Vienos skardos varškėtukai su bananais ir uogomis
Turinys
Vienos skardos varškėtukai su bananais ir uogomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai paruošiamo, gaivaus ir maistingo patiekalo tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei. Šio patiekalo privalumas – itin greita gamyba ir minimalus indų naudojimas, todėl virtuvėje tvarkytis po to bus kur kas paprasčiau.
Šis receptas ypač tinka vasaros sezonui, kai aplink gausu šviežių uogų. Varškė čia suteikia patiekalui švelnumo ir baltymų, o bananai bei uogos priduoda natūralaus saldumo bei gaivos. Tai puikus būdas pamaitinti šeimą skaniu desertu ar net patiekti svečius su neįpareigojančiu, tačiau išskirtiniu skanėstu.
Tokie vienos skardos patiekalai pastaruoju metu tampa vis populiaresni – jie leidžia sutaupyti laiką, reikalauja mažiau pastangų, o galutinis rezultatas vis tiek džiugina puikiu skoniu ir tekstūra. Be to, šis patiekalas yra lengvai pritaikomas pagal tai, ką turite namuose: galima keisti tiek vaisius, tiek uogas, pridėti įvairių riešutų ar net šokolado gabalėlių.
Reklama
- Vietoje karvės pieno galima naudoti augalinį gėrimą, pavyzdžiui, migdolų ar avižų pieną.
- Varškę galima keisti rikotos sūriu arba kreminiu varškės sūreliu, jei norisi švelnesnės konsistencijos.
- Šilauoges galima keisti avietėmis, braškėmis, žemuogėmis arba juodaisiais serbentais.
- Vietoje bananų galima naudoti plonai supjaustytus obuolius arba kriaušes.
- Į tešlą galima įberti cinamono ar kardamono, suteikiant šiek tiek šiltų prieskonių natų.
- Jei norisi traškumo, galima užberti susmulkintų migdolų, graikinių riešutų ar saulėgrąžų.
- Visada naudokite kambario temperatūros ingredientus, tuomet tešla susiplaks tolygiau.
- Jei uogos labai sultingos (pavyzdžiui, avietės ar braškės), jas galima lengvai pabarstyti krakmolu prieš dedant ant tešlos, kad iškepus varškėtukai nebūtų pernelyg šlapi.
- Tešlos tirštumą koreguokite atsargiai – ji turėtų būti kaip grietinės arba lietinių blynų konsistencijos.
- Norint, kad varškėtukai būtų saldesni, galima į tešlą įdėti daugiau cukraus ar įlašinti truputį medaus.
- Kad iškepęs paviršius būtų gražiai apskrudęs, galite pačioje pabaigoje įjungti orkaitės grilio funkciją 1-2 minutėms.
Ingredientai
- Varškė: 400 g (2 pakeliai).
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Pienas: 300 ml.
- Aliejus: 3 šaukštai.
- Vanilinis cukrus: 1 šaukštelis.
- Cukrus: 1 šaukštas.
- Druska: žiupsnelis.
- Miltai: apie 1 stiklinė (apie 150 g).
- Bananai: 2 vnt.
- Šilauogės (ar kitos uogos): 1 stiklinė.
- Cukraus pudra: 1 šaukštas.
- 1. Orkaitė buvo įkaitinta iki 180 °C temperatūros. Kepimo skarda buvo išklota kepimo popieriumi, kad nepriliptų ir būtų lengviau išimti.
- 2. Kambario temperatūros varškė, kiaušiniai, pienas, aliejus, vanilinis cukrus, paprastas cukrus ir žiupsnelis druskos buvo sudėti į dubenį, o tuomet suplakti mikseriu, kol susiformavo vientisa masė.
- 3. Į tešlą pamažu buvo įsijoti miltai, stebint konsistenciją – ji turėjo būti vidutinio tirštumo, panaši į lietinių blynų tešlą. Jei reikėjo, įpilta dar šlakelis pieno arba įberta papildomų miltų.
- 4. Paruošta tešla buvo supilta į kepimo skardą ir paskleista mentele, kad tolygiai padengtų visą paviršių.
- 5. Ant viršaus buvo uždėtos plonomis riekelėmis supjaustytos bananų juostelės, paskui užbarstytos šilauogės. Jei turėta, užberta šiek tiek smulkintų riešutų ir aguonų.
- 6. Skarda su tešla ir vaisiais buvo pašauta į orkaitę, kepta apie 20 minučių, kol kraštai lengvai apskrudo, o vidus sutvirtėjo.
- 7. Ištraukta skarda buvo palikta keletui minučių atvėsti, tada varškėtukai buvo supjaustyti kvadratais ir pabarstyti cukraus pudra.
- 8. Patiekti dar šilti arba kambario temperatūros, prie jų puikiai dera stiklinė pieno ar puodelis kavos.
Recepto paruošimas
