12-15 minučių ant nedidelės kaitros.
  8. 7. Užbarstome smulkiai pjaustytas petražoles, krapus, pagardiname druska ir pipirais.
  9. 8. Patiekiame su ryžiais arba kitomis kruopomis ir skanaujame!
  10. daržovių ir raudonųjų lęšių troškinys
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau lęšių troškinių receptų rasite: Lęšių troškiniai.
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.
Veganiškas obuolių ir kriaušių pyragas be kiaušinių

Šį veganišką obuolių ir kriaušių pyragą šią savaitę jau kepu trečią kartą. Mano vyrui jis labai patinka. O aš galiu pasakyti, kad tikriausiai, kad jis tapo vienu iš pačių mėgstamiausių. Kažin ar išvis yra įmanoma nemėgsti obuolių pyragų? Jie gi tobuli, o dar šiame panaudosime ir kriaušes...Gaminant...

(1)
Veganiški saldžiųjų bulvių falafeliai iš avinžirnių orkaitėje

Saldžiųjų bulvių falafeliai yra kažkas tokio.. Be galo gardūs ir lengvai pagaminami. Jų skonį labai išryškina tahini padažas. Idealiai dera su garuose virtais brokoliais ir morkomis, taip pat pomidorais, granatų sėklomis, sezamu. Trumpai tariant - pamėginkite. Galiu garantuoti, kad toks patiekalas p...

(1)
Meksikietiškos salotos "Guacamole" su pupelėmis, paprikomis ir kukurūzais

Tokias meksikietiškas salotas tikrai nėra sunku įsimylėti. Gaminasi jos itin paprastai ir greitai, o skonis gaunasi fantastiškas. Esu jas įtraukusi į savo šeimos mėgstamiausių sąrašą, tikrai nei vienas šeimoje neatsisako jų valgyti.

(8)
Avinžirniai su šparaginėmis pupelėmis

Vienas iš patiekalų, kurį ragaujant supranti, kad veganai tikrai valgo laabai skaniai, o ir daržoves atrandi iš naujo :). Mėsos čia nepritrūks, o kam pristigs, galima, pvz., brokolių salotas papildyti apkeptos šoninės riekelėmis :). Ląsteliena ir baltymais turtingas patiekalas pietums.

(1)
Veganiškas rūkytas ir prieskoniuotas cheddar'o sūris

Be abejo, toks veganiškas "sūris" nebus „kietasis“, bet savo skoniu bei aromatu jis tikrai nenuvils nei vieno. Idealus skanauti tepant ant duonos, skrebučių arba pagardinti makaronus, picas bei kitus patiekalus. Tikrai rekomenduoju pamėginti, ne tik veganiškos mitybos gerbėjams!

(1)
Veganiški obuoliniai putėsiai - raudona obuolienė

Aš pati per savo 11 metų motinystės patirtį baigiu įsitikinti, kad visi vaikai nuo prigimties yra žaliavalgiai, o mes, suaugę, juos tik pripratiname maitintis virtomis daržovėmis ir troškiniais. Maža to, kad visi vaikai mėgsta vaisius bei daržoves ne mišiniuose, bet atskirai, natūraliame jų pavidale...

(3)
Kaip pagaminti Veganišką Majonezą per 2 minutes? (be kiaušinių)

Majonezas man yra vienas iš tų dalykų, kurių labai norisi per Kūčias nors ir nelabai galima. Labai buvo sunku rasti jam alternatyvą, o ypač Lietuvoje ir už nedidelę kainą. Bet būtent dėl šių priežasčių, nusprendžiau, kad atėjo laikas pasigaminti veganišką majonezas ir savo namuose. Seniau bandžiau p...

(9)
Tofu ir avinžirnių stir fry

Aš labai mėgstu tiek tofu, tiek avinžirnius. Tad sujungiau juos abu į vieną nuostabų stir fry patiekalą. Gavosi kažkas fantastiško, tad dalinuosi su Jumis visais šiuo nuostabiu receptu!

