Veganiški grikių kotletai be kiaušinio su pomidorų ir mango čatniu

Recepto Autorius Ką valgo veganai?

Veganiški grikių kotletai be kiaušinio su pomidorų ir mango čatniu
Paruošimas

30 min

Porcijos

2

Kartas nuo karto pasiseka maistu nudžiuginti ir pačius didžiausius skeptikus. Šįkart šitaip nutiko net ne su pagrindiniu (ganėtinai paprastu) patiekalu - veganiškais grikių kotletais be kiaušinio, o su padažu - mango ir pomidorų čatniu. Tad pasidalinsiu abiejų receptais, galima gaminti ir tokią kombinaciją, ir kotletus ar čatnį atskirai. O čatnis tiks beveik prie visko, ir yra daug kartų skanesnis už įprastus pomidorų padažus. 

Ingredientai

    Veganiškiems grikių kotletams:
    • virti grikiai: 1 mažo puodo (~1 litro)
    • česnako granulės
    • mėgstami prieskoniai
    • miltai: 1 kupino šaukšto
    • krakmolas: 1 nubraukto šaukšto
    • alyvuogių aliejus: šlakelio
    • druska
    Pomidorų ir mango čatniui:
    • gerai prinokę pomidorai: 10
    • prinokę mangai: 2
    • svogūnai: 1 didelio
    • alyvuogių aliejus
    • juodųjų garstyčių sėklos
    • kuminas
    • indiškų prieskonių mišinys
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Veganiški grikių kotletai: Pirmiausia sutriname virtus grikius trintuve.
  2. 2. Tada suberiame mėgstamus prieskonius, miltus, krakmolą, įpilame kiek aliejaus ir gerai išminkome iki vienalytės masės.
    3. Reklama
  3. 3. Sušlapinus rankas formuojame grikių kotletus-kepsnelius ir kepame kol gražiai paskrus iš abiejų pusių.
  4. 4. Patarimas: Jeigu mėgstate traškią plutelę, prieš kepdami apvoliojame kotletus miltuose arba maltuose džiūvėsėliuose.
  5. 5. Pomidorų ir mango čatnis: Įpjauname pomidorų žievelę X formos įpjovomis ir nuplikome juos verdančiu vandeniu.
  6. 6. Nulupame žievę, kiek pasmulkiname ir sudedame į puodą virti ant silpnos kaitros, šliūkštelėjus alyvuogių aliejaus ir įbėrus druskos.
  7. 7. Supjaustome svogūną.
    8. pjaustomas svogūnas
  8. 8. Į keptuvę įpilame dar alyvuogių aliejaus ir kaitiname. Po minutėlės įberiame garstyčių ir kumino sėklų ir kaitiname toliau, kol jos pradeda skleisti malonų kvapą.
  9. 9. Tuomet suberiame svogūnus ir pakepiname maždaug 4 minutes.
  10. 10. Nulupame ir supjaustome mangus.
  11. 11. Per tą laiką pomidorai jau bus pradėję virti, tuomet į puodą suberiame ir mangus, keptuvės turinį bei indiškus prieskonius. Reguliariai pamaišydami verdame ant silpnos kaitros maždaug 15 minučių.
  12. 12. Tuomet viską sutriname trintuve.
  13. 13. Paruoštą čatnį patiekiame su grikių kotletais ir skanaujame!
  14. 14. Rekomendacija: Daugiau grikių kotletų receptų rasite: Grikių kotletai.
#Veganiški receptai, patiekalai #Vegetariški patiekalai - receptai # veganiški kotletai
Veganezas - veganiškas majonezas

Veganezas - veganiškas majonezas

Aš tikrai nesu veganė arba vegetarė, bet tikrai stengiuosi per mėnesį nors 1-3 dienas visai nevartoti mėsos, o jeigu labai pasiseka - ir jokių kitų gyvuliškos kilmės ingredientų. Toks apsisprendimas itin praturtino mano šeimos patiekalų asortimentą i...

dygminų (safflower), saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus sojos pienas klevų sirupas jūros druska dižono garstyčios citrinos žievelės tarkučiai citrinos sultys obuolių actas
(1)

Noriu pasigaminti

Beatos vegetariškas burgeris (mėsainis) su tofu ir daržovėmis

Beatos vegetariškas burgeris (mėsainis) su tofu ir daržovėmis

Noriu pasidalinti su Jumis labai skaniu daržovių mėsainių receptus su tofu. Vegetariškas mėsainio "kotletas" yra gaminamas iš avinžirnių, špinatų ir tofu. Receptas yra tikrai paprastas ir neužims daug Jūsų laiko. Rekomenduoju jį net užsirašyti. Pries...

tofu avinžirniai špinatai miltai druska pipirai česnako milteliai pomidorai mėgstamos mėsainių bandelės pomidorų padažas majonezas
(2)

Noriu pasigaminti

Žaliavalgiškos žalių burokėlių, obuolių ir morkų salotos

Žaliavalgiškos žalių burokėlių, obuolių ir morkų salotos

Šias salotas galite valgyti tiek "be nieko", tiek pagardintas žaliavalgišku majonezu. Tikrai labai skanios ir sveikos žaliavalgiškos burokėlių salotos su obuoliais ir morkomis. Rekomenduoju pasigaminti jau šiandien.

burokėliai morkos obuoliai graikiniai riešutai citrinos sultys druska juodieji pipirai
(2)

Noriu pasigaminti

Veganiški blyneliai / lietiniai - tikrai labai paprastai pagaminami!

