Traški vištiena kazane - traškūs vištienos sparneliai

Recepto Autorius VBlog

Traški vištiena kazane - traškūs vištienos sparneliai
Ar yra galimybių pagaminti traškią vištieną kazane tarsi KFC, net nežino pulkininko Sanderso paslapties? Tikras KFC vištienos receptas yra laikomas paslaptyje jau daug metų. Bet viskas, kas skanu, yra be galo paprasta, ir iškepti apetitą keliančius vištienos sparnelius nebus sunku net gamtoje. Šį kartą su Jumis pasidalinsiu patikrintu ir mano paties labai dažnai gaminamu traškių sparnelių receptu.

Ingredientai

    • vištienos sparneliai: ~2,5 kilogramo
    • saulėgrąžų aliejus: 1,5 litro
    • miltai
    • bulvių krakmolas
    • paprasti kukurūzų dribsniai (nesaldūs)
    • druska
    • pipirai
    • malta paprika
    • malti aštrieji pipirai
    • provanso žolelės

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių reikia pasiruošti vištų sparnelius.
  2. vištienos sparneliai
  3. 2. Supjaustykite visus sparnelius į 3 dalis, kaip nuotraukoje. Sparnelių galiukus atidėkite, jie mums nebus reikalingi.
  4. supjaustyti vištienos sparneliai
    Reklama
  5. 3. Paruoškite pirmą paniruotę. Dėkite 5 didelius šaukštus miltų, 2 didelius šaukštus krakmolo. Prieskonius dėkite pagal savo skonį, bet jų turėtų būti nemažai.
  6. paniruotė vištienos sparneliams
  7. 4. Išmaišykite gerai viską.
  8. paniruotė vištienai
  9. 5. Pilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Turite gauti tokią tirštą tešlos pavidalo masę.
  10. paruošta paniruotė
  11. 6. Panardinkite į paruoštą paniruotę vištienos sparnelius ir gerai išmaišykite. Palikite marinuotis mažiausiai 3 valandas.
  12. marinuojami vištienos sparneliai kepimui kazane
  13. 7. Po to paruoškite antrą paniruotę. Į sausą dubenį berkite kukurūzų dribsnius.
  14. kukurūzų dribsniai traškiai vištienai
  15. 8. Sutraiškykite juos grūstuvu, bet ne iki miltelių pavidalo.
  16. sutraiškyti kukurūzų dribsniai
  17. 9. Berkite miltų tokį pat kiekį kiek yra dribsnių ir taip pat vieną arbatinį šaukštelį druskos. Išmaišykite.
  18. kukurūzų miltų su dribsniais paniruotė
  19. 10. Paskui ištraukiame vištienos sparnelių dalį iš pirmos paniruotės ir apvoliokite antroje. Apvoliotą sparnelių dalį sudėkite ant padėklo ir kartokite su likusiais. Proceso eigoje gali pritrūkti antros paniruotės, tai papildomai pasidarykite, jei tik atsiranda poreikis.
  20. vištienos sparneliai prieš kepimą kazane
  21. 11. Vištienos sparneliai jau suruošti gruzdinimui, nusiplaukite rankas ir eikite užkurti pečių kazanui.
  22. paruošta vištiena kepimui kazane
  23. 12. Pilkite į kazaną maždaug 1,5-2 litrus aliejaus ir jį gerai įkaitinkite.
  24. įkaitintas aliejus kazane
  25. 13. Įkaitus aliejui dėkite porciją vištienos sparnelių ir gruzdinkite maždaug 5-6 minutes.
  26. kepami vištienos sparneliai kazane
  27. 14. Po 5-6 minučių išgaudykite vištienos sparnelius ir dėkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą indą. Gruzdinkite likusius sparnelius.
  28. traški vištiena kazane - receptas
  29. 15. Štai ir viskas. Itin traškūs ir nerealiai skanūs vištienos sparneliai paruošti. Patiekite su mėgstamu garnyru ir/ar padažais. Skanaukite!
  30. 16. Rekomendacija: Daugiau vištienos sparnelių receptų rasite: Vištienos sparnelių receptai.