Vieno kąsnio sumuštiniai su kumpiu ir agurku
Turinys
Ingredientai
- prancūziško batono
- sviesto arba lydyto sūrelio (naudojau naminį tepamą sūrelį)
- karšto rūkymo kumpio
- trumpavaisių agurkų
- konservuotų alyvuogių be kauliukų
- 1. Pirmiausia kumpį ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 2. Patarimas: Šitaip plonai supjaustyti agurką būna ganėtinai sunki užduoti, bet čia labai padeda paprasčiausias bulvių skustukas.
- 3. Prancūzišką batoną supjaustykite riekelėmis ir aptepkite sviestu arba lydytu sūreliu.
- 4. Kumpio ir agurko juosteles perlenkite pusiau, dėkite ant batono riekelių ir kartu su alyvuoge persmeikite specialiu smeigtuku. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau vieno kąsnio sumuštinių receptų rasite: Vieno kąsnio sumuštiniai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausia paruošti sumuštinius, kad jie būtų traškūs ir skanūs?
Norint pasiekti traškumą, svarbu naudoti šviežią duoną, geriausiai tinkančią tostams. Rekomenduoju prieš patiekiant sumuštinius keletą minučių apkepti juos orkaitėje, kol duona šiek tiek paruduos. Tai ne tik suteiks traškumo, bet ir pabrėš visus ingredientų skonius. Toks paruošimas leidžia išvengti drėgmės, kuri gali suminkštinti duoną.
Kaip tinkamai laikyti sumuštinius, kad jie neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Sumuštinius geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde, kuris apsaugos juos nuo oro ir drėgmės. Prieš dedant į indą, galima apvynioti juos maistine plėvele. Taip pat rekomenduoju laikyti juos šaldytuve, bet ne ilgiau nei 24 valandas, kad išvengti ingredientų gendimo. Sumuštiniai, laikomi šaltai, išlaikys šviežumą ir tekstūrą.
Ar šiuos sumuštinius galima užšaldyti, ir jei taip, kaip tai geriausia padaryti?
Taip, šiuos sumuštinius galima užšaldyti, tačiau svarbu užšaldyti juos atskirai, kad jie nesuliptų. Rekomenduoju apvynioti kiekvieną sumuštinį maistine plėvele, o tada sudėti į užšaldymo maišelį ar indą. Užšaldyti juos geriausia prieš įdėdami agurkus, kad jie nesukeltų drėgmės. Užšaldytus sumuštinius galima laikyti iki 2 mėnesių. Prieš valgant, juos reikėtų palikti šaldytuve per naktį arba šildyti orkaitėje, kol sušils.
Kaip galima pritaikyti šį receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Šiuos sumuštinius galima pritaikyti be laktozės, naudojant laktozės neturinčią sviesto ar majonezo alternatyvą. Taip pat svarbu rinktis kumpį, kuris neturi pridėtinių pieno produktų. Šios paprastos pakeitimo galimybės išlaikys autentišką skonį, be nepageidaujamų laktozės efektų.
Kokie dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šiuos sumuštinius?
Dažniausia klaida yra naudoti pernelyg daug padažo, kuris gali suminkštinti duoną. Rekomenduoju naudoti tik tiek, kiek reikia, kad ingredientai būtų drėgni, bet ne per daug. Taip pat svarbu nepalikti sumuštinių ilgai stovėti prieš patiekiant, nes tai gali paveikti jų tekstūrą. Išlaikykite ingredientų balansą ir venkite drėgmės pertekliaus.
Kaip galima pagerinti šių sumuštinių tekstūrą?
Norint pagerinti tekstūrą, rekomenduoju derinti skirtingas tekstūras, pavyzdžiui, pridėti traškių salotų lapų arba šviežių daržovių, kad sukurtumėte kontrastą su minkštu kumpiu. Taip pat, jei norite, kad sumuštiniai būtų dar traškesni, prieš patiekdami galite juos šiek tiek apkepti keptuvėje su šiek tiek sviesto. Tai suteiks papildomą skonį ir puikią tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 25 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