(3)
Veganiškai kepti topinambai orkaitėje

Galiu pripažinti, kad tai buvo mano pirmas neragautos daržovės bandymas. Gal ir keistai skamba, kaip galima būti neragavus šios, tokią gerą reputaciją turinčios daržovės? Juk tai saldžioji bulvė, kuri idealiai užderi mūsų žemėje. Atsakymas, ji tiesiog nepopuliari, tikriausiai dėl to, kad nėra itin i...

(1)
Veganiškas akvafabos pyragas su abrikosais be kiaušinių

Ar Jūs jau pamėgote avinžirnius? Galiu garantuoti, kad dauguma juos valgo gana dažnai ir tikriausiai negalite be jų gyventi. O ar mėgstate nuo avinžirnių atlikusį skystį, kuris vadinamas akvafaba? Labai noriu tikėti, kad Jūs nesate tokie, kaip aš, kad dažniausiai jį tiesiog išpilu ir iš jo pasigamin...

(2)
Skaniausi paprasti sveiki bananiniai blynai be gliuteno ir be pieno

Tokie bananiniai blynai be gliuteno ir be pieno yra tikrų tikriausias mano atradimas! Tikrai nepameluosiu juos pavadinusi savo pačiais mylimiausiais sveikais blynais. Tikrai fantastiški. Tokius blynus ragavo jau ne tik mano šeimos nariai, bet ir draugės. Ir negalėjo patikėti, kad jie tokie skanūs ir...

(1)
Veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

Šis žirnių kepsnelių receptas yra kilęs iš indiškos virtuvės, todėl į sudėtį įeina aštrieji pipiriukai, kurie suteikia kepsneliams itin gero skonio. Bet jeigu aštriai nelabai mėgstate, tada pakeiskite aštriuosius pipirus į geltoną, raudoną arba žalią paprikas. Prie geltonų žirnių kepsnelių itin tink...

(4)
Veganiškas paprikos sūris - sveikas pasirinkimas, ne tik veganams!

Toks veganiškas sūris yra ypatingas tuo, kad jam pagaminti nėra naudojami riešutai bei soja, o tai šis tas labai įdomaus veganiškų sūrių padangėje. Pikantiško skonio sūris su dūminės paprikos prieskoniu bei itin švelniu saldumu gal net labiau primena pagardą arba užtepą, bet dėl to, kad idealiai rai...

(2)
Pankolio salotos

Pankolis tai anyžiaus bei krapo "giminaitis". Kaip žinote, pankolis labai padės viršinimui, o jo sėklų arbata yra nepakeičiamas vaistas verksmingiems kūdikiams nuo pilvuko sąrėmių. Jūsų dėmesiui noriu pateikti pačias paprasčiausias pankolio salotų receptas, pagaminamas per vos 5 minutes. Šios saltos...

(4)
Trinta veganiška saldžiųjų bulvių, morkų ir lęšių sriuba

Tai labai skani trinta veganiška lęšių sriuba, kurios receptas gimė mano pačios galvoje, pažiūrėjus į šaldytuvo turinį. Mano visą šeimą sužavėjo jos labai graži gelsvai oranžinės spalva, kuri idealiai nuteikia šaltai saulėtą popietę. Ši sriuba tikrai sušildys vėsiomis dienomis.

(4)
Veganiškas makaronų apkepas su lapine cikorija

Lapinė cikorija, kitaip vadinama trūkžole, yra labai vertinga, tačiau ganėtinai mažai paplitusi. Šioje daržovėje yra daug vitamino A, kalcio bei fosforo. Intibinas yra medžiaga, kuri suteikia kartoką skonį, bet būtent jis gerina kraujo apytaką bei virškinimą, skatina skrandžio ir žarnyno veiklą.Lapi...

(2)