Vištienos suktinukai su mocarelos ir saulėje džiovintų pomidorų įdaru, kepti keptuvėje
Turinys
Esu daug kartų girdėjusi klausimą, ar įmanoma vištienos suktinukus pagaminti keptuvėje, jei namie nėra orkaitės? Žinoma, kad taip!
Šį kartą pasidalinsiu su jumis vištienos suktinukų receptu, kurie yra gaminame keptuvėje. Taip pat patarsiu, kaip gaminti, kad jie gautųsi sultingi, gardūs, gerai iškepę ir dar su nuostabiu padažu. 😋
Aš suktinukus įdariau su saulėje džiovintais pomidorais bei mocarelos sūriu. 👌 Šis patiekalas mūsų šeimoje buvo įvertintas tik pačiais geriausiais žodžiais!
Šį kartą pasidalinsiu su jumis vištienos suktinukų receptu, kurie yra gaminame keptuvėje. Taip pat patarsiu, kaip gaminti, kad jie gautųsi sultingi, gardūs, gerai iškepę ir dar su nuostabiu padažu. 😋
Aš suktinukus įdariau su saulėje džiovintais pomidorais bei mocarelos sūriu. 👌 Šis patiekalas mūsų šeimoje buvo įvertintas tik pačiais geriausiais žodžiais!
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės
- tarkuotas mocarelos sūris
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
- svogūnai
- pievagrybiai
- vištienos prieskoniai
- pipirai
- druska
- miltai
- 12% riebumo grietinėlė
- prieskoninės žolelės (krapai, petražolės)
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę supjaustome išilgai, ją "pamušame" (paploniname).
- 2. Tuomet kiekvieną gabaliuką pagardiname prieskoniais, pipirais bei druska.
- 3. Tada ant vištienos gabaliuko uždedame mocarelos sūrio, po kelis saulėje džiovintus pomidorus, pagardiname prieskoninėmis žolelėmis ir susukame.
- 4. Po to suktinukus paniruojame miltuose ir sudedame kepti į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
- 5. Suktinukus vartydami apkepame iš visų pusių.
- 6. Svogūnus supjaustome žiedais, pievagrybius supjaustome mažesniais gabaliukais.
- 7. Į keptuvę prie vištienos suktinukų sudedame svogūnus, pievagrybius ir viską kartu pakepiname.
- 8. Paskui supilame grietinėlę (maždaug 300-400 mililitrų), pagardiname pipirais, druska ir kepame iki padažas pradės tirštėti.
- 9. Bebaigiant kepti užbarstome prieskoninių žolelių, patiekiame ir lepinamės!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti vištienos filė, kad ji būtų sultinga?
Norint pasiekti sultingą vištienos filė, rekomenduoju ją pamarinuoti prieš kepant. Marinavimas su citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ne tik praturtina skonį, bet ir padeda išlaikyti drėgmę. Taip pat svarbu neperkepti vištienos – ideali kepimo temperatūra yra 75°C. Naudojant mėsos termometrą, galite tiksliai nustatyti, kada vištiena yra paruošta.
Ar šiuos suktinukus galima laikyti šaldytuve, ir kiek laiko jie išliks švieži?
Taip, vištienos suktinukus galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Svarbu juos laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta drėgmės patekimo ir kvapų absorbcijos. Prieš valgant, galite juos šiek tiek pašildyti keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kad atkurtumėte jų tekstūrą.
Kokie yra geriausi būdai atšildyti suktinukus, jei jie buvo užšaldyti?
Geriausias būdas atšildyti suktinukus – juos perkelti iš šaldiklio į šaldytuvą ir leisti jiems atšalti per naktį. Taip užtikrinsite, kad vištiena išliks sultinga ir nebus perkepta. Jei skubate, galite juos atšildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau tai gali paveikti tekstūrą, todėl naudokite švelnų režimą ir stebėkite procesą.
Kaip išvengti, kad suktinukai nesuplaktų kepant?
Norint išvengti suktinukų atsidarymo kepant, patartina juos uždėti suktinimo siūle į apačią, kad jie būtų tvirtai laikomi. Be to, galite naudoti dantų krapštukus, kad užfiksuotumėte, kol kepate. Galiausiai, kepant suktinukus ant vidutinės ugnies ir neskubant juos apversti, suteiksite jiems laiko gerai apskrusti ir sustiprinti struktūrą.
Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint pagaminti šiuos suktinukus be laktozės, galite naudoti laktozės neturinčią mocarelą arba ją visiškai pakeisti kitu sūriu, pavyzdžiui, veganiniu sūriu. Laktozės neturintys produktai dažnai turi panašią tekstūrą ir skonį, todėl patiekalo kokybė išliks aukšta. Taip pat galite pasitikėti žinomais prekių ženklais, kurie specializuojasi laktozės neturinčiuose produktuose, kad užtikrintumėte patikimumą.
Kokia yra geriausia tekstūros išlaikymo strategija po atšildymo ir pašildymo?
Norint išlaikyti gerą tekstūrą po atšildymo, rekomenduoju juos pašildyti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, o ne mikrobangų krosnelėje. Tai padeda sukurti traškią išorę, o vidus išlieka sultingas. Taip pat svarbu neperkaisti, kad nesukurtumėte sausumo pojūčio. Keptuvėje tai gali užtrukti apie 5-10 minučių, atsižvelgiant į suktinukų dydį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 320 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 5 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 20 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 300 mg |
| Geležis | 2 mg |
