Česneková polévka - Czeska zupa czosnkowa

Składniki

• Czosnek: 3 główki (obrane i przeciśnięte przez praskę)
• Cebula: 1 duża (pokrojona w kostkę)
• Ziemniaki: 4 sztuki (pokrojone w kostkę)
• Jajka: 3 sztuki (roztrzepane)
• Liście laurowe: 2 sztuki
• Ziele angielskie: 3 ziarenka
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Kminek: szczypta
• Kmin rzymski: szczypta
• Majeranek: duża ilość
• Chrupiące grzanki: zrobione z chleba
• Żółty ser: starty, wedle uznania
• Ser wędzony: w paseczkach, wedle uznania
• Masło: do smażenia (około 2 łyżki)

Wykonanie przepisu

1. 1. Na patelni rozgrzewa się masło i smaży cebulę przez około 5 minut, aż stanie się szklista.
2. 2. Następnie dodaje się czosnek, smażąc razem z cebulą przez kilka minut do uzyskania aromatu. Po usmażeniu mieszanka odstawiana jest na bok.
3. 3. W dużym garnku doprowadza się wodę do wrzenia i dodaje przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz, kminek oraz kmin rzymski.
4. 4. Wrzuca się pokrojone ziemniaki i gotuje je do miękkości.
5. 5. Dodaje się usmażoną cebulę i czosnek do garnka, a następnie powoli wlewa się roztrzepane jajka, mieszając zupę.
6. 6. Na patelni przygotowuje się chrupiące grzanki, podsmażając kawałki chleba na złoty kolor.
7. 7. Zupę przelewa się do misek, a na wierzchu układa grzanki oraz posypuje startym żółtym serem i wędzonym serem.
8. 8. Podsumowanie:Czeska zupa czosnkowa to wyjątkowo aromatyczna i rozgrzewająca propozycja na zimowe dni. Dzięki prostym składnikom, które łatwo można dostosować do własnych upodobań, zupa ta stanowi świetny posiłek dla całej rodziny. Wzbogacona o chrupiące grzanki i aromatyczny ser, jest nie tylko zdrowa, ale i bardzo sycąca.