Vištiena su ryžiais ispaniškai
Turinys
Vištiena su ryžiais ispaniškai itin primena paeliją, tik šio patiekalo paruošimas yra žymiai paprastesnis bei reikalaujantis daug mažiau ingredientų negu, kad gaminant paeliją. Vištiena su ryžiais ispaniškai - tai patiekalas skirtas jaukiai, sočiai ir ilgai vakarienei, kai niekur neskubama ir visiškai nežiūrima į laikrodį, o mėgaujamasi labai gardžiu ir karštu maistu su taure kokybiško ispaniško vyno.
Ingredientai
- apvalūs ryžiai: 180 gramų
- vištienos kulšelės: 4
- morkos: 2 (nedidelės)
- karštas vanduo: 750 mililitrų
- baltas vynas: 125 mililitrų (nesaldus)
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- česnakas: 2 skiltelių
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- ciberžolės milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vištienos sultinys: 1 kubelio
- lauro lapeliai: 1
- juodieji pipirai
- druska
- 1. Iš pradžių svogūną ir česnako skilteles nulupkite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o česnako skilteles sutrinkite česnako spaustuku.
- 2. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- 3. Ištirpinkite pusę vištienos sultinio kubelio inde su 750 mililitrų karšto vandens.
- 4. Tuomet didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinio kaitrumo ugnies, sudėkite susmulkintą svogūną ir česnako skilteles, kepinkite maždaug 3 minutes.
- 5. Sudėkite vištienos kulšeles, pakepinkite iš abiejų pusių, kol šiek tiek apskruns, po to apibarstykite druska, pipirais, ciberžole ir puse sultinio kubelio.
- 6. Į keptuvę įdėkite lauro lapelį bei morkas. Išmaišykite bei pakepinkite kelias minutes.
- 7. Ant kulšelių supilkite vyną, kaitinkite maždaug 5 minutes, kol beveik visas vynas išgaruos. Vištieną užpilkite 250 mililitrų vištienos sultinio, išmaišykite. Kai jau sultinys pradės virti, uždenkite keptuvę dangčiu ir kaitinkite 20 min. Paskui išimkite vištienos kulšeles iš keptuvės.
- 8. Į keptuvėje likusį sultinį supilkite ryžius, maišykite ir kaitinkite 5 minutes, kol ryžiai sugers visą skystį. Tuomet supilkite likusį sultinį, išmaišykite ir kaitinkite ryžius maždaug 16 minučių (kol šie suminkštės).
- 9. Paskui sudėkite vištienos kulšeles ant ryžių, uždenkite keptuvę dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite dar 5 minutes pastovėti. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 2 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
