Žuvies konservai (tušonkė) greitpuodyje

2021-09-26 Autorius WorldRecipes.eu LT

Žuvies konservai (tušonkė) greitpuodyje
Paruošimas

60 min

Porcijos

8

Autorius apie receptą

Tai tokie žuvies konservai (tušonkė), kuriuos visi labai pamils. Greitpuodyje mes juos pagaminsime maždaug 4 kartus greičiau nei įprastai. Ir koks skanus patiekalas gaunasi! Jūs galite laikyti jį kambario temperatūroje net metus, tai tikrai patogu. Bet įprastai mūsų šeimoje jie būna suvalgomi itin greitai.

Dviem kilogramams konservų mums prireiks 4 - 0,5 litro stiklainių arba 7 po 0,3 litro. 

Ingredientai

    • pasirinkta žuvis: 2 kilogramų (aš naudoju skumbrę)
    • druska: 2 valgomųjų šaukštų
    • kvapieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
    • lauro lapai: 1
    • aliejus: 250 mililitrų
    • virintas vanduo: 700 mililitrų
    • juoda arbata: 2 pakelių (virintu vandeniu užpilame 2 pakelius arbatos)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia žuvį išvalome.
  2. 2. Tada supjaustome aštriu peiliu maždaug 2,5-3 centimetrų dydžio gabaliukais.
  3. 3. Tuomet sudedame atsargiai žuvies gabaliukus į greitpuodį.
  4. 4. Po to sudedame druska, pipirus, lauro lapus ir supilame aliejų.
  5. 5. Ant viršaus atsargiai užpilame užplikytą juodą arbatą. Nemaišome.
  6. 6. Uždarome dangtį ir verdame ant stiprios kaitros.
  7. 7. Kai jau puodas užvirs, kaitrą sumažiname iki minimumo.
  8. 8. Verdame 1 valandą ir po to, išjungus, paliekame puodą stovėti dar beveik valandą.
  9. 9. Per tą laiką, sudedame stiklainius į šaltą orkaitę, taip pat sudedame ir dangtelius. Orkaitę įjungiame iki 150 laipsnių ir kaitiname maždaug 20 minučių.
  10. 10. Po to atidarome greitpuodį. Perdedame žuvį į iškaitintus stiklainius, užpilame iki viršaus likusiu skysčiu iš puodo. Užsukame dangtelius. Štai ir viskas.
  11. 11. Žuvis gavosi itin skani, visi kauliukai buvo minkšti, suvirę ir pilnai valgomi.
  12. 12. Kai atvės, dedame laikyti į sandėliuką ir taip galima laikyti iki metų. Bet galiu garantuoti, kad tikrai tiek neišsilaikys, nes labai skanu. Pasilepinam!

DUK

1: Kaip pasiruošti žuvies konservams greitpuodyje?

Prieš pradedant gaminti, svarbu paruošti visus ingredientus. Pirmiausia, nuplaukite žuvį ir supjaustykite ją į mažesnius gabalėlius, kad ji vienodai išsivirė. Taip pat rekomenduojama prieš dedant į greitpuodį, praleisti žuvį per druskos tirpalą, kad pagerėtų skonis ir tekstūra. Tai padeda išlaikyti žuvies drėgmę ir užkirsti kelią jos pervirimui.

2: Ar šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi beglutenių dietos?

Taip, žuvies konservai greitpuodyje gali būti begluteniai, jei naudojate tik natūralią žuvį ir įsitikinate, kad jokie papildomi ingredientai, tokie kaip prieskoniai ar marinatai, neturi glitimo. Tai užtikrina, kad patiekalas būtų saugus žmonėms, kenčiantiems nuo celiakijos ar glitimo netoleravimo. Visada patikrinkite etiketes ir rinkitės patikimus produktus.

3: Kaip teisingai laikyti likusius žuvies konservus?

Likusius žuvies konservus laikykite hermetiškai uždarytame inde, kad išvengtumėte oro patekimo ir bakterijų augimo. Ideali temperatūra yra 4 °C. Patiekalą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Jei norite ilgiau saugoti, dėkite į šaldiklį, bet atminkite, kad tekstūra gali šiek tiek pakisti.

