Virtų ir tarkuotų bulvių cepelinai su varške per burokinę tarką

Recepto Autorius Skaniausi

Virtų ir tarkuotų bulvių cepelinai su varške per burokinę tarką
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi maždaug 9-10 normalaus dydžio cepelinų.

Ingredientai

    • virtos bulvės su lupena: 1 kilogramo (svoris jau nuluptų bulvių)
    • krakmolas: 5 didelių su kaupu šaukštų
    • druska
    • kiaušiniai: 1
    • varškė: ~300 gramų
    Padažui:
    • Šeimininkės sviestas su prieskoniais: 100 gramų (1 pakelio)
    • grietinė: poros didelių šaukštų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių bulves išverdame iš vakaro. Geriau tegul pastovi per visą naktį vėsiai, kad tešla nebūtų šlapia, kad būtų lipnesnė.
  2. 2. Po to bulves nulupame bei sumalame su mėsmale. Suminkome jas su krakmolu bei druska (~10 gramų).
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet 300 gramų varškės pertriname su kiaušiniu, padruskiname.
  5. 4. Tada iš bulvių masės ant delno suplojame paplotėlį, į vidurį dedame varškės įdarą, suformuojame cepeliną, apvoliojame krakmole bei dedame ant lentutės. Kad būtų lengviau formuoti cepelinus – rankas nuolatos pavilgome vandenyje.
  6. 5. Paskui pasūdytą vandenį užverdame, įmaišome ištirpintą krakmolą (1 šaukštą krakmolo išmaišome pusėje stiklinės vandens) bei tik tuomet, kai vanduo užvirs, dedame cepelinus. Kai pradės kunkuliuoti dar kartą, verdame maždaug 8-10 minučių ant vidutinės ugnies (atidengus).
  7. 6. Patiekiame gausiai užpiltus grietinės – sviesto padažu (sviestą ištirpdiname bei įmaišome grietinę. Ilgai nekaitiname). Skanaujame!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau cepelinų receptų rasite: Cepelinai.
Naminė pati skaniausia balta mišrainė kitaip - su rūkyta vištiena

Na kas nemėgsta baltos mišrainės? Tikriausia ją mėgsta ir valgo beveik visi. Tačiau net ir su tokiais tradiciniais patiekalais galima eksperimentuoti ir juose kažką pakeisti. Šį kartą noriu su jumis pasidalinti puikiai pavyksiu variantu su rūkyta vištiena. Jį labai išgyrė ne tik namiškiai, bet ir už...

(59)
Tradicinė silkė pataluose kitaip - mano mėgstamiausias variantas!

Silkė pataluose patiekalas visados itin dailiai papuošia bet kokį šventinį stalą, tai kartu ir užkandis, ir salotos. Silkę pataluose galite patiekti ne tik įprastu būdu, kaip pas mane nuotraukoje. Mišrainę galima susluoksniuoti viename dideliame inde arba mažuose, individualiuose indeliuose. Sluoksn...

(7)
Tobulas tradicinis senovinis varškės apkepas pagal močiutę

Tai tobulo varškės apkepo receptas, kurį gavau iš savo močiutės. Jis mūsų šeimoje vadinamas arba tradiciniu arba senoviniu. Žinoma, tai nėra vienintelis varškės apkepas, kurį aš kepu, bet šis man vis tiek išlieka pats šilčiausias ir skaniausias. Jis gaunasi itin purus, kvapnus bei gardus. Būtų nuodė...

(4)
Keptuvėje kepti žemaičių blynai su mėsa ir špinatais

Tai labai panašūs į prieš tai gamintus žemaičių blynus su kalakutiena, tik papildomai įdėta špinatų, kurie dar labiau pagerina skonį. Tikrai rekomenduoju pamėginti ir tokį variantą.

(7)
Skryliai su nuostabiu padažu, pasiilgusiems tikros lietuviškos virtuvės!

Skrylius aš pati stengiuosi gaminti tada, kai pasiilgstu to sotaus, paprasto, bet be galo skanaus lietuviško maisto.Padažui paskaninti dar galima, jeigu tik norisi, papildomai įdėti šiek tiek pievagrybių. Kai norisi greičiau pagaminamo padažo, tai tiesiog pasikepinu šoninės su svogūnu ir uždedu ant...

