Virti grikiai su daržovėmis
Turinys
Ingredientai
- grikiai: 150 gramų
- mėgstamas sultinys: 300 mililitrų (šį kartą naudojau vištienos; jei neturite galite pilti vandenį ir naudoti druską su 7 žolelėmis)
- svogūnai: 1 (supjaustome kubeliais)
- česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
- morkos: 1 (supjaustome kubeliais)
- baklažanas: gabaliuko (supjaustome kubeliais)
- aliejus
- sviestas
- smulkintos petražolės: 1 šaukšto
- 1. Pirmiausia grikius nuplauname bei nuplikome verdančiu vandeniu.
- 2. Tada apkepiname sausoje keptuvėje.
- 3. Svogūną pakepiname su aliejaus ir sviesto mišiniu.
- 4. Po maždaug 5 minučių kepimo sudedame česnaką. Kai šiek tiek apkepa, sudedame morkas. Kepiname, kol suminkštėja.
- 5. Baklažano kubelius apibarstome druska bei palaikome maždaug 15 minučių.
- 6. Po to perplauname ir taip pat pakepiname su aliejaus ir sviesto mišiniu.
- 7. Grikius užpilame sultiniu ir užverdame. Sumažiname kaitrą ir verdame tol, kol išverda.
- 8. Sudedame į grikius daržoves ir maišydami kaitiname kelias minutes. Įmaišome petražoles. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Pastebėjimas: YouTube radau panašų keptų grikių receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
- 10. Rekomendacija: Daugiau grikių receptų rasite: Grikių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti virti grikius, kad jie būtų purūs?
Norint, kad grikiai būtų purūs, svarbu juos tinkamai paruošti. Prieš verdant, rekomenduoju juos nuplauti šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ir kartumą. Tada, naudojant santykį 1:2 (grikių ir vandens), užvirkite vandenį ir įdėkite grikius. Virkite ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kol vanduo visiškai įsisavins. Po virimo leiskite grikiams pastovėti uždengus apie 5-10 minučių — tai padės sugerti likusį drėgmę ir suteiks purumo.
Ar galima šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, šis receptas natūraliai neturi laktozės, nes grikiai ir daržovės yra laktozės neturinčios. Tačiau, jei naudojate papildomus ingredientus, pvz., grietinėlę ar sūrius, svarbu pasirinkti laktozės neturinčius produktus. Naudodami laktozės neturinčius ingredientus, užtikrinsite, kad patiekalas būtų tinkamas tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Kaip teisingai laikyti likusius virti grikius?
Virti grikiai geriausiai laikomi hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur jie gali išsilaikyti iki 4 dienų. Svarbu leisti grikiams visiškai atvėsti prieš uždarant indą, nes tai padės išvengti kondensato ir pelėsio susidarymo. Jei planuojate juos laikyti ilgiau, rekomenduoju užšaldyti — grikiai puikiai užšąla ir gali būti laikomi iki 3 mėnesių.
Kaip geriausiai atšildyti ir pašildyti užšaldytus grikius?
Norint atšildyti užšaldytus grikius, geriausia juos perkelti į šaldytuvą ir leisti atšildyti per naktį. Jei skubate, galite atšildyti juos mikrobangų krosnelėje, pasirinkdami atšildymo režimą. Pašildyti grikius galima mikrobangų krosnelėje su šiek tiek vandens, kad jie nesusidžiūtų, arba ant viryklės su šlakeliu aliejaus. Tai padeda atkurti tekstūrą ir išlaikyti drėgmę.
Ką daryti, jei grikiai virti per ilgai ir tapo guminiai?
Jei grikiai virti per ilgai ir tapo guminiai, galite pabandyti juos atgaivinti kepdami ant karštos keptuvės su šiek tiek aliejaus. Ši technika padės išlaisvinti drėgmę, sukuriant traškią tekstūrą. Be to, galite juos sumaišyti su daržovėmis ar padažu, kuris suteiks papildomo skonio ir drėgmės.
Kiek laiko trunka paruošti šį patiekalą?
Virti grikiai su daržovėmis gali būti paruošti per maždaug 30-40 minučių. Tai apima grikių virimo laiką (apie 20 minučių) ir daržovių paruošimą bei kepimą (apie 10-15 minučių). Šis patiekalas yra greitas ir lengvas, todėl tinka ir užimtiems savaitgalio vakarienei, ir kasdieniam maistui.
Ar galima šį patiekalą ruošti iš anksto?
Taip, šį patiekalą galima ruošti iš anksto. Ruošdami grikius ir daržoves iš anksto, galite juos laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Prieš patiekiant, tiesiog pašilkite juos ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Paruošimas iš anksto leidžia sutaupyti laiko ir pasiekti patogumą, ypač savaitės metu.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 34 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 3 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 20 mg |
| Geležis | 1 mg |
Aurelija
Atsakyti
isa criceti cuore con i criceti
Atsakyti