Vištienos salotos su ananasais, kukurūzais ir agurkais
Turinys
Gaivios virtos vištienos salotos su konservuotais ananasais ir konservuotais kukurūzais tiks ir prie šventinio, ir prie kasdieninio stalo. Gaminant šias salotas iš vištienos galima improvizuoti su ingredientais ir dėti nebūtinai tokius kiekius, kokie nurodyti mano recepte. Jei pvz. mėgstate ananasų ir vištienos derinį, tai ananasų galite visada įdėti ir daugiau.
Rekomenduoju pirkti konservuotus ananasus supjaustytus gabaliukais, tada gamindami užtruksite mažiau laiko, bet žinoma, galite ir susipjaustyti. :)
Rekomenduoju pirkti konservuotus ananasus supjaustytus gabaliukais, tada gamindami užtruksite mažiau laiko, bet žinoma, galite ir susipjaustyti. :)
Ingredientai
- kiaušinių: 2
- mėgstamo majonezo: pagal savo skonį
- konservuotų kukurūzų: 1 skardinės (~400 gramų)
- konservuotų ananasų: 1 skardinės (~400 gramų)
- agurkų: 2
- vištienos krūtinėlės: ~300 gramų
- 1. Pirmiausia išverdame vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje.
- 2. Taip pat išverdame ir kiaušinius.
- 3. Po to išvirtą vištieną suplėšome arba supjaustome nedideliais gabaliukais.
- 4. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 5. Išvirtus kiaušinius nulupame.
- 6. Susmulkiname kiaušinius.
- 7. Pasiimame stačiakampio formos dubenėlį, kad gautųsi lygūs sluoksniai. Sudedame ingredientus tokia tvarka: vištiena, konservuoti ananasai, agurkai (galima ir kita norima). Kiekvieną sluoksnį pertepame mėgstamu majonezu.
- 8. Atidedame maždaug 15-20 minučių, kad skoniai labiau "susidraugautų" tarpusavyje. Jei skubate, šį etapą galite ir praleisti.
- 9. Po to ant viršaus sudedame sluoksnį kiaušinių ir konservuotų kukurūzų. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti vištieną salotoms?
Vištienos paruošimo procesas yra esminis norint pasiekti geriausią skonį ir tekstūrą. Rekomenduoju vištieną virti arba kepti, kol ji bus visiškai iškepusi (vidinė temperatūra turi būti 75 °C). Po to leiskite jai atvėsti, kad mėsa būtų sultinga. Venkite virti per ilgai, nes tai gali sukelti sausumą. Patirtis rodo, kad vištienos marinavimas su citrinos sultimis arba jogurtu prieš kepimą padeda išlaikyti drėgmę ir suteikia papildomo skonio.
Ar šias salotas galima pritaikyti be laktozės?
Taip, šios salotos natūraliai yra be laktozės, todėl tinkamos laktozės netoleruojantiems asmenims. Šiame recepte nenaudojamos pieno produktų, todėl galite drąsiai jas valgyti. Svarbu pasirinkti tikrai šviežius ingredientus, kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir sveikos.
Kaip saugoti likusias salotas?
Likusias salotas geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Jos išliks šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu atskirti agurkus, jei planuojate jas laikyti ilgiau, nes jie gali sukelti drėgmės perteklių ir sumažinti salotų šviežumą. Jei norite, kad salotos išliktų traškios, rekomenduoju jas uždengti plastikine plėvele, kuri neleidžia orui patekti.
Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?
Nors šias salotas techniškai galima užšaldyti, nerekomenduoju to daryti. Užšaldžius, tekstūra gali pasikeisti, ypač ananasų ir agurkų, kurie po atšildymo tampa minkšti ir vandeningi. Geriausia ruošti šviežias salotas ir laikyti jas šaldytuve, kad išlaikytumėte norimą tekstūrą ir skonį.
Kaip atšildyti salotas, jei vis dėlto jas užšaldžiau?
Jei užšaldėte salotas, atšildykite jas lėtai šaldytuve per naktį. Niekada neatšildykite kambario temperatūroje, nes tai gali sukelti bakterijų augimą. Po atšildymo, patikrinkite tekstūrą; jei ananasai ir agurkai tapo per minkšti, rekomenduoju juos išimti ir įdėti šviežių ingredientų, kad atgaivintumėte salotas.
Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošdami šias salotas?
Dažniausiai pasitaikanti klaida – ingredientų proporcijų nesilaikymas. Naudojant per daug kukurūzų ar ananasų, salotos gali tapti per saldžios. Rekomenduoju subalansuoti ingredientus – naudojant vienodą kiekį vištienos, kukurūzų ir ananasų, pasieksite geriausią skonio harmoniją. Taip pat gerai išmaišykite ingredientus, kad visi skoniai būtų tolygiai paskirstyti, o ne susitelkę į tam tikras sritis.
Kaip pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, patariama naudoti šviežius, traškius ingredientus. Pavyzdžiui, prieš patiekdami, galite pridėti šiek tiek smulkiai supjaustytų riešutų arba skrudintų sėklų, kad suteiktumėte traškumo. Be to, šviežiai spaustos citrinos sultys ne tik pagerina skonį, bet ir padeda išlaikyti ingredientų tekstūrą, nes jų rūgštis lėtina oksidacijos procesus.