Veganiški blyneliai / lietiniai - tikrai labai paprastai pagaminami!

Puikiai pavykstantys ir itin nesunkiai pagaminami veganiški blyneliai - lietiniai. Rekomenduoju pamėginti, kai nesinori vartoti pieno produktų.

kvietiniai miltai sojų (arba migdolų) pienas vanduo "nugesinta" soda rudas cukrus druska
(1)

Noriu pasigaminti

Veganiška bolivinių balandų košė su tempeh ir daržovėmis

Veganiška bolivinių balandų košė su tempeh ir daržovėmis

Tokia veganiška košė gali būti labai maistingi, skanūs ir sotūs pietūs. Tikrai rekomenduoju pamėginti. Kai kurie produktai neįprasti, kaip pvz. tempeh, bet Jūsų išmėginimo tikrai verti. Rekomenduoju įsigyti ir pasilepinti jais.

bolivinė balanda tempeh aliejus morkos česnakas porai šparaginės pupelės druska juodieji pipirai prieskoninės žolelės
(2)

Noriu pasigaminti

Veganiški / vegetariški raudonųjų lešių ir morkų maltinukai (orkaitėje)

Veganiški / vegetariški raudonųjų lešių ir morkų maltinukai (orkaitėje)

Tokie raudonųjų lęšių ir morkų maltinukai mūsų šeimą labai sužavėjo. Kepsime juos dar tikrai ne vieną kartą. Skonis šiek tiek net priminė tikrą mėsą. Todėl jei ieškote, ką pagaminti tiems, kurie nenori valgyti veganiškai, toks receptas gali būti nuos...

nevirti raudonieji lęšiai morkos česnakas alyvuogių aliejus malta kalendra maltas karis Himalajų druska pipirai miltai
(3)

Noriu pasigaminti

Paprikomis ir konservuotais avinžirniais įdaryti pievagrybiai

Paprikomis ir konservuotais avinžirniais įdaryti pievagrybiai

Itin paprastas receptas, kuris tinka ir šventiniam stalui, ir skaniai vakarienei, kai nesinori mėsos. Greitai pagaminamas bei pakankamai sotus. Pastaruoju metu savo namuose įdarytus pievagrybius kepiau keletą kartų ir visus kartus jie itin greitai pr...

pievagrybiai konservuoti avinžirniai raudonosios paprikos česnakas neutralaus skonio aliejus citrinos sultys šviežios petražolės raudonosios paprikos milteliai druska juodieji pipirai
(2)

Noriu pasigaminti

Naminis avižų pienas - nauda ir kaip pasigaminti?

Naminis avižų pienas - nauda ir kaip pasigaminti?

Aš pati asmeniška nesu alergiška karvės pienui ir esant reikalui jį vartoju, bet jau gana seniai nebegeriu jo stiklinėmis. Kai pirmąkart pasigaminau augalinio avižų pieno, pamilau jį nuo pirmo gurkšnio. Jis tikrai gaunasi itin skanus. Pasigaminti avi...

pilno grūdo avižiniai dribsniai vanduo druska cukrus vanduo
(4)

Noriu pasigaminti

Veganiškas sūrio tortas "Snickers"

Veganiškas sūrio tortas "Snickers"

Jau tikriausiai visą mėnesį paslapčiomis svajojau apie savo virtuvėje pagamintus "Snickers" batonėlius. Bet jiems reikia ganėtinai daug ingredientų, tai vis atidėlioju jų pasigaminimą. Bet visai neseniai pasigaminau kitus "Snickers" giminaičius - "Bo...

Pagrindui neutralaus skonio kokosų aliejus anakardžiai ištirpintas žemės riešutų sviestas klevų sirupas neutralaus skonio kokosų aliejus skrudinti ir sūdyti žemės riešutai vanilės esktraktas jūros druska
(1)

Noriu pasigaminti

Avokadas ir jo paruošimas

Avokadas ir jo paruošimas

Yra sakoma, kad avokadas žmonijai žinomas jau maždaug 12 000 metų, bet į Europą jis atkeliavo tik 18 amžiuje, o į Lietuvą - vos prieš 20 metų. Šių dienų visuomenėje avokadas - tai vaisius, kuris tapo daržovių imperatoriumi, vyrams - afrodiziakas, mot...

avokadai peilis šaukštas
(4)

Noriu pasigaminti

Jogurtinis tahini padažas salotoms

Jogurtinis tahini padažas salotoms

Šis padažas savo tekstūra bei skoniu šiek tiek primena grietinę, bet tahini jam suteikia subtilumo, "polinesočiojo" riebumo bei maistingumo. Šis padažas itin tinka ir standartinėms "aisberginėms" salotoms su agurkais, pomidorais ir panašiai, bet reko...

Salotoms svogūnų laiškai krapai ridikėliai džiovinti pomidorai natūralus (nesaldintas) sojų jogurtas citrinos sultys druska
(1)

Noriu pasigaminti

Veganiški nekepti šokoladiniai sausainiai

Veganiški nekepti šokoladiniai sausainiai

Aš pati tikrai esu iš tų žmonių, kurie rytą tiesiog privalo pradėti su kokiu nors saldumynu, pageidautina, kad tai būtų saldūs sausainiai. Jo man niekada neatstos nei kokie džiovinti vaisiai ar riešutai. Saldumynas prie kavos puodelio būtinas ir tašk...

juodas šokoladas riešutų kremas avižiniai dribsniai
(1)

Noriu pasigaminti