Ingredientai:

    • ūsoriaus filė: 1 nedidelio (galite naudoti ir karpį)
    • druska
    • citrinos sultys
    Marinatui:
    • svogūnai: 1 
    • česnakas: 2 skiltelių
    • lauro lapai: 2
    • šviežiai malti pipirai
    • džiovinti čiobrelių lapeliai: žiupsnelio
    • Vorčesterio padažas: šlakelio
    Padažui:
    • grietinėlė: 120 mililitrų
    • kaparėliai: 1 šaukšto
    • rudas cukrus: žiupsnelio
    • smulkintos petražolės: 1 šaukšto
Žuvis: Keptas ūsorius su grietinėlės - kaparėlių padažu

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia visus marinatui skirtus ingredientus susmulkiname. Aš pati tai padariau naudodama smulkintuvą.
  2. Gautu marinatu įtriname žuvies filė ir paliekame marinuotis keletui valandų.
  3. Tada žuvį iškepame orkaitėje (~180 laipsnių temperatūroje), supjaustę gabaliukais. Prieš kepima žuvį pabarstome druska.
  4. Po kepimo apšlakstome citrinos sultimis.
  5. Padažas: Kaparėlius patriname šakute. Sudedame viską į puodą ir užviriname.
  6. Labai skanu patiekti su orkaitėje keptomis bulvėmis. Prieš kepdami, supjaustytas bulves sudedame į dubenį, užpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskoninės druskos ir gerai permaišome.
  7. Labai norėčiau parekomenduoti šią prieskoninę druską. Galima parsisiųsti iš Austrijos internetinių parduotuvių
  8. prieskoninė druska
  9. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.