Kiek laiko virti triušieną?
Turinys
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip tinkamai ir kiek virti triušį vaikui ar kūdikiui, sriubai, o taip pat kiek laiko reikia virti triušieną, kol ji suminkštėja.
Šiandien pasistengsiu atsakyti Jums į šiuos klausimus:
- Kiek laiko reikia virti triušieną?
- Kaip reikia virti triušieną?
- Kaip išvirti triušieną vaikui ar kūdikiui?
- Kaip iš triušienos galima išvirti skanią sriubą?
Triušiena yra neįprasto, bet itin gero skonio dietinis produktas. Pagal kokybę ir naudą švelni balta triušio mėsa visiškai nenusileidžia raudonajai mėsai. Virtuvės šefai Jus tikrai patikins, kad laikantis visų reikiamų taisyklių, galite atsikratyti specifinio mėsos skonio ir kvapo (nors daugumai pasaulio žmonių, jis visiškai netrukdo).
Ją galite paruošti įvairiai - išvirti, iškepti, o skaniausia bent man asmeniškai šią švelnią triušienos mėsą yra troškinti.
Verčiau perkame šviežią triušieną, o ne šaldytą jos mėsą. Prieš ruošdamiesi virti triušieną, pamirkome ją dvi-tris valandas šaltame vandenyje.
Ar žinojote? Triušiena yra dietinis patiekalas, mėsoje yra labai daug baltymų ir ji itin naudinga vaikams. Virtoje triušienoje (100 gramų) rasite 194 kalorijas, 10,4 gramų riebalų ir net 25,5 gramų baltymų.
Šiandien pasistengsiu atsakyti Jums į šiuos klausimus:
- Kiek laiko reikia virti triušieną?
- Kaip reikia virti triušieną?
- Kaip išvirti triušieną vaikui ar kūdikiui?
- Kaip iš triušienos galima išvirti skanią sriubą?
Triušiena yra neįprasto, bet itin gero skonio dietinis produktas. Pagal kokybę ir naudą švelni balta triušio mėsa visiškai nenusileidžia raudonajai mėsai. Virtuvės šefai Jus tikrai patikins, kad laikantis visų reikiamų taisyklių, galite atsikratyti specifinio mėsos skonio ir kvapo (nors daugumai pasaulio žmonių, jis visiškai netrukdo).
Ją galite paruošti įvairiai - išvirti, iškepti, o skaniausia bent man asmeniškai šią švelnią triušienos mėsą yra troškinti.
Verčiau perkame šviežią triušieną, o ne šaldytą jos mėsą. Prieš ruošdamiesi virti triušieną, pamirkome ją dvi-tris valandas šaltame vandenyje.
Ar žinojote? Triušiena yra dietinis patiekalas, mėsoje yra labai daug baltymų ir ji itin naudinga vaikams. Virtoje triušienoje (100 gramų) rasite 194 kalorijas, 10,4 gramų riebalų ir net 25,5 gramų baltymų.
Ingredientai
- triušiena
- vanduo
- triušio skerdena
- vanduo: 3 litrų
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- druska: pagal skonį
Triušienos receptas vaikui:
Triušienos sriubai:
- 1. Kiek laiko virti triušieną? Visą triušį reikia virti maždaug 1,5-2 valandas, o štai triušienos mėsos gabaliukus reikia virti maždaug 35-40 minučių.
- 2. Kaip virti triušieną? Paruoštą ir supjaustytą triušienos mėsą sudedame į puodą su karštu vandeniu (vanduo turi visiškai padengti triušienos mėsą), užverdame.
- 3. Į sultinį suberiame susmulkintas morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus, verdame ant vidutinės kaitros (puodą uždengę dangčiu) maždaug 35 minutes (ar mėsa jau yra išvirusi, galima patikrinti perveriant šakute - jeigu triušiena yra minkšta, tuomet ji paruošta).
- 4. Atkreipiame dėmesį: Patyrę virėjai rekomenduoja triušienos mėsą virti ant silpnos kaitros, taip pat uždengus dangtį. Šitaip mėsa išverda greičiau.
- 5. Kaip išvirti triušieną vaikui? Vaikų maistui gydytojai rekomenduoja naudoti priekinę skerdenos dalį, kur mėsa iš savęs yra minkštesnė. Supjausčius, triušieną reikia maždaug 3-4 valandas mirkyti vandenyje, nepridedant prieskonių.