(15)
Lietuviška Batvininė sriuba su jautiena (senovinė barščių sriuba)

Toks batvininės sriubos receptas vienija net tris tautas: lietuvius (batviniai), lenkus (botwina, botwinka) bei baltarusius (свекольная ботва, ботвинья, ботвинник). Aš šį kartą Jums pateiksiu savo šeimos receptą (keliauja iš kartos į kartą), kuris visa neatitinka J. Biliūno aprašytų varguoliškų batv...

(2)
Žemaičių blynai su kalakutienos faršu

Šių žemaičių blynų recepto sudėtis itin gera ir laiko patikrinta, tad drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės. Tie kas paragauja, kartoja, kad jie patys tobuliausi pasaulyje ir receptas tiesiog nepakeičiamas. ;)

(38)
Kaimiški tradiciniai bulviniai vėdarai su pienu

Daugelio lietuvių pamėgti ir metai iš metų gaminami kaimiški bulviniai vėdarai. Man asmeniškai patinka ir bulviniai, ir kraujiniai vėdarai. Tad gaminu kartais vienokius, o kartais kitokius, pagal tos dienos norus.

(3)
Tradiciniai vėdarai - nuo šiol gaminsiu tik šitaip!

Tai yra tradiciniai kaimiški bulviniai vėdarai. Jie tapo mano pačiu mėgstamiausiu receptu. :) Rekomenduoju pasigaminti!Jeigu nesinori gaminti bulvinių vėdarų, visada galite išmėginti kraujinius vėdarus, kurie būna gaminami Žemaitijoje. :)

(40)
Skaniausi minkšti, močiutės naminiai virtų bulvių cepelinai su mėsa

Net nesu tikra, kuriuos naminius cepelinus aš pati labiau mėgstu, tradicinius (žalios bulvės plius virtos bulvės) ar tokius minkštus virtų bulvių. Bet kokiu atveju cepelinai yra kažkas fantastiško. Mūsų visa šeima gali juos valgyti ir valgyti. O kokie cepelinai Jūsų patys skaniausi? Tokių virtų bulv...

(79)
Baltas spirgučių padažas su pienu kugeliui ar prie cepelinų

Toks baltas spirgučių padažas pagamintas su pienu labai tinka kugeliui arba prie cepelinų. Žinoma, jį galite naudoti ir prie daugelio kitų bulvių patiekalų. Taip pat jį galite naudoti ir gamindami įvairias košes. Tikrai rekomenduoju pamėginti, nenusivilsite. :)

(5)
Gaivi balta mišrainė su agurku ir poru

Baltą mišrainę ruošiu šeimai, o sau šiek tiek gaivesnę jos versiją. Sakysit, kas gi čia per naujiena? Na taip, gal jums ir ne naujiena, bet aš taip baltą mišrainę ruošiu pirmą kartą. Ji tikrai kur kas gaivesnė ir lengvesnė, negu mums įprasta balta mišrainė. Tad siūlau išbandyti ir jums.

(4)
Tinginių cepelinai - Greitai pagaminami varškės cepelinai su manų kruopomis

Fantastiško skonio ir greitai pagaminti cepelinai . Moku gaminti ir iš tarkių - 3 žalios bulvės: 1 virta - toks santykis manęs niekada nepaveda. O šiuos cepelinus su varške ir manų kruopomis tešloje parodė draugė ir nieko nelaukus išbandžiau. Pasigaminti nuostabiai pavyko iš pirmo karto, o antras du...

(54)
Paprasta kaimiška žirnių sriuba su mėsa

Šiandien labai noriu su Jumis pasidalinti paprasta, kaimiška žirnių sriuba su mėsa. Aš ja gaminu su jautiena ir dešrelėmis. Tokio recepto išmokau iš savo mamos. Man asmeniškai ši sriuba yra itin skani. Niekada su ja neeksperimentuoju ir nieko sudėtyje nekeičiu, gaminu šitaip metai iš metų. Pagaliau...

(5)