4: Ar galima užšaldyti žuvies konservus? Jei taip, kaip tai padaryti?

Taip, žuvies konservus galima užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite patiekalui visiškai atvėsti. Tuomet perkelkite jį į uždaromą plastikinį indą ar specialius užšaldymo maišelius. Užšaldydami, stengdamiesi pašalinti orą, užtikrinsite, kad žuvies tekstūra ir skonis išliktų geriausi. Žuvies konservus šaldiklyje galima laikyti iki 2 mėnesių.

5: Kaip tinkamai pašildyti žuvies konservus?

Žuvies konservus geriausia šildyti lėtai, kad išsaugotumėte jų skonį ir tekstūrą. Galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduojama naudoti indą su dangčiu, kad išvengtumėte išdžiūvimo. Taip pat galite šildyti ant viryklės, įdėdami patiekalą į nedidelį puodą su šiek tiek vandens, kad jis būtų drėgnas. Tai padeda išlaikyti žuvies sultingumą.

6: Kokie dažniausiai pasitaiko klaidos gaminant žuvies konservus greitpuodyje?

Dažniausia klaida – per ilgas virimas, dėl kurio žuvis gali tapti sausa ir kieta. Rekomenduojama visada laikytis nurodytų virimo laikų ir naudoti greitpuodį su tinkamu slėgiu. Taip pat svarbu neperkrauti greitpuodžio, nes tai gali apsunkinti vienodą virimą. Jei teisingai laikysitės šių taisyklių, jūsų patiekalas bus sultingas ir skanus.

7: Kaip pakeisti žuvies tekstūrą, jei ji pasirodo per minkšta?

Jei žuvies tekstūra per minkšta, kitą kartą pabandykite sumažinti virimo laiką arba naudoti mažesnį kiekį skysčio. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau šviežių prieskonių ar citrusinių vaisių, kad suteiktumėte žuviai gyvumo ir šviežumo. Be to, virimo pabaigoje, leiskite žuviai šiek tiek pastovėti, kad ji galėtų sustiprėti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 25 g
Angliavandeniai 2 g
iš jų cukrūs 0 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 0 g
Natrio 300 mg
Kalcis 20 mg
Geležis 1.5 mg
#Žuvies patiekalai # konservai # tušonkė # greitpuodis # žuvies tušonkė

Lionius Žalnieriunas

Bandysim šiandien
Atsakyti
Lydekos maltinukai su sūrio padažu

Lydekos maltinukai su sūrio padažu

lydekos filė kiaušiniai manų kruopos svogūnai česnakas smulkintos petražolės smulkinti krapai druska pipirai miltai aliejus daržovių sultinys ir vanduo (1 garstyčios smulkinti krapai (gali būti ir šaldyti)
(3)
Žuvies - jūrinio ešerio kotletai su svogūnais ir morkomis

Žuvies - jūrinio ešerio kotletai su svogūnais ir morkomis

Jūrinio ešerio filė Svogūnas Morka Druska Pipirai Džiovintas bazilikas Lydytas sviestas kepimui Kalafioras Morka Pupelės Ilgosios žaliosios pupelės Sviestas Druska Pomidoras Svogūnų laiškai Petražolės Čili pipiras Druska Pipirai
(1)
Skumbrė perlinio kuskuso patale

Skumbrė perlinio kuskuso patale

skumbrės filė česnakas aliejus svogūnai perlinis kuskusas 30% riebumo grietinė vanduo garstyčios citrinos žievelė druska baltieji pipirai
(2)
Lazanija su žuvimi ir sūriu

Lazanija su žuvimi ir sūriu

lydekos filė pomidorų svogūnų salierų stiebų česnako grietinėlės pomidorų pastos lazanijos lakštų mocarelos fermentinio sūrio krapų, petražolių baziliko žuvies prieskonių druskos juodųjų pipirų alyvuogių aliejaus
(1)
Kiniška žuvies sriuba su kiniškais grybais

Kiniška žuvies sriuba su kiniškais grybais

švelnus vištienos arba daržovių sultinys menkės filė juodieji kiniški grybai konservuoti bambukai kiaušiniai sojos padažas ryžių actas kiniškas žuvies padažas aliejus su čili pipiru krakmolas sezamų aliejus
(1)