- 6. Triušienos paruošimas vaikui: Daržoves geriausia dėti į verdantį vandenį kartu su mėsa. Aukšta temperatūra neleidžia pabėgti triušienos sultims, tad mėsa bus minkšta ir sultinga.
- 7. Nuvalome morkas ir svogūnus.
- 8. Puode užviriname vandenį, suberiame supjaustyta mėsą su daržovėmis, pasūdome.
- 9. Vėl užvirus sumažiname kaitrą iki vidutinio lygio.
- 10. Verdame triušį, kol suminkštėja (užima maždaug 30-40 minučių)
- 11. Gaminant triušieną vaikams, aitriųjų prieskonių ir marinatų nepageidautina naudoti net minimaliais kiekiais. Mėsos mirkymui vietoje vandens, galima naudoti pieną ar kefyrą.
- 12. Kaip iš triušienos išvirti sriubą? Triušieną susmulkiname ir užpilame vandeniu.
- 13. Įberiame pagal savo skonį druskos, pipirų ir lauro lapelių. Verdame ant nestiprios kaitros, vis nugriebiame putas.
- 14. Kai mėsa jau suminkštėja, suberiame grikius, sudedame supjaustytą papriką ir pomidorą. Verdame, kol išvirs grikiai.
- 15. Prieš sriubą patiekdami, papuošiame ją susmulkintomis petražolėmis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
** Kiek laiko reikia virti triušieną, kad ji būtų minkšta?
Triušieną rekomenduojama virti 1,5–2 valandas, priklausomai nuo jo dydžio ir amžiaus. Jauna triušiena virs greičiau, o vyresnė gali reikalauti ilgiau virti, kad mėsa taptų minkšta. Virimo metu, sumažinus temperatūrą ir virinant ant lėtos ugnies, padedama išlaikyti mėsos sultingumą ir pagerinti jos tekstūrą.
** Ar triušieną galima paruošti be laktozės?
Taip, triušieną galima ruošti be laktozės, nes pati mėsa natūraliai yra laktozės neturinti. Tačiau, jei receptas numato pieno produktus (pavyzdžiui, grietinę ar sviestą), juos galima pakeisti augaliniais aliejais ar grietinėlėmis, kad patiekalas išliktų skanus ir be laktozės.
** Kokią temperatūrą turėtų pasiekti triušienos mėsa, kad ji būtų saugi vartoti?
Triušienos mėsa turėtų pasiekti vidinę temperatūrą, ne mažesnę kaip 75 °C. Tai užtikrina, kad būtų sunaikinti visi potencialūs mikroorganizmai, kurie gali sukelti maisto apsinuodijimą. Naudokite maisto termometrą, kad tiksliai patikrintumėte temperatūrą.
** Kaip teisingai laikyti virtą triušieną?
Virtą triušieną laikykite šaldytuve ne ilgiau nei 3–4 dienas. Įsitikinkite, kad mėsa yra sandariai supakuota, kad būtų išvengta drėgmės praradimo ir kvapų persikėlimo. Laikykite ją šaldytuve, kur temperatūra neviršija 4 °C, kad užtikrintumėte maksimalų šviežumą.
** Ar galima užšaldyti virtą triušieną, ir kaip tai teisingai padaryti?
Taip, virtą triušieną galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite mėginiui visiškai atvėsti, o tada supakuokite į sandarius konteinerius arba plastikinius maišelius, iš kurių išspaudžiate orą. Užšaldykite, kai temperatūra yra -18 °C ar žemesnė, kad užtikrintumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
** Ką daryti, jei triušiena virimo metu tapo sausa?
Jei triušiena tapo sausa, tai gali būti dėl per ilgo virimo ar per didelės temperatūros. Tai galima ištaisyti pridedant šiek tiek sultinio ar padažo, kad mėsa vėl taptų sultinga. Taip pat svarbu prieš virimą tinkamai marinuoti mėsą, kad ji būtų drėgnesnė ir skanesnė.
** Kaip atšildyti užšaldytą triušieną?
Užšaldytą triušieną geriausia atšildyti lėtai šaldytuve per 24 valandas arba naudojant greitą metodą – po šaltu vandeniu. Niekada nepalikite mėsos atšildyti kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti bakterijų dauginimąsi. Po atšildymo, triušieną kuo greičiau išvirkite, kad užtikrintumėte jos šviežumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 0 g |
| iš jų cukrūs | 0 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 60 mg |
| Kalcis | 10 mg |
| Geležis | 3 mg |
Raimonda
Atsakyti