Žaliavalgiškos žalių burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais
Turinys
Ingredientai
- žali burokėliai: 2
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- džiovintos slyvos
- graikiniai riešutai: 100 mililitrų
- žaliavalgiškas majonezas: pagal skonį
- 1. Pirmiausia susiruoškite visus reikiamus ingredientus, kurių prireiks šioms salotoms.
- 2. Tada žalius burokėlius supjaustykite (arba sutarkuokite) šiaudeliais. Užpilkite citrinos sultimis, medumi ir užberkite druskos. Išmaišykite ir paliekite marinuotis (mažiausiai 2 valandas, geriau ilgiau, galite ir per visą naktį).
- 3. Slyvas išplaukite (mirkyti nereikia) ir susmulkinkite. Graikinius riešutus taip pat susmulkinkite.
- 4. Suberkite į marinuotus burokėlius ir išmaišykite.
- 5. Salotas pagardinkite žaliavalgišku majonezu, išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau burokėlių salotų receptų rasite: Burokėlių salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią tekstūrą, kai gaminu šias salotas?
Norint pasiekti idealią salotų tekstūrą, svarbu tinkamai paruošti burokėlius. Rekomenduojame juos smulkiai sutarkuoti arba supjaustyti plonais griežinėliais, kad jie geriau susimaišytų su kitais ingredientais. Slyvos ir graikiniai riešutai pridės saldumo ir traškumo, todėl juos taip pat gerai pjaustykite. Jei norite, kad salotos būtų švelnesnės, galite jas šiek tiek pamasažuoti su alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis; tai padės suaktyvinti ingredientų skonius ir pagerins tekstūrą.
Ar šios salotos tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, šios žaliavalgiškos salotos visiškai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Jos yra pagamintos be pieno produktų, todėl galite jas drąsiai valgyti. Be to, salotose esantys burokėliai yra puikus skaidulų šaltinis, kuris teigiamai veikia virškinimą. Pasirinkus žaliavalgišką mitybą, į savo racioną galite įtraukti daugiau vaisių ir daržovių, kurie yra natūraliai be laktozės.
Kaip reikėtų laikyti likusias salotas?
Likusias salotas rekomenduojame laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Jos geriausiai išlieka šviežios iki 2–3 dienų, tačiau atminkite, kad laikui bėgant ingredientai gali suminkštėti, o skoniai susilieti. Norint išsaugoti tekstūrą, galite atskirai laikyti džiovintas slyvas ir graikinius riešutus, o prieš valgant juos pridėti į salotas. Tai padės išlaikyti traškumą.
Ar galima šias salotas užšaldyti?
Nerekomenduojame užšaldyti šių salotų, nes burokėliai ir kiti ingredientai gali prarasti savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Tačiau, jei turite likusių burokėlių, juos galite paruošti atskirai ir užšaldyti, o vėliau naudoti kitose patiekalų ruošimo situacijose. Žaliavalgiškos salotos geriausiai skanios šviežios, todėl patartina jas paruošti tik tiek, kiek suvalgysite.
Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos ruošiant šias salotas ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida yra ingredientų supjaustymas per stambiai. Dėl to salotos gali būti sunkiai valgomos ir netolygiai pasiskirstyti skoniai. Kita klaida – per daug druskos ar rūgšties naudojimas. Rekomenduojame pradėti nuo nedidelio kiekio ir paragauti, nes ingredientai, tokie kaip džiovintos slyvos, jau turi natūralaus saldumo. Geriausia dėti prieskonius pamažu, kad galėtumėte pasiekti norimą skonio balansą.
Kaip galiu pagerinti šių salotų maistinę vertę?
Norint padidinti salotų maistinę vertę, galite papildomai įtraukti supermaisto ingredientų, tokių kaip chia sėklos ar linų sėmenys. Šie ingredientai yra turtingi omega-3 riebalų rūgštimis ir skaidulomis. Be to, patiekdami salotas, galite pridėti šviežių žalumynų, tokių kaip rukola ar špinatai, kurie suteiks daugiau vitaminų ir mineralų. Tai ne tik pagerins maistinę vertę, bet ir pridės spalvų.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 5 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
