Vištienos kepenėlių paštetas su spanguolėmis be brendžio

Ingredientai

• vištienos kepenėlės: 500 gramų
• sviestas: 200 gramų
• svogūnai: 1 (didelio)
• lauro lapeliai: 2
• šviežias čiobrelis: kelių šakelių
• druska
• juodieji pipirai
• muskato riešutas
• džiovintos spanguolės: 30 gramų
• vanduo: 50-100 mililitrų
• aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuo vištienos kepenėlių nupjaustome gyslas bei riebalus. Supjaustome vienodais mažais gabaliukais.
2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname truputį aliejaus, sudedame kubeliais supjaustytą svogūną bei kepame, kol suminkštės.
3. 3. Tada sudedame 150 gramų sviesto, kai išsilydys, dedame kepenėles, lauro lapelius, čiobrelio šakeles, pagardiname druska, juodaisiais pipirais, sutarkuotu muskato riešutu ir troškiname ant mažos ugnies maždaug 15-20 minučių.
4. 4. Po to išimame lauro lapelius bei čiobrelio šakeles ir keptuvės turinį sudedame į virtuvinį smulkintuvą (blenderį) ir sumalame. Įpilame vandens, jei norisi, kad paštetas būtų truputį minkštesnis.
5. 5. Įdedame džiovintas spanguolės ir gražiai išmaišome (tik ne su blenderiu).
6. 6. Sudedame paštetą į norimus indelius bei ant viršaus užpilame 50 gramų išlydyto sviesto. Dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. Skanaujame!
7. 7. Patarimas: Paštetą tepame ant paskrudintos batono riekelės ir ant viršaus uždedame marinuotų agurkėlių. Labai gardu!
8. 8. Patarimas: Neprakabintą, sviestu užpiltą paštetą, galite laikyti šviežią šaldytuve iki savaitės!

Maistinės medžiagos