Vieno puodo teriyaki vištiena su ryžiais ir konservuotais ananasais

2023-10-05 Autorius WorldRecipes.eu LT

Vieno puodo teriyaki vištiena su ryžiais ir konservuotais ananasais
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Ar žinote tą labai gerą jausmą, kai gamini patiekalą pagal visiškai naują receptą ir nežinai kas bus, o paragavus pirmo kąsnio, akys tiesiog užsimerkia iš didelio malonumo? Su šiuo teriyaki vištienos patiekalu, akys užsimerkia ne tik su pirmu, bet ir su kiekvienu kąsniu. O po to reikia išplauti tik vieną puodą! Itin rekomenduoju pasigaminti visiems tiems, kas sūru-saldu patiekalu, prižadu - tai tikrai gali tapti vienu iš mėgstamiausių jūsų paukštienos patiekalų.

Jei gamindami naudosite sojos padažą be gliuteno, šis patiekalas, pateks į sąrašą patiekalų be gliuteno. :)

Ingredientai

    Vištienai:
    • vištienos šlaunelių mėsa be kaulo: 6-8 gabaliukų (tinka ir vištienos kumpeliai)
    • ilgagrūdžiai ryžiai: 200 gramų
    • konservuoti ananasai: 1 skardinės (~500 mililitrų)
    • alyvuogių aliejus
    • sezamo sėklos
    • svogūnų laiškai
    Teriyaki padažui: 
    • sojos padažas: 60 gramų
    • cukrus: 30 gramų
    • ryžių actas: 1 valgomojo šaukšto
    • sezamų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • sweet chilli padažas: 1 valgomojo šaukšto
    • česnako milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sumaišykite visus Teriyaki padažui nurodytus ingredientus iki vientisos masės.
  2. 2. Tada į indą su vištiena pilkite trečdalį padažo ir marinuokite bent jau 60 minučių.
  3. 3. Paruoškite ananasų vandenį, kuriame po to virs ryžiai. Į dubenį supilkite konservuotų ananasų sultis ir tiek vandens, kad bendrai skysčio būtų maždaug 600 mililitrų.
  4. 4. Kai mūsų vištiena jau yra pasimarinavusi, kaiskite puodą / keptuvę ir pradėkite patiekalo gamybą.
  5. 5. Į keptuvę supilkite likusį pasiruoštą Teriyaki padažą.
  6. 6. Kai padažas užvirs, sumažinkite kaitrą ir pakaitinkite keletą minučių nuolatos maišydami, kol padažas taps tąsios konsistencijos.
  7. 7. Supilkite sutirštėjusį padažą į indą, pravalykite keptuvę.
  8. 8. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, dėkite kepti vištieną.
  9. 9. Apkepkite po maždaug 3 minutes iš abiejų pusių ir atidėkite.
  10. 10. Tada į keptuvę pilkite pasiruoštą ananasų vandenį, sudėkite ryžius ir ananasų gabaliukus.
  11. 11. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą ir uždenkite. Virkite maždaug 12 minučių.
  12. 12. Po to ant apvirusių ryžių dėkite apkepusius vištienos gabaliukus, kuriuos gausiai patepkite Teriyaki padažu.
  13. 13. Uždenkite dangtį ir leiskite troškintis dar maždaug 10 minučių.
  14. 14. Vištieną aptepkite likusiu Teriyaki padažu, pabarstykite sezamu bei svogūnų laiškais. Skanaukite!
  15. 15. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

DUK

Kaip tinkamai paruošti ryžius, kad jie būtų purūs?

Norint gauti purius ryžius, rekomenduojama prieš virimą juos nuplauti šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Tai pašalina krakmolą, kuris gali sukelti lipnumą. Tada, virkite ryžius santykiu 1:1,5 (ryžiai: vanduo) ir uždenkite puodą. Svarbu, kad ryžiai virti būtų ant mažos ugnies, kad jie lėtai garuotų ir pasiektų norimą tekstūrą. Po virimo leiskite jiems pastovėti 10 minučių, neatsidengiant, kad garai toliau minkštintų ryžius.

Ar šį patiekalą galima laikyti šaldytuve?

Taip, teriyaki vištieną su ryžiais ir konservuotais ananasais galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Patartina laikyti patiekalą hermetiškame inde, kad būtų išvengta kvapų pernešimo ir drėgmės praradimo. Prieš valgant, patiekalą būtina gerai pašildyti, kad jis būtų saugus vartoti. Saugokite vištieną ir ryžius atskirai, jei planuojate juos laikyti ilgiau, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą.

Kaip galima užšaldyti šį patiekalą ir išlaikyti jo skonį bei tekstūrą?

Teriyaki vištieną su ryžiais ir ananasais galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama atskirai užšaldyti vištieną ir ryžius. Vištieną galima užšaldyti hermetiškame inde arba užšaldymo maišelyje, ištraukiant orą, kad būtų išvengta „užšalimo nudegimo“. Ryžiai užšaldomi taip pat, tačiau jie gali tapti lipnūs, todėl geriausia juos užšaldyti, kai jie yra dar šilti, bet ne karšti. Šaldykite ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, kad išlaikytumėte geriausią skonį ir tekstūrą.

Kaip tinkamai pašildyti likusią teriyaki vištieną, kad ji neišsausėtų?

Likusią teriyaki vištieną geriausia pašildyti ant mažos ugnies keptuvėje, įpilant šiek tiek vandens arba sultinio, kad ji neišdžiūtų. Uždengus keptuvę, vištiena greičiau sušils, o drėgmė padės išlaikyti jos sultingumą. Taip pat, jei naudojate mikrobangų krosnelę, apdengti indą su dangčiu arba plėvele, kad išlaikytumėte drėgmę, yra labai svarbu.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, ruošiant teriyaki vištieną, ir kaip jų išvengti?

Dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošiant teriyaki vištieną yra pervirimas arba nepakankamas marinuotų vištienos gabalėlių riebalų nuėmimas. Virimas per ilgai gali sukelti vištienos sausumą, todėl svarbu stebėti virimo laiką. Taip pat, jei vištiena nemarinavote pakankamai ilgai, ji gali būti mažiau skani. Rekomenduojama marinuoti vištieną bent 30 minučių, o geriausia - per naktį, kad ji geriau įgautų skonį.

Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės ar glitimo?

Teriyaki vištieną galima pritaikyti be laktozės naudojant laktozės neturinčius ingredientus, pvz., sojų padažą be glitimo. Taip pat, pasirinkus ryžius vietoje makaronų, patiekalas bus natūraliai be glitimo. Svarbu atidžiai patikrinti visų ingredientų etiketes, nes kai kurie padažai ir prieskoniai gali turėti glitimo ar laktozės. Tai leidžia išlaikyti skonį ir tinka tiems, kurie turi maisto netoleravimų.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 450 kcal
Baltymai 30 g
Angliavandeniai 65 g
iš jų cukrūs 15 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 2 g
Natrio 600 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 2 mg
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai # vištienos šlaunelės # vištienos kumpeliai # be gliuteno # vištiena su ananasais # teriyaki vištiena # teriyaki # vieno puodo patiekalai # vištiena su konservuotais ananasais # teriyaki vištienos kumpeliai
Vištienos šniceliai su grikiais

Vištienos šniceliai su grikiais

Vištienos šniceliams vandenyje išmirkytos batono riekelės virti grikiai svogūnai kiaušiniai druska malti baltieji pipirai džiūvėsėliai miltai svogūnai pienas krapai
(1)